Nationaler Ordersatz 2024

Kontakt Service-Bund Die Food Service Company • Der Großhandelspartner für ein umfassendes Food-Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. • Für alles, was eine gute Küche braucht – und mehr! • Besondere Qualität im Sortiment und Service – damit unsere Service-Partner eine besonders gute Dienstleistung präsentieren können. • Impulsprodukte, Trendprodukte, interessante Marketing-Aktionen, Verkaufshilfen. Wenn es um gute Küche geht, ist der Service-Bund für Sie da – bundesweit! • Service-Bund Food-Service – alles aus einer Hand! Gebündelte Warenkompetenz. Wir sind immer für Sie da! Service-Bund National Vertriebsgesellschaft mbH Friedhofsallee 126, 23554 Lübeck Telefon: 0451/499 52 52 Telefax: 0451/499 84 77 E-Mail: info@servicebund-national.de http://www.servicebund-national.de

Unternehmens- und Markenpräsentation 11er Nahrungsmittel GmbH: 6 ODW Lebensmittel GmbH: 12 Ardo GmbH: 14 Artland Foodservice GmbH: 16 AULBACH GmbH & Co. KG: 18 Backshop Tiefkühl GmbH: 20 BACKUNION GmbH: 22 Bäckerei Brinker GmbH: 24 Baker & Baker Germany GmbH: 26 Barilla Deutschland GmbH: 28 Bergader Privatkäserei GmbH: 30 Breitsamer & Ulrich GmbH & Co. KG: 32 Barry Callebaut Belgium N.V.: 34 Calvatis GmbH: 38 A. Darbo AG: 40 d‘Arta Belgien: 42 Dawn Foods Germany: 44 Demetra s.r.l. Specialita Alimentari: 46 Di Marco Corrado SRL: 48 Diversey Deutschland GmbH & Co. oHG: 50 DMK GmbH: 52 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Sortimentsbereich Professional: 54 Dunekacke & Wilms Nachf. G.m.b.H. & Co. KG: 66 Duni GmbH: 68 European Convenience Food GmbH: 70 Eckes-Granini Deutschland GmbH: 72 Edna International GmbH: 74 EIPRO-Vermarktung GmbH & Co.KG: 84 EKRO B.V.: 86 endori food GmbH & Co. KG: 88 Family of Taste GmbH: 90 Farm Frites International B.V.: 92 Food-Kings Service GmbH: 94 frischli Milchwerke GmbH: 96 FRoSTA Foodservice GmbH: 98 Artikelvorstellungen GBB TK GmbH & Co. KG: 100 Gierlinger Holding GmbH: 102 Goldschmaus Natur GmbH & Co. KG: 104 Walter Gott Handels- und Logistik GmbH: 108 Edwin Grasmehr GmbH: 110 Greenbox GmbH & Co. KG: 112 Heinrichsthaler Milchwerke GmbH: 114 Hellma Gastronomie Service GmbH: 116 HENGSTENBERG GMBH & C0. KG: 118 Henkelmann GmbH & Co. KG: 120 Hilcona Feinkost GmbH: 122 Homann Feinkost GmbH: 124 H.-P. Klughardt GmbH: 126 Peter Kölln GmbH & Co KGaA: 128 Heinrich Kühlmann GmbH: 130 LIFEBRANDS Natural Food GmbH: 132 LSI Germany GmbH: 134 Mack & Schühle AG: 136 Mamito GmbH: 138 McCain Foods Europe B.V.: 140 Melitta Europa GmbH & Co. KG: 142 Mondelez Deutschland Deutschland GmbH: 144 Monin Deutschland GmbH: 146 MOWI Germany GmbH & CoKG: 148 Mühlhäuser GmbH: 150 Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG: 154 Privatmolkerei Naarmann GmbH: 156 Nannerl GmbH: 158 Nestlé Health Science (Deutschland) GmbH: 160 NORDFROST GmbH & Co. KG: 162 Sensi Food GmbH: 164 Pan Tiefkühlprodukte GmbH: 166 panExpert Heinz Schmidt GmbH: 168 170 198 200 202 Panobake GmbH: Point of Food Lebensmittel- vertriebs GmbH: 172 Ponthier S. A.: 174 RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG: 176 Hardy Remagen Gmbh&Co.KG: 180 RUF Lebensmittelwerk KG: 182 Salomon Food World GmbH: 184 Salud Foodgroup Europe BV: 192 Salumiﬁcio Fratelli Beretta: 194 LeHA Lebensmittel Hartung GmbH: 196 Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH: Schokoring Getränke- und Süsswaren e.G.: I. Schroeder KG: Lantmännen Unibake Germany GmbH & Co. KG: 204 Conrad Schulte GmbH & Co. KG: 206 Schwartauer Werke GmbH & Co.KG: 208 Sprehe Geﬂügel- und Tiefkühlfeinkost Handels-GmbH & Co. KG: 210 Südzucker AG: 212 Syros NV: 214 Sydney & Frances GmbH & Co. KG: 216 Troiber GmbH & Co. KG: 218 Danish Crown Foods Germany GmbH: 220 Unilever Deutschland GmbH: 222 Vandemoortele Europe NV, Deutsche Zweigniederlassung: Upﬁeld / Violife Professional Deutschland: 234 Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH: 240 Weinbergmaier GmbH: 244 Wernsing Feinkost GmbH: 246 NovaTaste Germany GmbH: 248 Zott SE & Co. KG: 250 232 Feinkost frisch: Vegan: Molkerei (weißes Sortiment): Molkerei (gelbes Sortiment): Eier: Wurst, roh: Wurst, gebrüht: Schinken: Kartoffelprodukte frisch: Convenience frisch: TK Fleisch: TK Geﬂügel: TK Fisch: TK Convenience vegetarisch: TK Convenience, sonstige: TK Backwaren: 2 254 256 262 270 286 288 289 292 293 296 297 311 316 317 319 338 TK Kartoffelprodukte: TK Reis: TK Teigwaren: TK Obst: TK Gemüse: TK Convenience vegan: TK Dessert: Teigwaren: Backwaren: Ethno-Food: Konﬁtüren/Honig/Aufstriche: Portionspackungen: Soßen: Feinkost: Dressings: Mayonnaise: 356 363 364 366 368 373 383 384 389 390 391 394 395 400 407 409 Ketchup: Sauerkonserven: Gemüsekonserven: Fette/Öle: Salz/Zucker/Mehl: Gewürze/Würzmittel: Backzutaten/Trockenfrüchte: Desserts: Süßwaren: Gebäck/Knabberartikel: Kaffee: sonstige Getränke: Wein: Reinigungs- u. Waschmittel: Non Food: Geräte/Maschinen/Spender: 412 415 416 418 425 428 436 439 440 445 447 448 453 456 457 461 Inhalt

Frisch - Ware Frisch-Fleisch Frisch-Geﬂügel Frisch-Obst Feinkost frisch Feinkostsalate Vegan Marinaden/Fischkonserven Tiefkühl - Ware TK Fleisch TK Geﬂügel TK Fisch TK Fingerfood TK Convenience vegetarisch TK Convenience, sonstige Trocken - Ware Kartoffelprodukte/Beilagen Teigwaren Reis Backwaren Hülsenfrüchte Ethno-Food Fertiggerichte Konﬁtüren/Honig/Aufstriche Portionspackungen Preiselbeeren Soßen Suppeneinlagen Suppen/Brühen Feinkost Dressings 464 464 465 465 466 469 477 509 512 516 518 521 525 593 594 599 601 604 605 606 606 611 618 619 626 626 629 632 Molkerei (weißes Sortiment) Molkerei (gelbes Sortiment) Eier Aufschnitt Wurst, roh Wurst, gebrüht Schinken TK Backwaren TK Kartoffelprodukte TK Reis TK Teigwaren TK Obst TK Gemüse Mayonnaise Ketchup Senf Meerrettich Sauerkonserven Tomatenkonserven Gemüsekonserven Obstkonserven Fette/Öle Essig Salz/Zucker/Mehl Gewürze/Würzmittel Bindemittel Fix-Produkte/Panaden Backzutaten/Trockenfrüchte 479 485 494 495 495 497 502 546 569 574 574 577 579 634 637 640 643 644 647 649 656 662 667 668 671 679 680 680 Inhalt Kartoffelprodukte frisch Convenience frisch Pasteten/Terrinen 504 508 509 TK Butter TK Convenience vegan TK Eis TK Dessert Cerealien/Müsli Desserts Süßwaren Gebäck/Knabberartikel Kaffee Kakao/Trinkschokolade Tee sonstige Getränke Wein Spirituosen/Bier Servietten/Tischdecken/Kerzen Reinigungs- u. Waschmittel Non Food Geräte/Maschinen/Spender 588 588 590 592 687 689 692 693 706 707 707 708 717 717 718 718 720 725 3

Beste Zutaten und viel Liebe! In der schönen französischen Obstanbauregion Lot stellen wir die leckeren Bonne Maman Konﬁ türen her – hausgemacht mit viel Liebe wie von der Großmutter, der Bonne Maman ihren Markennamen zu verdanken hat. Durch die sorgfältige Auswahl der besten Früchte und eine schonende Verarbeitung erhalten unsere Bonne Maman Konﬁ türen ihren einzigartigen Geschmack. Andros hat seine Heimat in Biars-sur-Cère im sonnigen Süden Frankreichs und wird bereits in der dritten Generation als Familienunternehmen geführt. Die Magie der Früchte ist unsere Inspiration, jeden Tag auf‘s Neue. Das Beste aus den Zutaten zu kreieren, die uns die Natur schenkt, ist unsere Passion. Mit Bonne Maman zaubern Sie Ihren Kunden im Hotel, der Kantine oder „to go“ einen französischen Frühstücksmoment. praktische 30 g Portionsgläser fruchtige Vielfalt hygienekonform perfekt für Ihr Buﬀ et und „à la place“ Service ODW Lebensmittel GmbH · Bahnhofstraße 31 · 64747 Breuberg · Ein Unternehmen der Andros-Gruppe Telefon +49 (0) 6165/301-0 · E-Mail info@andros.de · www.andros.de

Willkommen in der Welt von Ardo! Bei Ardo dreht sich alles um Tie ühlgemüse, -obst und -kräuter. Unsere Produkte sind durch und durch natürlich. Und darauf sind wir stolz. Unser Ziel ist es, das, was die Natur uns gibt, in seiner Reinheit zu bewahren. Die ideale Grundlage für zahlreiche Zubereitungen und Verwendungsarten. OBST tadellose Qualität, das ganze Jahr über 100% Ver brauch� - freundlichke it 100% Geschmack KRÄUTER genau selektiert, kräftig im Geschmack und mit einem herrlichen Aroma 100% Nachhaltig GEMÜSE eine reiche Vielfalt mit sehr umfangreichen Verwendungs- möglichkeiten 100% Nahrhaft ARDO GMBH, Gothaer Strasse 2, 40880 Ratingen, Deutschland T +49 2102 20280 - info@ardo-gmbh.de - www.ardo.com

Entdecken Sie die außerordentlich breit gefächerte Auswahl an Fleisch-, Geflügel- und Wildspezialitäten. Vollsortiment in allen Conveniencegraden. ... auch online unter www.aulbach.com Gestatten: Als Lieferant von Fleisch- und Wurstspezialitäten sind wir – die Aulbach GmbH & Co. KG mit Sitz im nordbayrischen Hösbach – Metzger seit 100 Jahren. Heute unterstützen wir mit unseren modernen und individuellen Lösungen namhafte Adressen u.a. in den Branchen Betriebs-/ Airline-/ Event-Catering, GV/ Gastronomie und Hotellerie. Produktvielfalt – Sie haben die Wahl. . . Fleischarten: Schwein, Rind, Kalb, Lamm, (Mais-) Hähnchen, Pute etc. Conveniencegrade: roh, gegart/gekocht, fettarm gebraten, heißluftgegart etc. Veredelungsstufen: natur, grundgewürzt, mariniert, paniert, gefüllt etc. Klassiker wie Cordon Bleus oder Innovationen wie unser Vegetarisch Wertiges Portfolio Konventionell oder BIO-Qualität Stückgewichte: von Fingerfood bis zur XL-Hauptmahlzeit Portionierung: Fleisch, Braten und Wurst am Stück oder vorportioniert in Scheiben Zustand: frisch oder schockgefroren (iqf/lose rollend = bedarfsgenau entnehmbar) Vielfalt von AULBACH GmbH & Co. KG D-63768 Hösbach • Industriestraße 7 TEL.: +49 6021 5008-0 E-MAIL: info@aulbach.com

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Nutzen Sie die Zeitersparnis und entdecken Sie unsere Auswahl an fertig gebackenen Backwaren. Und das ist erst der Anfang, denn wir haben noch so viel mehr! 5001921 SCHIACCIATA ROMANA 100 g Traditionelles italienisches Fladenbrot. Eine Art Focaccia aus Weizenmehl, mit einer offenen Krumenstruktur, extra nativem Olivenöl und auf Stein gebacken. Fix und fertig vorgeschnitten. Ideal zum Belegen. 4200418 DIAMOND PASTRY APFEL ZIMT 85 g Fertiggebackenes Gebäck aus laminiertem Hefeteig, gefüllt mit zimtaromatisiertem Apfelpü- ree und frischen Apfelwürfeln, bestreut mit Zimtzucker. Der handwerkliche Touch spiegelt sich in der Diamantform wider. 2104722 APFEL-MANDEL-TÖRTCHEN 98 g Törtchen aus Mürbeteig mit reiner Butter, gefüllt mit Vanillepuddingcreme und Frangipane aus echten Mandeln. Gekrönt mit gewürfelten belgischen Äpfeln und mit Aprikosenglasur über- zogen. 2104720 HIMBEER-CRUMBLE-TÖRTCHEN 105 g Törtchen aus Mürbeteig mit reiner Butter, gefüllt mit Rührkuchen und Himbeercoulis. Gekrönt mit echten Himbeeren und Streuseln. 2104893 SCHNECKE MIT APFEL/ZIMTFÜLLUNG 80 g Von Hand gefülltes und gedrehtes Gebäck aus feinem, briocheähnlichem Hefeteig. Mit Apfel- spalten, gemahlenem Zimt und Kristallzucker gefüllt. 2104895 SCHNECKE MIT VANILLECREME & ROTEN FRÜCHTEN 80 g Von Hand gefülltes und gedrehtes Gebäck aus feinem, briocheähnlichem Hefeteig. Mit Vanille- pudding und Waldfrüchten (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren) gefüllt. 2104900 CROISSANT CUP MIT SCHOKOLADENFÜLLUNG 73 g Fertiggebackenes Croissant mit Butter; von Hand gefaltet und in einem Mufﬁ n-Papierförmchen gebacken. Gefüllt mit einer Schokoladenmasse und bestreut mit dunklen Schokoladensplittern. 4200412 BUTTER CROISSANT 65 g Fertiggebackenes Croissant mit einem Butteranteil von 29%. BACKUNION GMBH | AM GIERENSBERG 5 | DE-56581 KURTSCHEID TEL. +49 2634 9660-361 | INFO@BACKUNION.DE | WWW.BACKUNION.DE

ARTISAN ARTISAN Bäckerei Brinker, eine Traditionsbäckerei, besinnt sich auf die Ursprünge. Das moderne Bäckerhandwerk unterscheidet sich stark von den traditionellen Methoden unserer Vorfahren. Karl Brinker erkannte jedoch den Wert von qualitativen Rohstoffen und Zeit. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren aus ursprünglichen Getreidesorten wie Einkorn, Emmer, Khorasan, Dinkel und Waldstaudenroggen. Diese Sorten, insbesondere das Einkorn, sind die Wurzeln aller bekannten Sorten von heute und wurden erneut belebt. SLOW BAKING SLOW BAKING In der eigenen Produktionsstätte wird auf traditionelle Weise unser umfangreiches Sortiment von Broten, Brötchen, Feinbackwaren, Snacks und vielem mehr mit einer langen Teigführung hergestellt. sind dadurch Unsere Backwaren nur aromatischer, sondern auch bekömmlicher. Schmecken Sie den Unterschied und überzeugen Sie sich von unseren Produkten. nicht PANTASTICO GRÜNE PANTASTICO GRÜNE OLIVE 380 GRAMM OLIVE 380 GRAMM BRINKCHEN BRINKCHEN 60 GRAMM 60 GRAMM Das Brinkchen - unser Markenbrötchen! Es besticht durch eine besonders aromatische Krume und eine zartsplittrige Kruste. Mit eingestempeltem „B“ als Garant für Spitzenqualität. Vegan Ohne Konser- vierungsstoffe Palmölfrei Slow Baking Lakosefrei Weizenvorteig Dieses mediterrane Brot, mit 18-stündiger Teigführung hergestellt, fasziniert durch eine traditionelle und handgemachte Optik. Es begeistert durch die extrem große Porung, das kräftige Aroma und die extrem lange Rösche! Mit 20 % grünen Oliven. Vegan Lakosefrei Ohne Konservierungsstoffe Palmölfrei 3-Stufen-Natursauerteig Unser Brinkchen hat eine kurze Backzeit (8-10 min.) und eine lange Standzeit von bis zu 12 Stunden. Detaillierte Informationen zu all unseren Produkten ﬁnden Sie in unserer Broschüre.

Wir machen Genuss möglich BAKER & BAKER ist ein renommierter europäischer Anbieter eines umfang- reichen Sortiments an Convenience-Backwaren und Dienstleistungen für Großhandel, Einzelhandel und Foodservice-Märkte sowie Bäckereien. Das vielfältige Produktportfolio umfasst süße und herzhafte Spezialitäten wie Muffins, Donuts, Cookies, Kuchen, laminierte Gebäcke, Brotspeziali- täten und mehr. Darüber hinaus bietet BAKER & BAKER eine Auswahl starker Markenkonzepte mit innovativen, einzigartigen Rezepturen an. BAKER & BAKER hat es sich zur Aufgabe gemacht, Kunden und Verbraucher mit herausragender Kompetenz, innovativen Produkten und hochwertigem Service über etablierte und vertraute Marken zu begeistern. Weitere Informationen finden Sie unter bakerandbaker.eu.

Jetzt QR-Code scannen und Sie gelangen direkt zu unserer Sortimentsübersicht: www.bergader.de/b2b/login Hier ﬁ nden Sie unser gesamtes Produkt-Portfolio und viele weitere Rezeptideen! Bonifaz Zünftige Brotzeit | 70% Torte | ca. 1,2 kg So muss Brotzeit schmecken – Unser Bonifaz Zünftige Brotzeit bietet cremig- zarten Weichkäsegenuss in Kombination mit einer herzhaften Gewürzmischung. Er eignet sich, wie der Name schon verrät, ideal zur Brotzeit. Auch in der warmen Küche ist er optimal einsetzbar und schmeckt wunderbar in Kombination mit einem kühlen Bier oder Riesling. Bonifaz Milder Chili | 70% Torte | ca. 1,2 kg Der milde Wilde – Wunderbar cremig-zarter Weichkäse verfeinert mit roten und grünen Chilis. Durch seine pikante, leicht scharfe Note eignet er sich bestens zum Verfeinern würziger Suppen und Soßen, und ist auch auf knusprigem Brot ein echter Hochgenuss. Bringt Schwung in jede Mahlzeit!

Saftige Kasocke Für 4 Personen: 200 g Knödelbrot oder Toastbrot ohne Rinde 1 Zwiebel ½ Knoblauch 130 ml Milch 3 Eier (getrennt) 50 g Mehl 150 g Bavaria blu Das Original 50 ml Rapsöl (zum Braten) 50 g Butter 50 g Butterschmalz 2 EL Schnittlauchröllchen Salz & Pfeffer & Muskat nach Belieben Zubereitung: Toast-Würfel bzw. Knödelbrot mit der warmen Milch übergießen, die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Die Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Alles, außer dem Eiweiß, vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Dann das Eiweiß unter- heben und mit einem großen Löffel Nocken abstechen und in der Pfanne rausbraten. Butterschmalz schmelzen und die Nocken damit übergießen. Passt hervorragend angerichtet mit Feldsalat. Entdecke Deine Entdecke Deine Bergader it usere Schulugsvideos Bergader Käsewissen Kurze Schulungsvideos liefern in wenigen Minuten hilfreiche Antworten auf Fragen rund um das Thema Käse und erleichtern Ihren Arbeitsalltag. Wie schneide ich Weichkäse richtig? Darf man Käse einfrieren? Wie verpacke ich Edelschimmelkäse für Kunden? Jetzt QR-Code scannen und Videos ansehen: www.bergader.de/thekenwissen Bavaria blu Das Original | 70% Torte | ca. 1,2 kg Das unverwechselbar cremige Blaukäse-Original – Auf einem Geschmacksgrat zwischen kräftig und mild wandernd, vereint dieser Bavaria blu cremig-milden Käseteig mit fein-würzigem Blauschimmel. Besonders gut harmoniert er mit fruchtigen Chutneys, Krustenbrot oder mit aromatischen Rotweinen.

BREITSAMER HONIGE IMKERHONIG Unsere top-artikel Imkerhonig in der 1,5 kg Dosierﬂ asche NEU: Waldhonig in der 1 kg Dosierﬂ asche Garantierte Herkunft: Honige aus Europa, Süd- und Mittelamerika Ausgewählte und kontrollierte Qualität Immer die richtige Verpackungsgröße: in der Dosierﬂ asche oder im Eimer I M K E RG O L D FAIRES FRUHSTUCK .. .. 120 x 20 g Fairtrade Honig-Portionen Blütenhonig ﬂ üssig oder cremig Verpackung 100 % recycelbar Ihre EntscheidunG für Breitsamer Fairtrade Honig Fairtrade zertiﬁ ziert seit über 20 Jahren Handwerkliches Naturprodukt aus Lateinamerika Honige aus kleinbäuerlicher Imkerei Faire Bezahlung der Erzeuger und Sicherung der Existenz Ausgleich CO2 Emissionen durch Klimaschutzprojekte. Weitere Informationen: www.breitsamer.de Seit über 85 Jahren stehen wir als bayerisches Familienunternehmen in dritter Generation als Garant für hochwertige Honig-Spezialitäten. Für jeden unserer Honige gelten höchste Qualitätsanforderungen – strenger als die Deutsche Honigverordnung sie vorgibt.

Breitsamer & Ulrich GmbH & Co. KG Familienunternehmen mit Tradition Angefangen als kloanes Münchner Laderl für Milch und Honig, hat sich Breitsamer in über 85 Jahren zu einem führenden Honiganbieter im Einzelhandel, wie auch in der Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung entwickelt. Bereits in dritter Generation dreht sich im Familienbetrieb Breitsamer alles um das Naturprodukt Honig. Breitsamer steht für authentischen Honiggenuss aus traditioneller und nachhaltiger Imkerei. Ausgesuchte Qualität, eine transparente Herkunft sowie der sorgfältige Umgang mit dem Naturprodukt sind die Grundpfeiler unseres Produktversprechens. Breitsamer Honige stammen von Imkern, von deren Arbeitsweise und handwerklichen Fähigkeiten wir uns immer wieder persönlich vor Ort überzeugen. Geprüfte Breitsamer Qualität Breitsamer Honige werden einer mehrstufigen Qualitätskontrolle unterzogen, vom Wareneingang bis zum Verlassen des Hauses in der Originalverpackung. Grundsätzlich gilt für alle Honige, die in Deutschland verkauft werden das „Reinheitsgebot“ – die Deutsche Honigverordnung. Diese legt ausdrücklich fest, dass dem Honig, so wie ihn die Bienen erzeugen, „weder Stoffe zugesetzt noch honigeigene Bestandteile entzogen werden dürfen“. Wir wenden dabei strengere Kriterien an, als die Vorgaben der Deutschen Honigverordnung. Nachhaltigkeit Naturbelassene und nachhaltige Lebensmittel liegen im Trend und davon profitiert das Naturprodukt Honig in besonderem Maße. Verbraucher und Tischgast haben eine hohe Aufmerksamkeit für das Thema Bienen und ein gestiegenes Interesse und Informations bedürfnis bei Honig. Wichtige Themen sind Qualität und Herkunft, Honigvielfalt und bei Breitsamer speziell auch der Faire Handel. Wir bieten Küchenprofis Imkerhonige in verschiedenen Verpackungsgrößen und Varianten in ausgewählter Qualität. Für eine attraktive Platzierung am Frühstücksbuffet gibt es den Buffetspender „SquEasy“. Er vereint Funktionalität und Design, komfortables Handling und tropffreies Portionieren. Der Buffetspender ist als 1er- und 3er-Variante erhältlich. Zur Bestückung stehen vier verschiedene Breitsamer Honig-Spezialitäten im praktischen 350 g Spender zur Auswahl: Guten-Morgen-Honig, Tee-Pause und BrotZeit sowie ein Fairtrade Honig unter der Bezeichnung "Faires Frühstück". Kontakt Breitsamer & Ulrich GmbH & Co. KG Berger-Kreuz-Straße 28 81735 München +49 89 4505620 info@breitsamer.de www.breitsamer.de 33

NEU MALCHOC 0% ZUCKER- ZUSATZ 100% GESCHMACK CALLEBAUT® FEINSTE BELGISCHE SCHOKOLADEN Callebaut® verwendet nur feinste Zutaten und stellt seine Feinste Belgische Schokolade seit über 100 Jahren im Herzen Belgiens handwerklich her. Einzigartig voll und intensiv im Geschmack! Und in Kombination mit Gold und Ruby Schokolade sind das 5 Schokoladenfarben, die Ihre Kunden begeistern werden! Wir unterstützen Kakaobauern! Cocoa Horizons Foundation ist eine unabhängige, gemein- nützige Organisation, die sich dem nachhaltigen Anbau und der Vermarktung von Kakao widmet, mit der Absicht, den Lebensunterhalt der Kakaobauern und ihrer Gemeinden zu sichern, durch die Förderung von nachhaltiger und unter- nehmerischer Landwirtschaft sowie verbesserter Produktivität und Gemeinschaftsentwicklung. Mehr Informationen zu diesem Programm unter: cocoahorizons.org oder callebaut.com/sustainable FEINSTE BELGISCHE SCHOKOLADEN IN 5 FARBEN Mehr unter www.callebaut.com/de-DE

Eine halbe Packung Callebaut® Chocolate Mousse (400 g) ergeben bereits 1,8 - 2 Liter aufgeschlagene Mousse. Köstliche dunkle Schokoladenmousse ± 30 Portionen Zutaten Callebaut® Dark Chocolate Mousse Kalte Milch Callebaut® Caramel Topping Mona Lisa® Dark Chocolate Dome Mona Lisa® Salted Caramel CrispearlsTM 800 g 1000 g 200 g 60 Stk. n.B. Zubereitung 1. Den Inhalt einer Callebaut® Dark Chocolate Mousse Packung in 1 Liter kalte Milch geben und 5 Minuten lang auf höchster Stufe aufschlagen. 2. In den Mona Lisa® Dark Chocolate Dome füllen. Abschluss 1. Mit einem heißem Ausstecher eine Öffnung in einen zweiten Mona Lisa® Dark Chocolate Dome schmelzen. Den Dome anschmelzen und auf den ersten Dome setzten. 2. Callebaut® Caramel Topping rund um die Öffnung des Dome drappieren und mit Mona Lisa® Salted Caramel CrispearlsTM sowie mit weiteren Mona Lisa® Dekorationen Ihrer Wahl verzieren. 3. Alternativ können Sie die Schokoladen- Halbkugeln auch selbst herstellen, oder Mona Lisa® Dark Chocolate Marie-Charlotte Cups verwenden.

Rationell und ansprechend zubereitet mit schokoladigen Produkten und Dekorationen von Callebaut® und Mona Lisa®. Ruby-Rote-Früchte Glasdessert ± 6 Portionen Zutaten Rote Grütze Sahne Callebaut® Feinste Belgische Ruby Schokolade - Rezept Nr. RB1 Mona Lisa® Schokoladen Pencils nach Wahl 360 g 100 g 140 g n.B. Zubereitung 1. Je 60 g rote Grütze gleichmäßig ins Glas geben. 2. Die Sahne erhitzen und die Callebaut® Feinste Belgische Ruby Schokolade - Rezept Nr. RB1 darin schmelzen. Gut durchrühren. 3. Auf die rote Grütze in jedes Glas 40 g Ruby- Creme geben. Abschluss 1. Mit Mona Lisa® Pencils nach Wahl oder weiteren Mona Lisa® Dekorationen sowie mit Früchten garnieren. Antonia Arera Head of Chocolate AcademyTM Gefällt Ihnen das Rezept? Dann abonnieren Sie unseren YouTube Kanal der Chocolate AcademyTM Köln:

Ihr Partner für innovatives Hygienemanagement! Calvatis ist einer der führenden unabhän- gigen Hersteller von Reinigungs- und Des- infektionsmitteln. Aus dieser Position heraus bieten wir unseren Kunden individuelle Hygi- enekonzepte an. Calvatis ist mit seinem cal- gonit-Produktprogramm seit über 90 Jahren erfolgreich auf dem Weltmarkt tätig. Mit einem ausgereiften Produktprogramm von mehr als 1.000 verschiedenen Marken- artikeln der calgonit-Produktlinien bietet Calvatis in allen Bereichen ganzheitliche Hy- gienekonzepte an. Mit den Produkten und dem umfassenden Service bietet Calvatis jedem Kunden ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis bei her- vorragender Qualität. Calvatis entwickelt und produziert am Stand- ort Ladenburg in Deutschland und steuert von hier aus den weltweiten Vertrieb der Produkte und Dienstleistungen. Geschäftsfelder tru-lit Alusafe Chlorfreier Reiniger für Geschirrspülmaschinen tru-lit GT-3 Saures Klarspülerkonzentrat für Geschirrspülmaschinen

Was wir für Sie leisten! Calvatis GmbH Am Hafen 16 68526 Ladenburg Tel.: + 49 6203 105-0 info@calvatis.com www.calvatis.com Aktive Umsetzung von Strategien zu Umweltschutz und Nachhaltigkeit Kontinuierliche Servicebesuche Erstellung von professionellen Hygieneplänen Sehr gut ausgebildete Servicetechniker Mikrobiologische Untersuchungen (DIN 10510) Jährliche Schulung und Unterweisung Großes Gesamtportfolio Eigene Gerätetechnik sowie Planung und Realisierung von Dosiersystemen to use Ready Ready to use to use to use Ready Ready Ready Ready to use to use to use Ready Ready to use Ready Ready to use to use to use Ready Ready tru-lit R-45 Grease Kraftreiniger calgonit DS 622* Desinfektion tru-lit R-30 Chlorine Chlorreiniger tru-lit R-40 Amino Hygienereiniger tru-lit R-10 Bath Badreiniger tru-lit R-20 Cuisine Küchenreiniger tru-lit R-25 Glas Glasreiniger *Biozide vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen.

Frühstück wie in den Tiroler Bergen. Entführen Sie Ihre Gäste am Morgen zum Gipfel des Genusses. Der liegt natürlich in den Tiroler Alpen. In den besten Hotels gibt es auch zum Frühstück nur das Beste – Darbo Naturrein Konﬁtüren im Dekorglas. Es versteht sich von selbst, dass nur die besten Früchte und der hohe Fruchtanteil von 55 % (*Orange 35 %) für Darbo gut genug sind. Und zum kulinarischen gesellt sich auch ein optischer Genuss – denn die besonders appetitliche Glasverpackung im Früchtedesign lässt sich hervorragend auf jedem Frühstücksbuﬀet platzieren. Zudem unterstreicht das neutrale Verpackungsdesign den individuellen Charakter eines jeden Gastronomiebetriebes.

A. Darbo AG in Fruchtige Köstlichkeiten aus dem Hause Darbo Die Herstellung unserer feinen Fruchtkomp ositionen beginnt dort, wo die besten Früchte wachsen. Ob freier Natur gesammelt oder am Feld geerntet, bereits vor Ort wird entschieden, welche Früchte gut genug für die Zubereitung im Hause Darbo sind. Vor allem die Auswahl der geeigneten Obstsorten, welche unter günstigen Rahmenbedingungen angebaut, gepflegt und bei idealem Reifegrad gepflückt werden, ist von entscheidender Bedeutung. So werden beispielsweise besonders zarte und geschmacksintensive Marillen oder wild wachsende Preiselbeeren und Heidelbeeren verwendet. Jahrzehntelange Erfahrungen und vertrauensvolle Lieferantenbeziehungen beim Früchteeinkauf ergeben einen Vorsprung bei der Beschaffung von qualitativ hochwertigen Früchten. So entstehen erlesene Fruchtkom positionen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Fruchtige Köstlichkeiten aus dem Hause Darbo: Nur die feinsten Früchte Die Herstellung unserer feinen Fruchtkomp ositionen beginnt dort, wo die besten Früchte wachsen. Ob freier Natur gesammelt oder am Feld geerntet, bereits vor Ort wird entschieden, welche Früchte gut genug für die Zubereitung im Hause Darbo sind. Vor allem die Auswahl der geeigneten Obstsorten, welche unter günstigen Rahmenbedingungen angebaut, gepflegt und bei idealem Reifegrad gepflückt werden, ist von entscheidender Bedeutung. Jahrzehntelange Erfahrungen und vertrauensvolle Lieferantenbeziehungen beim Früchteeinkauf ergeben einen Vorsprung bei der Beschaffung von qualitativ hochwertigen Früchten. So entstehen erlesene Fruchtkompositionen aus den besten Anbaugebieten der Welt. in Zubereitung unserer naturreinen Konfitüren Die Zubereitung unserer naturreinen Konfitüren beruht im Hause Darbo auf einer jahrzehntelangen Tradition. Die Früchte werden unter Zugabe von Kristallzucker und Pektin vorsichtig erwärmt und schonend gerührt, bis eine optimale Frucht- und Zuckerverteilung erreicht wird. Zur Geschmacksabrundung wird konzentrierter Zitronensaft zugegeben. Aufgrund der behutsamen Herstellungsweise bleibt das natürliche Fruchtaroma erhalten. Sorgsam abgefüllt und liebevoll verpackt, bereichern die feinen Naturrein Konfitüren von Darbo schließlich die Frühstücksbuffets von nah und fern. Vielfalt die begeistert Neben den naturreinen Konfitüren bietet Darbo ein vielfältiges Sortiment für die Gastronomie und Hotellerie an, welches aus Ihrem Frühstücksbuffet auch ein optisches Erlebnis für Ihre Gäste macht. Dazu tragen auch unsere attraktiven Präsentationshilfen bei. Verschaffen Sie sich auf den folgenden Seiten einen Überblick und holen Sie sich wertvolle Anregungen für die Aufwertung Ihres Frühstücksbuffets. Kontakt A. Darbo AG Dornau 18 A-6135 Stans +43 5242 6951-0 www.darbo.com export@darbo.at 41

d’Arta bietet ein vollständiges Angebot an erntefrischen Tiefkühlprodukten, wie Gemüse, Obst, Kräutern und Fertiggerichten bzw. Beilagen, an. Unsere Stärken sind eine Familienstimmung mit einer kurzen Entscheidungskultur und unsere professionellen Kollegen, dank deren wir auf einem sich schnell entwickelnden Markt ständig einen hervorragenden Kundenservice und eine hohe Flexibilität anbieten können. Bei d’Arta steht der Kunde im Mittelpunkt. Als ein 100%iges Familienunternehmen steckt das ständige Investieren in Menschen, in unsere Produktionstechnologie und in Produktinnovation in unserer DNA. Dabei stehen Umwelt und Klima immer im Mittelpunk eine Philosophie, die wir in allen unseren Werken in Belgien / Portugal / England und Italien umgesetzt haben.

Unsere Produkte Erntefrisches Tiefkühlgemüse, -obst und -kräuter e s ü m e G y s a e ’ n i s i u C r e t ü a r K t s b O t a n i p s t t a l B m u i m e r P Seit 1988 arbeiten wir, in unserem Familieunternehmen, nur mit den besten Produkten, die uns die Natur bietet. Authentisch, lecker, trendy, nachhaltig und von der höchsten Qualität. Das steht bei unserer Produktentwicklung immer an erster Stelle, und genau dafür steht auch unser Cuisin’easy und Greens Convenience Sortiment! Beide Sortimente entsprechen perfekt dem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher, gesunde, pﬂ anzliche Produkte zu wählen, die gleichzeitig schmackhaft und trendy sind. - Premium: schmackhaft und von höchster Qualität - Gesund und trendy - Nachhaltig: kein Abfall und lange Haltbarkeit (im Vergleich zu frischen) - Kostenkontrolle: nur auftauen lassen, und servierfertig! - Frisch gefrorenen Salate Nur als Beilage, oder kreativ werden mit unseren Produkten? Alles ist möglich! Weitere Inspiration ﬁ nden Sie in unserem Youtube-Kanal @darta cuisin’easy und auf unserer Instagram-Seite. @greens_cuisineasy

Demetra s.r.l. Specialita Alimentari DEMETRA GENUSS BIS INS KLEINSTE DETAIL! Demetra s.r.l. mit Sitz im Valtellina, produziert ausgesuchte Lebensmittel-Spezialitäten in höchster Qualität. Ein umfassendes Sortiment kombiniert traditionelle italienische Gastronomie mit innovativer Küche. Das ausgeprägte Qualitätsbewusstsein zeigt sich dabei nicht nur bei der Auswahl bester Zutaten sondern auch bei der Verarbeitung, bis hin zu den hochmodernen Verpackungst echniken. Die verarbeiteten Lebensmittel werden teils im Glas, in der Dose, aber auch im Beutel konserviert. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Verpackung mit dem Alu-Beutel gelegt, da diese Verpackungsart spezielle Vorteile bietet: • Mehr Produktinhalt, da die Flüssigkeiten wie Öl und Wasser stark reduziert werden können. Somit erzielt man ein Abtropfgewicht von bis zu 88%. • Längere Haltbarkeit. • Schonung der Lebensmittel – durch schnellere Sterilisierung bzw. Pasteurisierung. • Nährstoffe, Aussehen und Geschmack bleiben voll erhalten. • Aromen, Vitamine und Mineralien bleiben im Lebensmittel. • Starke Reduzierung des Restmülls, dadurch Schonung der Umwelt und Reduzierung des Energie- Aufwandes. • Leichtes Handling in der Küche – wie problemloses Öffnen, wiederverschließbar mit eigenem Verschluss und Lagerung im Trockenbereich. • Weniger Lagerflächen werden benötigt. • Gefahrenr eduzierung, da kein Glas in der Küche. Kontakt Demetra.s.r.l. Via Roma 751 23018 Talamona www.demetrafood.it 47

Das Original ist von Di Marco Die hausgemachte Pinsa Romana erobert seit 2001 die Herzen aller Feinschmecker weltweit im Sturm. Der "Vater" dieser Köstlichkeit ist der erfindungsreiche Corrado di Marco. und vielseitiger Produkte: Die Leidenschaft einer Handwerkerfamilie hat sich in einen Produktionsbetrieb verwandelt, der es bestens verstanden hat, das Know- how von drei Generationen zu vereinen, um zu einer Referenz der Branche zu werden. Die Innovationen Die Pinsa Romana ist nur die letzte der Innovationen, die Di Marco in diesen 50 Jahren in die Food-Welt eingebracht hat. Damit hat er neue Grenzen in der Gastronomie eröffnet und gleichzeitig auf das Wohlbefinden der Verbraucher gesetzt. So waren Leichtigkeit und Bekömmlichkeit von Anbeginn die Schlüsselworte für die Entwicklung seiner Produkte, die überwiegend für den HoReCa-Bereich bestimmt sind. Heute ist die Pinsa Romana Di Marco ein Produkt, das in die ganze Welt, von den USA bis nach Japan, exportiert wird. Mittlerweile gibt es mehr als 7.000 Pinserie, und jeden Tag werden es mehr. Die Zukunft ist bereits da Die Zukunft sieht vielversprechend aus: Die Vielseitigkeit der Pinsa trifft jedermanns Geschmack und eignet sich auch für die vegetarische und vegane Ernährungsweise. Das Produkt entwickelt sich stetig weiter, um dem Geschmack und den Bedürfnissen der Verbraucher, die sich ständig ändern, gerecht zu werden. Das Unternehmen Di Marco verfolgt die ambitionierte Vision, die Standards der Branche mit zahlreichen Neuheiten, einem hervorragenden Produkt und einer Investitionskampagne, die bereits begonnen hat, neu zu definieren. Di Marco hat soeben seine Unternehmensstruktur gestärkt und sein Führungsteam um fünf erfahrene und hochqualifizierte Personen erweitert, die ihm an zwei Fronten helfen werden: Stärkung der internen operativen Fähigkeiten und Ausbau der Marktposition des Produkts. Die Marke ist solide, die Gruppe ist motiviert, die Ziele klar. Die Pinsa Romana ist ein Symbol des Made in Italy, das die Zukunft in die Gegenwart bringt. Die Hauptdarstellerin Der Name Pinsa leitet sich vom Lateinischen pinsere ab, was so viel heißt wie “zusammendrücken”, weil der Teig mit den Händen in eine ovale, längliche Form mit den charakteristischen Blasen gebracht wird. Der sehr feuchte Teig ist geradezu revolutionär: mit einem Mix aus ausgewählten Mehlsorten (Weizen, Soja und Reis) sowie Sauerteig, enthält er wenig Fett und Zucker und ist deshalb leichter und besser verdaulich als Pizza. Nach 72 Stunden natürlicher Gehzeit wird der Teig von Hand verarbeitet, dann vorgebacken und schockgefrostet (tiefgefroren), um all seine Eigenschaften bis zum Verzehr zu erhalten. Die Pinsa lässt sich nach Belieben – süß oder pikant – belegen und eignet sich ebenso sehr für raffinierte Gourmet-Ideen wie für die einfacheren Varianten in den Food Trucks. Das Ziel Das Unternehmen Di Marco verfolgt genau dieses Prinzip: Eine neue Esskultur auf Basis von Geschmack, Leichtigkeit und Natürlichkeit zu schaffen. Di Marco hat die Kunst des Backens neu erfunden und im In- und Ausland großen Zuspruch gefunden. Seit den 70er Jahren war die rigorose Anwendung wissenschaftlicher Forschung der Weg zur Entwicklung revolutionärer

Sich der Herausforderung stellen Diversey hilft Unternehmen, sich der Herausforderungen, die knappe Ressourcen mit sich bringen, zu stellen. Diese Herausforderungen zu meistern erfordert mehr als Nachhaltigkeit – es erfordert Entschlossenheit, praxisorientierte Lösungen, entstanden aus lang- jähriger Erfahrung, Expertise und Kreativität. Ressourcensparende Lösungen Sicherheit Konzentrate und eﬃziente Dosiersysteme, die weniger natürliche Ressourcen Vom Anbau bis zum Verzehr - eine sichere, hygienische Lieferkette für beanspruchen. Lebensmittel. Verbesserte Produktivität Globale Gesundheit Durch eﬃziente und innovative Systemlösungen, für den optimierten Einsatz von Arbeitskräften und Kapital. Durch eine sauberere Umwelt und hygienische Lebensverhältnisse.

WIR SIND DEIN ERSTER ANSPRECHPARTNER Ob in der Gemeinschafts- und Sozial- verpﬂ egung, Catering sowie Hotellerie und Gastronomie, wir verstehen deine Wünsche und Bedürfnisse genau – denn hier sind wir in unserem Element. Gemeinsam mit unabhängigen Experten und Köchen entwickeln wir Produkte, die deinen täglichen Anforderungen im professionellen Küchenalltag nicht nur gewachsen sind, sondern dich auch in deinen Abläufen unterstützen. Als Deutschlands einziger Vollsortimenter unter den Molkereien haben wir eine breite Auswahl an leckeren Artikeln der weißen und gelben Linie im Portfolio und das natürlich auch in rein pﬂ anzlich. Ob als Basis, Zusatz, Twist oder für den servierfähigen Einsatz – unsere Produkte überzeugen in Geschmack, Qualität und Handling. Wir sind der verlässliche Partner für deine genussvollen Gerichte und Kreationen. Wir sind am Puls der Zeit, erkennen Trends, investieren in die Zukunft, agieren nach- haltig und fördern den Nachwuchs. Entdecke unsere einzigartige Vielfalt mit all Ihren Möglichkeiten und begeistere deine Gäste: Sie werden es lieben! www.milram-food.service.de

NEU Pﬂ anzliche Alternativen sind gefragt Weitere Infos zum Thema »Green Gastronomy« ﬁ ndest du hier. Der Hype um pﬂ anzliche Ernährung geht weiter. Wir begleiten dich das ganze Jahr über mit Expertentipps, praktischen Ideen für mehr Umsatz und leckeren Rezepten. Wir sind für dich da Unser Key Accounter kennt die Herausforderungen der Praxis und steht dir bei allen Fragen rund um unsere Produkte gerne unterstützend zur Seite. Christian Rösner Key Account Manager Food-Service Business Unit Brand Mail: christian.roesner@dmk.de Tel.: +49 (0) 174 / 738 55 87 Auch Online immer für dich da Auf unserer Website ﬁ ndest du alle Infos rund um unser gesamtes Sortiment, jede Menge Inspirationen, Online-Bestell- möglichkeiten und spannende Aktionen: zu jeder Zeit und wann immer du willst! Auch leckere Rezepte gibt es zu entdecken, unter anderem von dem MILRAM Marken- botschafter Heiko Antoniewicz, der mit seinen Tipps & Tricks für Proﬁ s einer der wichtigsten Impulsgeber der Branche ist. www.milram- food-service.de DMK Deutsches Milchkontor GmbH · Industriestraße 27 · 27404 Zeven · Germany Tel.: +49 421 243-2344 · info@milram-food-service.de · www.milram-food-service.de

Food-Konzepte und Beratung mit Leidenschaft Dr. Oetker Professional Egal ob Hotellerie, System- oder Verkehrsgastronomie und viele Experte im Bereich Pizza, mehr – Dr. Oetker Professional liefert mit seinem vielfältigen und Backen & Dessert hochwertigen Sortiment die passenden Produkte und Konzepte für Ihren gastronomischen Erfolg. Als Pizza-Spezialist bieten wir exklusiv für den Professional Bereich entwickelte Pizzen an – die Steinofen Pizza Perfettissima, Blech- pizzen und Pizza Snacks. Unsere Pizza-Produkte zeichnen sich besonders durch den knusprigen, geschmacksintensiven Teig und ihre gelingsichere Zubereitung aus. Eine ganz trendige Ergänzung liefert La Pinsa! mit drei belegten und zwei unbelegten Varianten. Die vielseitige Produktpalette aus den Bereichen Backen und Dessert rundet das Sortiment von Dr. Oetker Professional ab. Weitere Informationen zu Sortiment, Service und Konzepten unter www.oetker-professional.de. Umfassende Betreuung der Kunden durch unseren kompetenten Außendienst Durchdachte Servicekonzepte für Ihren Erfolg

Suppen und Brühen Ausgefeilte Rezepturen und eine große Vielfalt: Exzellenter Geschmack und überzeugende Konsistenz Komplettes Suppen-Sortiment ohne gehärtete Fette Viele Produkte sind ohne kennzeichnungspﬂ ichtige gluten- und/oder laktosehaltige Zutaten* rezeptiert Viele Produkte enthalten keine kennzeichnungs- pﬂ ichtigen allergenhaltigen Zutaten* Optimale Cook & Chill-Eignung Hohe Kühlstabilität und Bain-Marie-Sicherheit durch gleichbleibende Bindung * gem. VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. g a l h c s r o v r e i v r e S Probieren Sie auch unsere TK-Suppeneinlagen

Pizza-Kompetenz aus einer Hand So vielfältig und hochwertig kann Pizza sein Einfach. Lecker. Durchdacht. Dr. Oetker Professional bietet mit den Blechpizzen und den Pizza Snacks nicht nur qualitative Pizza-Highlights mit Handmade-Charakter, sondern auch noch das passende Handwerkszeug nicht nur qualitative Pizza-Highlights mit Handmade-Charakter, sondern auch noch das passende Handwerkszeug inklusive aufmerksamkeitsstarkem Werbematerial. Blechpizzen und Pizza Snacks Lockerer Hefeteig Sehr große Porung Überragende Standstabilität Überragende Standstabilität Überragende Standstabilität Überragende Standstabilität Beste Bodenqualität Beste Bodenqualität To-Go Esshilfe g a l h c s r o v r e i v r e S Acryltisch- aufsteller + Einleger Geh- wegtafel + Plakate

g a l h c s r o v r e i v r e S Die Kunst der perfekten Pizza 29 cm Durchmesser – Ein dünner Boden mit locker-knusprigem Rand, auf Stein Exklusiv für den Professional Bereich entwickelt vorgebacken und mit herzhaft-saftigem Belag – das ist Im Steinofen vorgebacken – die Pizza Perfettissima von Dr. Oetker Professional. Authentischer Geschmack, wie in Italien Erhältlich ist die Pizza Perfettissima in acht belegten Wie handgemacht – Ungleichmäßige, runde Form Sorten, sowie in den unbelegten Varianten Base Pomodoro und Base Puro, die zur Herstellung ganz individueller Pizzakreationen einladen. Dr. Oetker Professional unterstützt Sie darüber hinaus bei der Auswahl des passenden Ofens. Küchenutensilien und Werbematerialien gehören ebenfalls zum Rundum- sorglos-Paket dazu. Einfaches Handling – Kein Ankleben und Übergären Extra lang fermentierter Teig – Feine Teigporung und intensives Geschmackserlebnis Fertig in weniger als 7 Minuten – Kein Auftauen! Promotionmaterial – z. B. Speisekarte und Tischaufsteller

Voll im Trend, voll im Geschmack! Ihr Boden? Oval. Der Teig? Aus drei Mehlsorten und mit Sauerteig gemacht. Ihr Geschmack? Typisch italienisch – das ist La PINSA! Das 360°-Konzept umfasst neben 3 unvergleichlich lecker belegten Sorten auch 2 unbelegte Sorten sowie begleitende Werbe- und Non Food-Materialien. Exklusiv für den Professional Sehr luftiger Teig Bereich entwickelt Größe ca. 29 x 18 cm Im Steinofen vorgebacken Authentischer Geschmack, Große Blasenbildung und somit schöne Porung sowie knuspriger Boden Fertig in 6-8 Minuten wie in Italien Kein Auftauen! In 6-8 Minuten Teig aus drei Mehlsorten (Weizenmehl, Dinkelmehl, zubereitet Üppiger Belag Reismehl) und mit Sauerteig Nur hochwertige Zutaten sowie Wie handgemacht Ungleichmäßige, runde Form ausgewählte italienische Zutaten Gehweg- tafel g a l h c s r o v r e i v r e S

Die große Dessert-Welt! P r o b i e r e n S i e a u c h u n s e r e w e i t e r e n M o u s s e - S o r t e n u n d d i e „ B a s i s f ü r M o u s s e “ f ü r e i g e n e K r e a t i o n e n ! Süße Klassiker! Jeder kennt sie – jeder liebt sie! Unsere süßen Klassiker aus den Bereichen Mousses, Cremes, internationale Spezialitäten und Basisprodukte sind zeitlos gut und bereichern jedes Dessert-Angebot. Seit Jahrzehnten schon begeistern sie Proﬁ s und Gäste gleichermaßen und laden auch künftig zum Genießen ein. Diese Vorteile sprechen für sich: Vielfältige Auswahl an klassischen Desserts Erstklassige Dr. Oetker-Qualität Einfache und gelingsichere Zubereitung g a l h c s r o v r e i v r e S

Dunekacke & Wilms Nachf. G.m.b.H. & Co. KG Wer wir sind? Gegründet wurde das Unternehmen DUNEKACKE & WILMS 1904. Anlass der Firmengründung war der Handel mit Sardinen in Dosen sowie Sardellen in Dosen, Gläsern und Fässern. Mit der Firmengründung wurde die Eintragung der heute bekannten Marken LA COMTESSE, LE CLOU, MADAME DE POMPADOUR beim Patentamt beantragt. Im Laufe der Jahre entwickelte Dunekacke & Wilms ein Fischsortiment, welches in seiner Art unvergleichlich ist. Sicherlich hat zu diesem Erfolg die Losung des Hauses „Qualität vor Quantität“ beigetragen. Damals Anfang der 50er Jahre wurde dann mit dem sukzessiven Sortimentsausbau durch die Aufnahme weiterer Spezialitäten zunächst aus den europäischen Nachbarländern begonnen. In den 60er Jahren wurden dann auch Geschäftsbeziehungen zu außereuropäischen Exportländern geknüpft, um von fernen Kontinenten erlesene Spezialitäten für den heimischen Markt zu importieren. Heute Heute bietet das Unternehmen ein breitgefächertes internationales Spezialität ensortiment aus über 35 Ländern an, unter anderem Pasta und Olivenöl aus verschiedenen Ländern, Obst- und Gemüsekonserven aus Asien sowie Ahornsirup aus Kanada usw.... Bei der nationalen Distribution wird DUNEKACKE & WILMS von freien Handelsagenturen unterstützt, um bundesweit eine optimale Kundenbetreuung zu gewährleisten. Auch heute noch bilden die umfangreichen Fisch- und Meeresfrüchtekonserven der Marken LA COMTESSE, LE CLOU und MADAME DE POMPADOUR eine der Hauptsäulen des Sortiments. Die darüber hinaus unter der Eigenmarke TAI SHAN angebotenen asiatischen Spezialitäten sowie unter der Marke PANTIO vertriebenen italienischen Produkte runden das Sortiment ab. Alle unsere Eigenmarken sind überdies im internationalen Marken-Patentregister eingetragen. Weitere bekannte Produzentenmarken runden unsere über 500 Artikel umfassende Produktrange ab. in den Jahren Viele Dinge haben sich geändert, der Name DUNEKACKE & WILMS und bürgen für Qualität. insbesondere unsere Eigenmarken Kontakt Dunekacke & Wilms Nachf. G.m.b.H. & Co. KG Tel.: 040 / 696 515 -0 d-w@dunekacke.de www.dunekacke.de 67

Bio Dunisoft® • Fossilfrei hergestellt aus nachwachsenden & natürlichen Rohstoffen • Mit innovativem Bindemittel aus Mais, Zitrone und anderen Lebensmittelabfällen • Deutlich niedrigerer CO2-Fußabdruck, die verbleibenden CO2-Emissionen werden kompensiert • Klimaneutral – von Southpole zertiﬁziert • FSC®-zertiﬁziert • Wunderbar weich und besonders saugfähig Bio Dunicel® Kartoffel-Klebstoff statt fossiler Bindemittel! Die verrückte Idee unserer Kollegin bei DUNI wurde zur Realität: Bio Dunicel© Tischdecken in Weiß, Creme, Rot und Kiwi. Sie fühlen sich genauso gut an wie andere, aber sind frei von fossilen Zutaten. Werden Sie grüner mit uns und entdecken Sie die nachhaltige Alternative Bio Dunicel® in vielen Farben.

Good food mood moments Wir verbreiten „good food mood“ bei jedem Treffen, Essen und Trinken. In einer Welt voller Farben und Designs, mit ﬂexiblen Produktkonzepten und innovativen Dienstleistungen, inspirieren wir Menschen und ermöglichen es auf nachhaltige Weise, die Stimmung jeder Gelegenheit zu verbessern. Unsere reiche Erfahrung, tief verwurzelt im schwedischen Wald, ﬂießt in ansprechende und praktische Lösungen ein, die einen positiven Einﬂuss auf Menschen, Unternehmen und unseren Planeten haben. Bei Duni sind wir stets darauf bedacht, etwas Neues, Spannendes, Erkenntnisreiches, Kreatives und Nützliches beizutragen. Das ist einfach unsere Natur. LED Lampen Wir präsentieren unsere brandneuen kabellosen LED-Lampen, Nour und Zelda! Tauchen Sie ein in die perfekte Fusion aus Design, Funktionalität und umweltfreundlicher Beleuchtung. Verleihen Sie Ihrem Raum mit Nour und Zelda einen Hauch von Eleganz und lassen Sie jeden Tag in strahlendem Licht erstrahlen!

ECKES-GRANINI DEIN PARTNER FÜR DEN AUSSER-HAUS-MARKT Eckes-Granini ist mit seinen Marken und engagierten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen im Innen- und Außendienst ein zuverlässiger Partner für den Außer-Haus-Markt. Mit dem passenden Markenangebot überall dort, wo der Verbraucher nicht zu Hause konsumiert, stellen wir mit unseren Produkten ein attraktives Sortiment. Die Marke granini hat, als beliebteste Marke von Gästen*, für Gastronomie, Hotellerie & Großverbraucher ein großes Mehrweg-Produktsortiment und qualitativ hochwertige Ausschanksysteme im Angebot. granini SCHORLE VOM TYP NATURTRÜB Die granini Schorle ist unser prickelnder Durstlöscher, der in drei leckeren Geschmacksrichtungen und erhältlich ist. Die 0,33-l-Longneck- MW-Glas- ﬂ asche im trendigen Design gibt es in den naturtrüben Sorten: Maracuja, Apfel und Rhabarber. VOLLER granini GESCHMACK MIT EXTRA VIEL FRUCHTIGKEIT. *Quelle: unabhängiges Marktforschungsinstitut respondi, Januar 2018. Onlineumfrage unter regelmäßigen Gästen von Gastronomie und Hotellerie mit folgender Fragestellung: Was ist Ihre bevorzugte Marke bei Fruchtsäften in der Gastronomie?

EINE SAFTIGE ANGELEGENHEIT! granini bietet nicht nur eine Vielzahl leckerer Produkte an, sondern auch verschiedene Ausschank- systeme für Getränke. Vom platzsparenden Saftspender granini little BIC bis zum Saft-Postmixsystem für hohe Gästeströme, ist für jeden Einsatzbereich das passende Gerät dabei. LITTLE BIC DISPENSER Kleiner, preiswerter 5 Liter Saftspender zur Selbstbedienung am Buffets bei mittleren bis kleinen Gästeströmen. CLASSIC PREMIX DISPENSER Das bewährte Zwei- und Dreikammersystem für den gleichzeitigen Ausschank von bis zu drei granini Trinkgenuss-Sorten. JUICY & VISI POSTMIX-DISPENSER Modernste Technik zum Ausschank von Saft und Schorlen bei kleinstmöglichen Platzbedarf auf dem Tresen. Auch als Variante mit Glas Karaffen erhältlich. Infos und Rezepte ﬁ ndest du auf granini-gastro.de

EDNA – Ihr starker Partner für hochwertige Tiefkühlbackwaren Das Familienunternehmen in zweiter Generation produziert und vertreibt hochwertige Tiefkühl-Backwaren, Fine- sowie Non-Food-Produkte. Mit mehr als 750 Backwaren sowie über 10.000 Service-Artikeln bietet EDNA eines der größten TK-Backwaren-Vollsortimente an. In enger Zusammenarbeit mit dem Service Bund beraten wir Sie gerne über passende Produkt- auswahl und zeitgemäße Konzeptlösungen. Proﬁ tieren auch Sie von dieser starken Partnerschaft HARD FACTS · Gründung 1951 · 3 Produktionsstätten in Deutschland · 600 Mitarbeiter PASSENDE PRODUKTLÖSUNGEN · 750 Tiefkühlbackwaren über Service Bund verfügbar · 10.000 Service-Artikel im Fine- & Nonfood-Bereich · für alle Branchen im Außer-Haus-Markt & Bake-Off WARENVERFÜGBARKEIT · 14 Auslieferungslager · Flächendeckendes Logistiknetzwerk · 24h-Lieferservice im Service Bund QUALITÄT IST UNSERE MISSION · IFS Food · ISO 22000 · ISO 50001 · HACCP · RSPO · Bio EDNA International GmbH Gollenhoferstraße 3 86441 Zusmarshausen Deutschland GS1 GLN(s): 4009837000005, 0661542000004, 4032861000000 COID: 2954 für den Zertiﬁzierungsbereich des Assessments: Herstellung von vorgegarten, halb- oder fertig gebackenen, gefüllten oder ungefüllten Tiefkühlbackwaren (Brot, Kleingebäck, Plunder (süß oder herzhaft), Blätterteiggebäck, Siedegebäck und Kuchen). Abgepackt in Kartonagen mit Steigen, Beutel oder Inlay. Datum der Zertiﬁkatsausstellung: 2022-10-20 Zertiﬁkatsgültigkeit bis 2023-11-01 Nächstes Assessment ist innerhalb folgender Zeitspanne durchzuführen: Rezertiﬁzierungsassessment zwischen dem 2023-07-13 und dem 2023-09-21 im Falle eines angekündigten Assesssments und zwischen dem 2023-05-18 und dem 2023-09-21 im Falle eines unangekündigten Assessment. Produkt-Scopes 6. Getreideprodukte, Cerealien, Industriebackwaren und Feingebäck, Süßwaren, Snacks, 7. Kombinierte Produkte Das Unternehmen führt zudem Broker Aktivitäten durch, die nicht nach IFS Broker/einem anderen GFSI anerkannten Standard zertiﬁziert sind. Hiermit bestätigt die Zertiﬁzierungsstelle TÜV NORD CERT (ISO/IEC 17065 akkreditierte Zertiﬁzierungsstelle für IFS Zertiﬁzierungen und Vertragspartner der IFS Management GmbH), dass die Verarbeitungstätigkeiten von Letztes unangekündigt durchgeführtes Assessment: N/A. Tag des Assessments: 2022-09-06 bis 2022-09-08 Assessment-Nr. 3532 3005 Zertiﬁkat-Registrier-Nr. 44 272 180812-001 nach IFS Food Version 7, Oktober 2020 und anderen zugehörigen normativen Dokumenten Die Forderungen werden erfüllt auf Basisniveau mit einer Bewertung von 89,84% Z E R T I F I K A T Angekündigtes Assessment Zertiﬁzierungsstelle der TÜV NORD CERT GmbH TÜV NORD CERT GmbH Am TÜV 1 45307 Essen www.tuev-nord-cert.de Technologie-Scopes D, F Essen, 2022-10-20 . AUSZEICHNUNGEN · Best of Market 2022 · Küche Award 2023 · Catering Star 2022 · COOKING AWARD 2023 ZERTIFIKAT Die Zertifizierungsstelle der TÜV SÜD Management Service GmbH bescheinigt, dass das Unternehmen EDNA International GmbH Gollenhoferstrasse 3, 86441 Zusmarshausen Deutschland Geltungsbereich: Entwicklung, Produktion und Vertrieb von tiefgekühlten Backwaren und Vertrieb von Handelswaren Münchener Straße 5, 06796 Brehna Deutschland Geltungsbereich: Produktion und Vertrieb von tiefgekühlten Backwaren und Vertrieb von Handelswaren Fernstraße 49, 66538 Neunkirchen Deutschland Geltungsbereich: Produktion und Vertrieb von tiefgekühlten Backwaren und Vertrieb von Handelswaren. Herstellung von frischem, ungekühltem Brot und Verpacken unter Schutzatmosphäre (MAP) ein Energiemanagementsystem eingeführt hat und anwendet. Durch ein Audit, Auftrags-Nr. 707021958, wurde der Nachweis erbracht, dass die Forderungen der ISO 50001:2018 erfüllt sind. Dieses Zertifikat ist gültig vom 24.11.2020 bis 23.11.2023. Zertifikat-Registrier-Nr.: 12 340 46711 TMS. Product Compliance Management München, 13.11.2020 RSPO Certificate Based on an audit according to the requirements stated in the RSPO Supply Chain Certification Systems, version 2, Feb 2020, and a signed contract, BM Certification herewith certifies that the site(s) listed below are found to be in compliance with the This guarantees that the criteria for processing RSPO certified oil palm products through one (1) or more of the supply chain models as stated in the RSPO Supply Chain Certification Systems have been met. RSPO Supply Chain Certification Standard, version 2, Feb 2020. Certified single-site organization: EDNA International GmbH Gollenhoferstraße 3 86441 Zusmarshausen Germany RSPO registered parent company (if applicable): n/a RSPO Membership number: 9-1664-16-000-00 Scope of Certification: Production, packaging and distribution of deep-frozen bakery products containing RSPO certified frozen bakery products containing RSPO certified palm and/or palm kernel oil. Supply chain model: Segregated (SG) Issued by BM Certification SIA 8-0249-20-100-00 Check our progress at www.rspo.org/members/11713 Certificate start date: 14-12-2022 Certificate expiration date: 13-12-2026 Date of first certification: 14-12-2016 Document issue date: 03-10-2022 Certificate number: BMC-RSPO-0027 Issue number: 2022-01 BM Certification SIA was accredited to provide RSPO Supply Chain Certification on 13-03-2022, accrediation number ASI-ACC-098. This certificate remains the property of BM Certification SIA and can be withdrawn in case of terminations as mentioned in the contract or in case of changes is obliged to inform BM Certification SIA immediately of any changes in the above mentioned data. or deviations of the above-mentioned data. The licensee is obliged to inform BM Certification SIA immediately of any changes in the above-mentioned data. mentioned in the only be issued by BM Certification SIA. Only an original and signed certificate is valid. This certificate can only be issued by BM Certification SIA. ppendix A Multisite clients – The scope of certification shown above includes the participating sites shown in Appendix A. Z E R T I F I K A T Didzis Liepiņš Didzis Liepiņš Member of the Board Member BM Certification SIA Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit nach DIN EN ISO 22000 : 2018 Anforderungen an die Organisationen der gesamten Lebensmittelkette ACC ISO 22000 : 2018 am Standort Die Zertiﬁzierungsstelle TÜV NORD CERT GmbH bestätigt hiermit als Ergebnis der Auditierung, Bewertung und Zertiﬁzierungsentscheidung gemäß ISO/IEC 17021-1:2015, dass die Organisation EDNA International GmbH Gollenhoferstraße 3 86441 Zusmarshausen Deutschland ein Managementsystem konform zu den Anforderungen der EDNA International GmbH Münchener Straße 5 06796 Sandersdorf-Brehna Deutschland betreibt und innerhalb der Laufzeit des Zertiﬁkats von 3 Jahren auf Konformität überwacht wird. Kategorie(n) C: Lebensmittelerzeugung CII: Verarbeitung verderblicher pflanzlicher Produkte CIII: Verarbeitung verderblicher tierischer und pflanzlicher Produkte (gemischte Produkte) F: Vertrieb FII: Zwischenhandel/Handel mit Lebensmitteln Geltungsbereich Herstellung von halb- oder fertig gebackenen Tiefkühlbackwaren (Brötchen, Baguette, Ciabatta) abgepackt in Kartonagen mit Beutel oder Inlay, sowie Handel mit Tiefkühlbackwaren (Laugengebäck, Brot, Waffeln, Kleingebäck, Baguette, Pizzagebäck Plunder herzhaft, Blätterteiggebäck, Croissants, Pfannkuchen, Torten, Kuchen, Dauergebäck, Siedegebäck, glutenfreie Backwaren) Zertiﬁkat-Registrier-Nr. 44 281 180812-001 Auditbericht-Nr. 3532 3007 Gültig von 2022-12-12 Gültig bis 202 -5 12-11 Erstzertifizierung 2016 Zertiﬁzierungsstelle der TÜV NORD CERT GmbH Essen, 2022-12-13 Dieses Zertiﬁkat ist gültig in Verbindung mit dem Hauptzertiﬁkat. TÜV NORD CERT GmbH Am TÜV 1 45307 Essen www.tuev-nord-cert.de . 2022 BEST of Market Bestseller Gemeinschaftsgastronomie Leserpreis von Prämiertes Produkt: BB-Brezel-Brioche Burger

Gour Art. 112214* FF-OMG Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 3,5 cm Gewicht: 100 g, 20 St. / Kt. fertig gebacken Art. 101417* FF-Gourmet Burger Sesam, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 4,5 cm Gewicht: 100 g, 40 St. / Kt. Art. 107563* FF-Brioche Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 4,5 cm Gewicht: 100 g, 20 St. / Kt. Art. 112148* FF-Pumpkin Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 3,5 cm Gewicht: 100 g, 20 St. / Kt. fertig gebacken fertig gebacken fertig gebacken Art. 126113* FF-Multi Grain Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 2,5 cm Gewicht: 100 g, 40 St. / Kt. Art. 115624* FF-Happy Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 4,5 cm Gewicht: 100 g, 20 St. / Kt. Art. 110618* FF-Rusty Burger, geschnitten Maße: Ø 12,0 (5 Inch) x H 4,5 cm Gewicht: 100 g, 40 St. / Kt. fertig gebacken fertig gebacken fertig gebacken * Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie unter der angegebenen Kontaktadresse.

Art. 49146* Panini mit Sesam und Nigellasaat, geschnitten Maße: L 16,0 x B 10,0 x H 2,5 cm Gewicht: 70 g, 40 St. / Kt. vorgebacken vosn e Art. 111491* FF-Pumpkin Sandwich, geschnitten Maße: L 18,5 x B 6,5 x H 4,5 cm Gewicht: 115 g, 20 St. / Kt. fertig gebacken Art. 47790* FF-Ciabatta mit Sandwichschnitt Maße: L 18,5 x B 6,5 x H 4,5 cm Gewicht: 115 g, 60 St. / Kt. fertig gebacken Art. 125971* FF-OMG Sandwich, geschnitten Maße: L 18,5 x B 8,0 x H 4,5 cm Gewicht: 115 g, 60 St. / Kt. fertig gebacken Art. 100355* FF-Gourmet Hot Dog Maße: L 15,0 x B 4,0 x H 4,0 cm Gewicht: 60 g, 40 St. / Kt. fertig gebacken Art. 100346* FF-Gourmet Burger geschnitten Maße: L 9,0 x B 8,0 x H 4,5 cm Gewicht: 60 g, 40 St. / Kt. fertig gebacken Art. 126035* FF-Kaiserbrötchen, geschnitten Maße: Ø 10,0 cm, H 5,5 cm Gewicht: 75 g, 30 St. / Kt. fertig gebacken Bei einigen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Irrtümer und Änderungen vorbehalten, keine Haftung für Druckfehler.

Füs Art. 75060*1 FF-Bio Gourmet- Frühstücks-Mix, 6-fach sortiert Gewicht: 35 g, 180 St. / Kt. fertig gebacken Art. 74075* Finnenbrötchen Maße: L 11,0 x B 5,0 x H 4,0 cm Gewicht: 50 g, 60 St. / Kt. vorgebacken Art. 98134* FF-Körner-Herzbrötchen „Wake up“ Maße: L 8,0 x B 9,0 x H 4,5 cm Gewicht: 60 g, 50 St. / Kt. fertig gebacken Art. 50894* Rosenbrötchen Maße: Ø 8,0 x H 4,0 cm Gewicht: 65 g, 40 St. / Kt. vorgebacken Art. 68009* Mini-Laugengebäck, 3-fach sortiert Gewicht: 45 g, 180 St. / Kt. vorgegart Art. 74090* Brötchenkiste, 5-fach sortiert Gewicht: 38 g, 175 St. / Kt. vorgebacken Art. 98133* Gastro-Brot Mischbox, 4-fach sortiert Maße: L 37,0 x B 9,0 x H 6,0 cm Gewicht: 500 g, 8 St. / Kt. fertig gebacken * Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie unter der angegebenen Kontaktadresse. Kontrolliert durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Art. 100441* Buttercroissant Bake-up Maße: L 11,5 x B 5,8 x H 1,4 cm Gewicht: 60 g, 180 St. / Kt. vorgegart Füs Art. 77609* FF-Süßes-Frühstücks- Brötchen Maße: L 14,0 x B 6,0 x H 5,0 cm Gewicht: 70 g, 80 St. / Kt. Art. 100439* Mini-Butter-Croissant Bake-up Maße: L 8,5 x B 3,8 cm Gewicht: 25 g, 200 St. / Kt. Art. 100578* Gastro-Striezel Mischbox, 3-fach sortiert Maße: L 36,0 x B 10,0 x H 4,0 cm Gewicht: 500 g, 6 St. / Kt. fertig gebacken vorgegart fertig gebacken Art. 64295* Riesen-Butter-Hefezopf Maße: L 57,0 x B 18,0 x H 6,5 cm Gewicht: 1300 g, 3 St. / Kt. fertig gebacken Art. 120508* Butter-Nusskranz Maße: Ø 21,0 x H 5,5 cm Gewicht: 500 g, 8 St. / Kt. fertig gebacken Art. 95431* Pancake Maße: Ø 10,0 x H 0,5 cm Gewicht: 40 g, 120 St. / Kt. fertig gebacken Bei einigen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Irrtümer und Änderungen vorbehalten, keine Haftung für Druckfehler.

Miht Art. 99213* Mini-Brötchen-Mischkiste Rustikal, 4-fach sortiert Gewicht: 35 g, 120 St. / Kt. vorgebacken Art. 100331* Genießer-Mischkiste, 4-fach sortiert Gewicht: 35 g, 120 St. / Kt. vorgebacken Art. 74166* Mini-Kaiserbötchen- Kiste, 4-fach sortiert Maße: Ø 7,5 cm x H 4,0 cm Gewicht: 35 g, 120 St. / Kt. vorgebacken Art. 126074* Sandwich Rosenbrötchen, 3-fach sortiert Maße: Ø 9,0 cm x H 4,5 cm Gewicht: 97 g, 75 St. / Kt. vorgebacken Art. 41844* Spezialbrötchen-Mix, 4-fach sortiert Gewicht: 81 g, 100 St. / Kt. vorgebacken Art. 71522* Carrée-Brot-Mischkiste, 4-fach, geschnitten Maße: L 32,0 x B 28,5 x H 3,3 cm Gewicht: 840 g, 4 St. / Kt. Art. 45008* Knusper-Baguette-Kiste, 4-fach sortiert Maße: L 55,0 x B 6,0 x H 4,0 cm Gewicht: 280 g, 24 St. / Kt. vorgebacken vorgebacken * Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie unter der angegebenen Kontaktadresse.

Art. 104965* Blechkuchen-Mischbox, geschnitten, 3-fach sortiert Gewicht: 1800 g, 3 St. / Kt. fertig gebacken Miht Art. 121218* Mini-Berliner Mischkiste, 4-fach sortiert Maße: Ø 6,3 x H 4,7 cm Gewicht: 38 g, 80 St. / Kt. Art. 102196* SG-Mini Dänisch-Box, 5-fach sortiert Gewicht: 39 g, 100 St. / Kt. Art. 100449* FF-Mini-Schnecken-Misch- box, 3-fach sortiert Maße: Ø 7,0 x H 3,0 cm Gewicht: 40 g, 120 St. / Kt. fertig gebacken vorgegart fertig gebacken Art. 106328* FF-PartyBurgerMisch- kiste, 4-fach sortiert Maße: Ø 6,5 x H 3,cm Gewicht: 30 g, 100 St. / Kt. fertig gebacken Art. 98906* Laugenkonfekt, 4-fach sortiert Maße: L 6,0 x B 3,5 x H 1,5 cm Gewicht: 35 g, 150 St. / Kt. vorgegart e i r f e s o t k a L e i r f n e t G l u Art. 100354* Glutenfreie Mischbox, 6-fach sortiert Gewicht: 55,83 g, 60 St. / Kt. fertig gebacken Bei einigen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Irrtümer und Änderungen vorbehalten, keine Haftung für Druckfehler.

Be Art. 63402* Better Life Vollkornbrötchen-Mix, 3-fach sortiert Maße: L 9,5 x B 8,5 x H 3,5 cm Gewicht: 70 g, 60 St. / Kt. vorgebacken Art. 120141* Better Life Brötchenkiste 4-fach sortiert Gewicht: 64 g, 80 St. / Kt. Art. 120681* Better Life Wellness Quartett, 4-fach sortiert Gewicht: 60 g, 120 St. / Kt. Art. 100335* Better Life Vital Mischkiste, 4-fach sortiert Gewicht: 45 g, 140 St. / Kt. vorgebacken fertig gebacken fertig gebacken Art. 121153* Better Life Potato King Maße: Ø 8,0 cm x H 4,0 cm Gewicht: 65 g, 40 St. / Kt. Art. 100328* Better Life Dinkel- Vollkorn-Doppelweck Maße: L 11,0 x B 9,5 x H 3,5 cm Gewicht: 90 g, 40 St. / Kt. Art. 80876* Better Life Müslibrötchen Maße:L 8,0 x B 7,0 x H 3,0 cm Gewicht: 65 g, 50 St. / Kt. vorgebacken fertig gebacken fertig gebacken * Weitere Informationen (Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwertdeklaration, Allergene, Zubereitung) erhalten Sie unter der angegebenen Kontaktadresse. Kontrolliert durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Art. 1000257*1 Better Life Bio Dinkelvollkornbrot Maße: L 23,0 x B 14,0 x H 6,0 cm Gewicht: 500 g, 7 St. / Kt. fertig gebacken Bi e i r f e s o t k a L Art. 100334*1 FF-EDNA‘s Bio Knusperbrötchen Maße: L 13,0 x B 6,0 x H 4,0 cm Gewicht: 70 g, 80 St. / Kt. fertig gebacken vorgegart e n omm e n L a u g e a u s g ∙ h c i l r ü t a n e i r f e s o t k a L e i r f e s o t k a L Art. 100512*1 Bio Laugenbrezel Maße: L 14,0 x B 10,0 x H 2,5 cm Gewicht: 93 g, 50 St. / Kt. Art. 61087*1 Bio Steinofenbaguette Maße: L 53,0 x B 4,5 x H 2,5 cm Gewicht: 280 g, 12 St. / Kt. vorgebacken Art. 98135*1 FF-Bio Premium Jour- gebäck, 6-fach sortiert Gewicht: 35 g, 120 St. / Kt. Art. 100427*1 FF-Bio Buttercroissant Maße: L 19,0 x B 6,5 x H 6,0 cm Gewicht: 45 g, 80 St. / Kt. Art. 63383*1 Bio Blechkuchen-Misch- karton, 3-fach sortiert Gewicht: 1.200 g, 3 Platten / Kt. fertig gebacken fertig gebacken fertig gebacken Bei einigen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Irrtümer und Änderungen vorbehalten, keine Haftung für Druckfehler.

EIPRO-Vermarktung GmbH & Co.KG Ihr Qualitätsgarant. EIPRO ist ein zuverlässiger Partner und Qualitätsgarant für Nahrungsmittelhersteller, Fachgroßhandel und den Außer-Haus-Markt. Schon seit Jahrzehnten kreiert EIPRO aus dem äußerst sensiblen und wertvollen Naturprodukt Ei hochwertige Lebensmittel in großer Vielfalt: von flüssigen Eiprodukten über frische Teige und gegarten Menükomp onenten bis hin zu pasteurisierten Eiern in der Schale und Lifestyle-Produkten mit hohem Conveniencegrad. Unser abwechslungsreiches Produktsortiment umfasst darüber hinaus hochwertige pflanzenbasierte Ei-Alternativ- produkte, mit denen wir unseren Kunden zusätzlich eine weitere und leckere Möglichkeit bieten, ihre anspruchsvollen Gäste zu begeistern.Unser Name steht für höchste Qualität und Gelingsicherheit - heute und in Zukunft! Wir haben Freude an der Entwicklung neuer Produkte, schauen über unseren Tellerrand und gehe innovative Wege. Mit hoher Kompetenz und Kreativität entwickeln wir unser Produktangebot ständig weiter, natürlich ganz im Sinne unserer Kunden. zu für uns Qualitätsgarant bedeutet für Kantinen, Hotels, Gastronomie und Großküchen eine große Vielfalt an hygienischen, gelingsicheren Eiprodukten und pflanzenbasierten Ei-Alternativprodukten für die professionelle liefern, die unseren Anwendung Ansprüchen gerecht werden: leicht zu verarbeiten, kreativ und sicher lecker. Kontakt EIPRO-Vermarktung GmbH & Co. KG Gewerbering 20 49393 Lohne Tel.: +49 (0) 4442 - 945 1 info@eipro.de www.eipro.de 85

darum endori Gemeinsam für Mensch und Umwelt Erbsen aus deutschem und europäischem Anbau weniger CO2-Verbrauch und geringerer Bedarf an Land und Wasser gegenü ber vergleichbaren tierischen Produkten2 kurze Transportwege, aktuell eigener Erbsenanbau auf 500 Hektar im Rheinland Elektrizität aus erneuerbaren Energien wer hungrig auf gäste ist, setzt auf endori und Service-Bund 13 Produkte – für Fisch- und Fleischersatz vegan und proteinreich mit 100 % Biss und saftiger Textur ohne Verwendung von Soja und Palmfett hergestellt ohne deklarationspﬂ ichtige Zusatzstoﬀ e3 stärkeres Wachstum als der Markt (Marktwachstum bei pﬂ anzlichen Fleischalternativen +39 %, Wachstum endori: +243 %)4 volle kontrolle – vom Feld bis auf die Gabel Nachhaltigkeit und eine transparente Wertschöpfungskette liegen uns am Herzen. Von der Auswahl der Rohstoﬀ e über Anbau, Transport, Verarbeitung bis hin zur Verpackung – vom Feld bis auf die Gabel. Entwicklung Beschaﬀ ung Produktion Veredelung Verpackung Vertrieb e r a m i i d s k c i t s e g g e v : e m h a n s u A 3 | 0 2 0 2 , “ t f n u k u Z r e d h c s i e F „ e d u t S , t l i m a s e d n u b t l e w m U : e l l e u Q 2 . 0 2 0 2 Z E D T A M . s v 1 2 0 2 Z E D T A M , z t a s m U h c a n m u t s h c a W , m q 0 0 2 ≥ t m a s e G H E L , h c s i r a t e g e V I R I 4

Genuss rund um die Uhr f r ü h s t ü c k s n a c k s m i t t a g - e s s e n k i d s a b e n d - e s s e n inspiration für deine küche Du bist auf der Suche nach vegetarischen oder veganen Rezeptideen, die im Küchenalltag funktionieren und deinen Gästen schmecken? Verwandel deine bisherigen Fleischgerichte in vegetarische bzw. vegane Umsatztreiber! Unser Culinary Team unterstützt dich bei der Integration unserer Produkte in bestehende und neue Konzepte. Rezept- Inspiration Ihr Kontakt zu endori: Customer Service +49 951 917975-0 sales@endori.de endori-professionals.com endori food GmbH & Co. KG · Industriestraße 2 · 96135 Stegaurach

Sie suchen das Besondere Wir ﬁ nden & liefern es Wir arbeiten Europaweit mit kleinen und mittelständischen Produzenten zusammen von denen wir hochwertige Qualität, Innovation und Produkte, so wie Sie diese benötigen, direkt ab Werk zu Ihnen liefern. Wenn ein Produkt von weiter weg kommt, importieren wir es auch weltweit. Hier sind ein paar Beispiele von Produzenten mit denen wir zusammenarbeiten: Produkte: Brioche Hot Dog Roll, 7” Ungeschnittenes Hot Dog Brot aus Brioche Teig Stück im Karton 32 M U S16 Luxury Fruit Toast Stück im Karton Brötchen mit Rosinen, Sultaninen, Cranberrys & Zitronat 16 Über : Products: Relishes: Ballymaloe Original Relish ist reich an Tomaten, köstlich und vielseitig. Es ist Irlands berühmtestes Relish. Ballymaloe Jalapeo Relish verleiht Sandwichs, Snacks und leichten Mahlzeiten einen würzigen Geschmack. Stout Steak Sauce: Diese köstliche Sauce ist aus vollkom natürlichen Zutaten hergestellt, einschließlich Black Rock Stout von der Dungarvan Brauerei. Sie schmeckt ausgezeichnet zu Steaks oder Roastbeef und kaltem Fleisch. men Mayonnaise & Burger Sauce: Die Mayonnaise wird in kleinen Chargen aus Extra Virgin Olivenöl, Irischen Freilandeiern & Chargen aus Extra Virgin Olivenöl, Irischen Freilandeiern & geschrotetem schwarzen Pfeffer. Die Burger Sauce ist eine geschrotetem schwarzen Pfeffer. Die Burger Sauce ist eine schmackhafte Mischung aus dem Original Ballymaloe Relish & der schmackhafte Mischung aus dem Original Ballymaloe Relish & der Die Mayonnaise wird in kleinen Relishes & Saucen gekocht nach traditionellen Methoden & besten Zutaten aus dem Süden Irlands. Mayonnaise. Mayonnaise. Certiﬁcates: Standort: Co. Cork, Ireland Cranberry Sauce: Die Ballymaloe Cranberry Sauce wird aus ganzen Cranberries, Zucker, Wasser und sonst nichts hergestellt. Der großartige Fruchtgeschmack der Sauce kom von den ganzen Cranberries and dem langen Einkochen. mt www.ballymaloefoods.ie Food-Kings Service GmbH Winzererstr. 98 • 80797 Munich • Germany Thomas Konecny +49 172 89 02 862 sales@food-kings.de www.food-kings.de Mobile: Email: Web: Weitere Produkte und Produzenten auf unserer Website: www.food-kings.de oder auf Anfrage unter: sales@food-kings.de Sub-Sand Stück im Karton wich thins, 6,5“ Sandwich Brot mit 8 verschiedenen Getreide und Samen Sandwich Brot mit 8 verschiedenen Getreide und Samen SS01 SS01 54 M U S32 Cinna m on Bun Glasur überzogen Stück im Karton Klassisches Amerikanisches Gebäck mit Zimt gebacken und mit Cremekäse Klassisches Amerikanisches Gebäck mit Zimt gebacken und mit Cremekäse PA26 31 E mail: Web: Food-Kings Service G Kathi-Kobus-Str. 9 • 80797 M sales@food-kings.de w.food-kings.de w w m bH ünchen • Deutschland Pro d u kte: R 9027 S Z Z u u e e a a t t t t Koriander, sch sch n: n: u p ree er G Patty-Gewicht: 160 g, 30 Stück im Karton, geeignet für ein 5“-Brötchen: Saftig grünes Falafal-Burger-Patty. Korianderblätter, Zwiebeln, Knoblauchpüree, Kichererbsen-M Kichererbsen, Zucchini, Erbsen, Kartoffelflocken, Spinat, warzer Pfeffer, Karda warzer Pfeffer, Karda n Falafel B m, Salz, Backsoda. m, Salz, Backsoda. urger o o m m ehl, Kreuzkü Super Greens Falafel m m Z Z el, R 9018 G Kurku u u e e a a t t t t m a. n: n: ard e urger n Veggie B Patty-Gewicht: 155 g, 30 Stück im Karton, geeignet für ein 5“-Brötchen: Saftig grünes Burger Patty mit Quinoa und stückige Kartoffelflocken, Zwiebeln, rote Linsen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Butternusskürbis, Quinoa, Karotten, Haferflocken, Süß Frühlingszwiebeln, Salz, Zitronensaft, Petersilie, Hefeextrakt, weißer Pfeffer, ais, Erbsen, m Ge üse. m m Beetroot & Red Pepper Falafel R Z Z u u e e a a t t t t m n: n: Süß m Ge 9019 B Über : Drover Foods urger Patty-Gewicht: 155 g, 30 Stück im Karton, geeignet für ein 5“-Brötchen: uffalo Veggie B Knussprig, saftiges Burger Patty mit stückige Drover Foods ist eine Irisches Familienunternehmen, das vor über 40 Jahren gegründet wurde. Zu Beginn hat das Unternehmen rohe gefrorene Würstchen für den Lebensmitteleinzelhandel in Irland produziert. Heute stellt es nur wenige Butternusskürbis, Kichererbsen, Karotten, Haferflocken, rote Linsen, ais, rote Paprika, Zwiebeln, Kartoffelflocken, rotes Paprikapulver, Salz, getrockneter Balsamico-Essig, Zucker, Hefeextrakte, Chilipulver, Knoblauchpulver. getrockneter Balsamico-Essig, Zucker, Hefeextrakte, Chilipulver, Knoblauchpulver. Rohprodukte her und hat sich zu einem Hersteller für Fertiggericht-Inhaltstoffe entwickelt. Aber der größte Wachstumsbereich liegt derzeit im Verkauf von vegetarischen und veganen Produkten wie zum Beispiel Falafel, Veggie-Würste, üse und leichter Schärfe. Zwiebel-Bhaijjis, vegane Burger-Pattys etc. Bei Drover wird mit natürlichen Zutaten gearbeitet, um die neuesten Trends umzusetzen. So können Produkte für den Food Service entwickelt werden, die einerseits Convenience sind von der Handhabung her, aber sich geschmacklich www.droverfoods.com wie selbstgemacht präsentieren Zwiebeln, To m R 9017 C Z Z u u e e a a t t t t n: n: aju Patty-Gewicht: 170 g, 25 Stück im Karton, geeignet für ein 5“-Brötchen: Saftig, leicht scharfes Burger Patty mit stückige n Veggie B Sweet Potato & Carrot Falafel Kidneybohnen, Karotten, schwarze Bohnen, Gewürzmischung, Rote Paprika, gelbe Paprika, Weizen atenpüree, Rapsöl. urger m Ge ehl, Süß üse. m m m m ais, Kichererbsen, F o o d-Kin K athi-K o b E m ail: W eb: sales w w gs Service G us-Str. 9 • 80797 M d-kings.de d-kings.de @foo ü w.foo m b H nchen • D eutschla n d Food-Kings Service GmbH Kathi-Kobus-Str. 9 80797 München Deutschland Email: sales@food-kings.de Web: www.food-kings.de

Artikelnum Burger Einzelgewicht Fleischgehalt Burger Durchmesser L x B m Burger pro Karton Burger Form Kartongewicht in kg Kartons pro Palette Kartons pro Palette (Palettenhöhe 2,2m) Kartons pro Lage Nettogewicht pro Palette (kg) Butcher-style Burger 760 kg 132 11 m 50710 160g 99% 36 Blumenoptik Blumenoptik 5,76 115 x 105 Product Code Portion Size Beef content Burger Durchmesser Burger pro Karton Burger Form Kartongewicht in kg Kartons pro Palette Kartons pro Palette (Palettenhöhe 2,2m) Kartons pro Lage Nettogewicht pro Palette (kg) m dicker Burger produziert nur aus 100% irischem, frischem Muskelrindfleisch aus der Vorderhälfte (Forequarter) und Bauchlappen (Flank). Gewürzt nur mit Salz und Pfeffer. Der Burger muss vor dem Grillen aufgetaut werden. 30 m 11 132 855 kg 50711 180g 99% 115 36 Rund 6,48 Home-style Burger fresh for longer 20 mm dicker Burger produziert nur aus 100% irischem, frischem Muskelrindfleisch aus der Vorderhälfte (Forequarter) 20 mm dicker Burger produziert nur aus 100% irischem, frischem Muskelrindfleisch aus der Vorderhälfte (Forequarter) und Bauchlappen (Flank). Gewürzt nur mit Salz und Pfeffer und schonend in Pattyform gebracht. Der Burger kann von und Bauchlappen (Flank). Gewürzt nur mit Salz und Pfeffer und schonend in Pattyform gebracht. Der Burger kann von tiefgefroren oder aufgetaut zubereitet werden. Die Burger kommen lose gefroren in einem Beutel für Großverbraucher. tiefgefroren oder aufgetaut zubereitet werden. Die Burger kommen lose gefroren in einem Beutel für Großverbraucher. mer Hamburger wie selbstgemacht m mer Artikelnum Burger Einzelgewicht Fleischgehalt Burger Durchmesser m Burger pro Karton Burger pro Beutel Beutel pro Karton Kartongewicht in kg Kartons pro Palette Kartons pro Palette (Palettenhöhe 2,25m) Kartons pro Lage Nettogewicht pro Palette (kg) 8,4 80 20 6 8 672 75 120 50759 70g 99% 75 48 6 8 6.0 80 8 480 50760 125g 99% 50270 150g 99% 90 36 6 6 5.4 80 8 432 95 36 6 6 6.48 80 8 518 50761 180g 99% 50762 230g 99% 105 36 6 6 8.3 80 8 664 Rangeland produziert Hamburger-Pattys seit über 30 Jahren und hat die „Superchilled Burger“-Serie entwickelt. Hier erhalten Sie tiefgefrorene Burger-Pattys, die Sie bis zu 10 Tagen in der Kühlung im Vakuum-Beutel lagern können. Diese Burger schmecken wie frisch gewolft vom Metzger, haben aber alle Vorzüge eines Tiefkühlproduktes. Rangeland ist auch ein Eigenmarken- Produzent, der Ihnen Hamburger-Pattys nach Ihren Wünschen in Blumenoptik Burger Home-Style Burger überschaubaren Produktionsmengen herstellten kann. Welchen Burger Sie auch immer wünschen: Aberdeen Angus oder Herford, Special-Cuts, Handmade-Optik oder Bio, Rangeland stellt diese aus 100 % irischem Rindﬂ eisch her. Wir freuen uns, auch Ihnen den „Custom Made“-Burger anbieten zu können. Deutscher Ansprechpartner für alle Belange von Rangeland ist: Food-Kings Service GmbH Pre-Flamed Burger Perforierter Burger Kathi-Kobus-Str. 9 • 80797 München • Deutschland Email: sales@food-kings.de Web: www.food-kings.de www.superchilledburgers.com www.rangelandfoods.com

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har Plant Based Hamburger vom Feld, vegan Passt nicht nur perfekt zwischen zwei Burger-Bun-Hälften – unser 4,5-Inch-Hamburger ganz ohne tierische Zutaten! Veganes Erzeugnis auf Basis von Champignons, Weizen- und Sonnenblumentexturaten sowie Rote Bete, mit teilentöltem Hanfsamenprotein, geformt, vorgebraten, tiefgefroren. Super convenient, gelingsicher in der Zubereitung und perfekt für alle Zubereitungsarten – auch im Kombidämpfer. ca. 27 St. x ca. 110 g = 3 kg-Karton, Art.-Nr.: F 1490 A FRIKADELLE Plant Based Frikadelle vom Feld, vegan Vegane, unpanierte Frikadelle ganz ohne tierische Zutaten für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, nicht nur in der deutschen Küche. Auf Basis von Champignons, Weizen- und Sonnenblumentexturaten, mit teilentöltem Hanfsamenprotein und mit Senf, Zwiebeln und Kräutern für den typischen Frikadellen-Geschmack. Geformt, vorgebraten, tiefgefroren. Convenient, gelingsicher und für alle Zubereitungsarten – auch im Kombidämpfer. ca. 47 St. x ca. 63 g = 3 kg-Karton, Art.-Nr.: F 1492 A Our Convenience. Your Menu. frostafoodservice.de

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Gierlinger Holding GmbH Perfektion ist Familientradition Im Heimatort der Familie Gierlinger, Ottensheim, ist der Sitz der Holding, mit den Töchtern fühlt sich die Gierlinger-Familie aber in Europa zu Hause. In vielen Bereichen ist Gierlinger Innovations- und Marktführer. Heute arbeitet das Unternehmen an 5 Standorten in Europa: • Ottensheim, Österreich • Andorf, Österreich • Tamási, Ungarn • Tunari, Rumänien • Sremska Mitrovica, Serbien Gastronomiegroßhandel, Großküchen, Foodservice und die Lebensmittelindustrie schätzen die Qualität, Sicherheit und Leistungsfähigkeit. Gierlinger ist seit der Gründung rasant gewachsen. Durch perfekte Produktqualität und die Leidenschaft von über 1.200 Mitarbeiter*innen werden die Produk- te von Gierlinger mittlerweile in 25 Ländern in Europa verkauft. Das soufflierende Wiener Schnitzel und Cordon Bleu - so schmeckt nur das Original Das erste Wiener Schnitzel nach „Altwiener Tradition“, nur mit Mehl, Vollei und Semmelbröseln – ohne Zusatzstoﬀ e und Geschmacksverstärker - hat den Markt neu aufgerollt. Convenience wie hausge- macht in bester Qualität zu produzieren, ist das Prinzip unserer Leitprodukte geworden - ob das „echte“ Wie- ner Schnitzel aus Kalb, der Klassiker aus Schwein oder das „trendige“ aus Hähnchen. Auch unsere Cordon Bleus werden in dieser Tradition erzeugt. Saftiger Schinken und zartschmelzender Käse machen diese Produkte zu einem Geschmacks- erlebnis. Das Sortiment wird ergänzt durch saisonale Füllungen (z.B. Spargel) oder deftigere Varianten („Holzfäller“ mit gebratenem Bacon und Zwiebel). Kontakt GIERLINGER Holding GmbH Head office: Weingartenstraße 14 A-4100 Ottensheim | Austria Tel. +43 7234 83141-0 oﬃ ce@gierlinger-holding.com www.gierlinger-holding.com Cordon bleu Piccata Milanese Schnitzel mit Kürbiskern-Panade Wiener Backhendl

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JETZT GEHT‘S UM DIE WURST! Wir produzieren hochwertige Fleischerzeugnisse mit Verantwortung für eine nachhaltige Zukunft für alle! Die Goldschmaus Gruppe hat ihren Hauptsitz in Garrel im Oldenburger Münsterland. Seit Jahren gehören wir zu den führenden Rinder- und Schweineschlachtbetrieben in Deutschland. Die regionale Herkunft ist uns wichtig, daher gewährleisten wir unseren nationalen und internationalen Kunden unser einzigartiges 5xD Konzept. Als Komplettdienstleister vereinen wir die Arbeitsschritte Schlachtung, Zerlegung, Weiterverarbeitung und Logistik unter einem Dach. G A R A N T I E R T D E U T S C H E R H E R K U N F T G A R R E L OFFIZIELLER STADIONWURSTPARTNER REGIONALITÄT VERBINDET. Wir sind offizieller Exklusiv-Partner für den SV Werder Bremen. PURES ERLEBNIS. Als Stadionwurstlieferant beliefern wir den SV Werder Bremen mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. ECHTES ZUSAMMENSPIEL. Unsere Produkte zeichnen sich durch ein einzigartiges Regionalkonzept aus.

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UNVERWECHSELBARER GESCHMACK! Wo Tradition auf Innovation trifft und der SV Werder Bremen auf einzigartigen Geschmack setzt. Mit unseren Produkten setzen wir auf regionale Authentizität und bieten unverwechselbare Geschmackserlebnisse, die die Fans lieben. G o l d s c h m a u s D i e M a r k e d e r B a u e r n N A C H H A L T I G K E I T & F Ü R M E H R T I E R W O H L ! 0 0 0 0 0 0 , A D I E S T A D I O N R O S T B R A T W U R S T V O R G E B R Ü H T G A R A N T I E R T D E U T S C H E R H E R K U N F T C A . 9 M I N U T E N R U N D U M G O L D B R A U N G R I L L E N G A R R E L M E H R Ü B E R U N S E R R E G I O N A L K O N Z E P T A U F G O L D S C H M A U S . D E D A S O R I G I N A L ! G e n i e ß e d i e S V W e r d e r B r e m e n S t a d i o n w u r s t ℮ 1 2 0 0 g 1 2 x 1 0 0 g G o l d s c h m a u s D i e M a r k e d e r B a u e r n N A C H H A L T I G K E I T & F Ü R M E H R T I E R W O H L ! 0 0 0 0 0 0 , A D I E S T A D I O N K R A K A U E R Ü B E R B U C H E N H O L Z G E R Ä U C H E R T G A R A N T I E R T D E U T S C H E R H E R K U N F T C A . 9 M I N U T E N R U N D U M G O L D B R A U N G R I L L E N G A R R E L M E H R Ü B E R U N S E R R E G I O N A L K O N Z E P T A U F G O L D S C H M A U S . D E D A S O R I G I N A L ! G e n i e ß e d i e S V W e r d e r B r e m e n S t a d i o n w u r s t 1 0 0 0 g ℮ 1 0 x 1 0 0 g STADION ROSTBRATWURST 12 X 100 G // 5 X 100 G ZUTATEN 82 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speise- salz, Gewürze, Speisegelantine (Schwein), Dextrose, Emulgator: Mono- und Digly- ceride von Speisefettsäuren; Stabilisator: Triphosphate; Säuerungsmittel: Citronen- säure; Säureregulatoren: Natriumacetate, Natriumcitrate; hydrolysiertes Pflanzen- eiweiß, Pflanzenfett ganz gehärtet (Palm), Maltodextrin, Aromen, essbarer Rinder- kollagendarm. Kann Spuren von Gluten, Laktose, Senf, Sellerie und Pistazien enthalten. STADION KRAKAUER 10 X 100 G // 5 X 100 G ZUTATEN 82 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speise- salz, Gewürze (enthält Sellerie), Stabili- sator: Diphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Gewürzextrakte, natürliches Aroma, Schwei- nedarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Gluten, Laktose, Senf, Sellerie und Pistazien enthalten. Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie Fett 1197 kJ/289 kcal 26 g davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 11 g 0,8 g 0,6 g 13 g 1,90 g Art.-Nr. 18991 // 18995 Einheit pro Kisten 15 x Packungen // 20 x Packungen Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie Fett 1149 kJ/277 kcal davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 24 g 10 g 0,8 g 0,5 g 14 g 2,00 g Art.-Nr. 18992 // 18996 Einheit pro Kisten 15 x Packungen // 20 x Packungen

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CURRYWURST IN SAUCE CA. 2300 G ZUTATEN 60 % Currywurst (Schweinefleisch, Trink- wasser, Speisesalz, Gewürze, Emulgator: Mono- und Dyglyceride von Speisefett- säuren; Stabilisator: Triphos phate; hydro- lysiertes Pflanzeneiweiß, Geschmacksver- stärker: Mononatriumglutamat: Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat; Säuerungsmittel: Glucono-delta-Lacton; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Aroma, Buchenholzrauch), 40 % Currysauce: (Trink- wasser, Zucker, Glukosesirup, Tomatenmark, modifizierte Stärke, Apfelmark, Brannt- weinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure; Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl; Karamell, Konservierungsstoff: Kalium- sorbat, Natriumbenzoat; Gewürzextrakte). Kann Spuren von Gluten, Laktose, Senf, Sellerie und Pistazien enthalten. SCHWEINE NACKENSTEAKS GEWÜRZT, CA. 1500 G ZUTATEN 88 % Schweinefleisch, 6 % Gewürzsalz (Gewürze, Speisesalz, Reisgrieß, Zucker, Kräuter, Dextrose, Karottenpulver, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Gewürzextrakte), 6 % Flüssigwürzung (Trinkwasser, Speisesalz, Stabilisator: Natriumcitrate; Glukosesirup). Kann Spuren von Gluten, Laktose, Senf, Sellerie und Pistazien enthalten. G o l d s c h m a u s D i e M a r k e d e r B a u e r n „ S T A D I O N “ C U R R Y W U R S T I N C U R R Y S A U C E N A C H H A L T I G K E I T & F Ü R M E H R T I E R W O H L ! G A R A N T I E R T D E U T S C H E R H E R K U N F T L G A R R E M E H R Ü B E R U N S E R R E G I O N A L K O N Z E P T A U F G O L D S C H M A U S . D E 0 0 0 0 0 0 , A SCHMECKEN LASSEN C I R C A 1 0 M I N U T E N I M H E I ß E N T O P F K Ö C H E L N i c h e j e 1 0 0 g : 1 0 4 9 k J / 2 6 3 k c a l 1 9 g D u r c h s c h n i t t l N ä h r w e r t e E n e r g i e F e t t d a v o n g e s ä t t i g t e F e t t s ä u r e n K o h l e n h y d r a t e d a v o n Z u c k e r E i w e i ß S a l z Z u t a t e n : 6 0 % C u r r y w u r s t ( S c h w e i n e f l e i s c h , Tr i n k w a s - s e r , S p e i s e s a l z , G e w ü r z e , E m u l g a t o r : M o n o - u n d D y - g l y c e r i d e v o n S p e i s e f e t t s ä u r e n ; S t a b i l i s a t o r : Tr i p h o s - p h a t e ; h y d r o l y s i e r t e s P f l a n z e n e i w e i ß , G e s c h m a c k s - v e r s t ä r k e r : M o n o n a t r i u m g l u t a m a t : D e x t r o s e , A n t i o x i - d a t i o n s m i t t e l : N a t r i u m i s o a s c o r b a t ; S ä u e r u n g s m i t t e l : G l u c o n o - d e l t a - L a c t o n ; K o n s e r v i e r u n g s s t o ﬀ : N a t r i u m - n i t r i t ; A r o m a , B u c h e n h o l z r a u c h ) , 4 0 % C u r r y s a u c e : ( Tr i n k w a s s e r , Z u c k e r , G l u k o s e s i r u p , To m a t e n m a r k , m o - d i ﬁ z i e r t e S t ä r k e , A p f e l m a r k , B r a n n t w e i n e s s i g , S p e i - s e s a l z , S ä u e r u n g s m i t t e l : M i l c h s ä u r e ; G e w ü r z e , Ve r d i - J o h a n n i s b r o t k e r n m e h l ; K a r a m e l l , K o n s e r v i e r u n g s s t o ﬀ : K a l i u m s o r b a t , N a t r i u m - c k u n g s m i t t e l : G u a r k e r n m e h l , b e n z o a t ; G e w ü r z e x t r a k t e ) . K a n n S p u r e n v o n G l u t e n , L a k t o s e , S e n f , S e l l e r i e u n d P i s t a z i e n e n t h a l t e n . Vo r d e m Ve r z e h r v o l l s t ä n d i g d u r c h e r h i t z e n . H e r g e s t e l l t v o n : G o l d s c h m a u s N a t u r G m b H & C o . K G , I n d u s t r i e s t r . 1 0 - 1 2 , 4 9 6 8 1 G a r r e l 8 , 1 g 1 3 g 1 2 g 1 0 g 1 , 9 0 g D E N I 1 0 2 0 1 E G R I C H T I G E N T S O R G E N P A / P E B e i m a x . + 4 ° C m i n d e s t e n s h a l t b a r b i s : G o l d s c h m a u s D i e M a r k e d e r B a u e r n „ S T A D I O N “ N A C K E N S T E A K S V O M S C H W E I N , I N J E K T I E R T U N D G E W Ü R Z T N A C H H A L T I G K E I T & F Ü R M E H R T I E R W O H L ! G A R A N T I E R T D E U T S C H E R H E R K U N F T L G A R R E 0 0 0 0 0 0 , A C A . 8 M I N U T E N V O N B E I D E N S E I T E N L E N G R I L M E H R Ü B E R U N S E R R E G I O N A L K O N Z E P T A U F G O L D S C H M A U S . D E Z u t a t e n : 8 8 % S c h w e i n e f l e i s c h , 6 % ( G e w ü r z e , S p e i s e s a l z , R e i s g r i e ß , Z u c k e r , K r ä u t e r , D e x t r o s e , G e w ü r z s a l z A n t i o x i d a t i o n s m i t - t e l : A s c o r b i n s ä u r e ; G e w ü r z e x t r a k t e ) , K a r o t t e n p u l v e r , ( T r i n k w a s s e r , S p e i s e s a l z , S t a b i l i s a t o r : N a t r i u m - c i t r a t e ; G l u k o s e s i r u p ) . K a n n S p u r e n 6 % v o n G l u t e n , L a k t o s e , S e n f , S e l l e r i e u n d P i s t a z i e n e n t h a l t e n . Vo r d e m Ve r z e h r v o l l s t ä n d i g d u r c h e r h i t z e n . H e r g e s t e l l t v o n : G o l d s c h m a u s N a t u r I n d u s t r i e s t r . 1 0 - 1 2 , G m b H & C o . K G , 4 9 6 8 1 G a r r e l F l ü s s i g w ü r z u n g i c h e j e 1 0 0 g : 9 4 7 k J / 2 2 8 k c a l 1 7 g D u r c h s c h n i t t l N ä h r w e r t e E n e r g i e F e t t d a v o n g e s ä t t i g t e F e t t s ä u r e n K o h l e n h y d r a t e d a v o n Z u c k e r E i w e i ß S a l z 7 , 4 g 1 , 7 g 0 , 6 g 1 7 g 1 , 7 0 g D E N I 1 0 2 0 1 E G R I C H T I G E N T S O R G E N PA / P E B e i m a x . + 4 ° C m i n d e s t e n s h a l t b a r b i s : Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie Fett 1049 kJ/263 kcal 19 g 8,1 g 13 g 12 g 10 g 1,90 g davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz Art.-Nr. 18993 Einheit pro Kisten 12 x Packungen Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie Fett 947 kJ/228 kcal 17 g 7,4 g 1,7 g 0,6 g 17 g 1,70 g davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz Art.-Nr. 18994 Einheit pro Kisten 12 x Packungen Goldschmaus Gruppe Industriestraße 10 · 49681 Garrel Tel. +49 44 74 / 895 - 300 BestellungGn@goldschmaus.de WISSEN, WO‘S HERKOMMT! 5xD GARANTIERT DEUTSCHE HERKUNFT

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Edwin Grasmehr GmbH An diesen Produkten werden Sie Ihre Freude haben! Das Grasmehr-Sortiment deckt alle renditestarken Bereiche ab. Mit typischen deftigen Spezialitäten und mit marktgerechten modernen Produkten in ansprechender Markenoptik. Grasmehr bietet alles, was der verwöhnte Verbraucher-Gaumen begehrt …und was dem renditeorientierten Businesspartner gute Laune beschert. Bedienen Sie sich aus einem breiten Metzgersortiment mit Brüh-, Koch- und rauchfrischer Mettwurst. Wir sind der Spezialist für große und kleine Würste am Ring leckere Brat- und Siedewürstchen in groß und klein. sowie für legen all unseren Gute Wurst zu machen, liegt uns „im Blut“. Wir von „Grasmehr“ arbeiten auf der gesunden Basis gewachsener Traditionen und „Grasmehr“- Spezialitäten die höchste handwerkliche Wurstmacherkompetenz zu Grunde. Unsere leckeren Rezepturen stammen größtenteils noch aus der guten alten Hausschlachtzeit, werden sorgsam bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben. Seit dieser Anfangszeit hat sich viel verändert. Doch selbst in Zeiten modernster Fertigungstechniken liegt uns der Gedanke an Massenproduktion immer noch fern. Und unsere Vision von höchster handwerklicher Qualität hat auch in Zukunft Bestand. Solide Handwerkskunst sowie das berühmte Händchen für besten Geschmack gehören zu unserer täglichen Qualitätsphilosophie. Unsere Qualität ist unser Versprechen! Mit einem konsequenten Qualitätsmanagement haben wir die Zertifizierungen nach IFS auf höchstem Niveau erreicht und gehalten. Neben den „alten Werten“ zählt heute im modernen Produktionsbetrieb des Lebensmittelhandwerkes ebenso ein definiertes und durchgehend strenges QS-Management dazu, damit Qualität und Produktsicherheit in allen Phasen des Prozesses garantiert werden – Von der innovativen Produktentwicklung im Hause bis hin in die Bedienungs-, SB- Wursttheken und Großküchen unserer Partner. Darauf sind wir sehr stolz! Als alteingesessenes Familienunternehmen wissen wir, was der Verbraucher an uns schätzt: Grundsolides Metzgerhandwerk und eine Geschmackswelt, die höchsten Wurst- und Fleischgenuss verspricht. Als leistungso rientierter Partner des Handels ist uns aber auch klar, was der moderne Markt verlangt. Innovative Produkte in gesicherter Qualität, bedarfsgerechte Verpackungen und kreative Verkaufsunterstützung. All das ist bei Grasmehr garantiert. Kontakt Metzgerei Edwin Grasmehr GmbH Brückenstraße 48 35781 Weilburg-Gaudernbach Tel: 06471 / 95 31-0 www.grasmehr.de 111

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vollständig Die Greenbox GmbH & Co. KG steht für nachhaltige Die Greenbox GmbH Co. KG Food-Ser- und vice-Verpackungen aus nachwachsenden, recycelten vice-Verpackungen aus recycelten oder recycelbaren Rohstoﬀen. für CO2-kompensierte beliefern wir Seit 2010 beliefern wir unsere Kundinnen und Kunden mit einem vielfältigen Sortiment an umwelt- Kunden mit freundlichen Ein- und Mehrwegverpackungen. Natürlich, nachwachsend, sozial die Überzeugung, dass Kern unseres Handelns ist die Überzeugung, dass es Kern besser ist, nachwachsende Rohstoﬀe zu verarbeiten, als endliche Ressourcen zu verbrauchen. Daher bieten wir im In- und Ausland ein breites Sortiment aus über 1.000 nachhaltigen Verpackungen für den aus über Verpackungen für den professionellen Gastronomie- und Take-Away-Ein- satz. Den Schwerpunkt bilden dabei Produkte aus nachwachsenden Ressourcen wie stärkebasierte wie stärkebasierte zu Den bilden dabei Biokunststoﬀe, Holz aus nachhaltiger Forstwirt- schaft und Palmblatt. breiten Neben einem breiten Sortiment, welches wir auf Neben wir auf über 13.000 Palettenstellplätzen ständig vorrätig über halten, legen wir großen Wert auf soziale und ökolo- ökolo gische Verantwortung. legen wir großen Wert auf

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von amfori, dem weltweit Als Mitglied von amfori, dem weltweit führenden Unternehmensverband für nachhaltigen und oﬀenen Handel, haben wir uns zur Nachhaltigkeit in unseren Handelsketten verpﬂichtet. Wir achten darauf, dass unsere Produkte unter sicheren, gerechten und gerechten wir zu sozialen Arbeitsbedingungen zu fairen Löhnen und geregelten Arbeitszeiten geregelten Arbeitszeiten geregelten Arbeitszeiten geregelten Arbeitszeiten hergestellt werden. Daher werden werden unsere Lieferanten von unabhängigen Stellen nach der Business Social Compliance Initiati- ve (BSCI), SEDEX oder SA8000 auditiert. Lieferanten von werden. werden. werden. Klimaschu aus Überzeugung wir wo zu reduzieren. Unvermeidbare Klimaschutz nehmen wir sehr ernst. Daher versu- versu chen wir wo möglich CO2-Emissionen zu vermeiden zu vermeiden und zu reduzieren. Unvermeidbare Emissionen gleichen wir vollumfänglich aus – vom Anbau der Rohstoﬀe bis zur Auslieferung unserer Produkte an unsere Kundinnen und Kunden. Die CO2-Kompensa- Die CO2-Kompensa tion realisieren wir durch Klimaschutzprojekte, die tion die von der Non-Proﬁt Organisation Gold Standard zerti- ﬁziert werden. Durch die Projekte wird nicht nur ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz geleistet, auch die auch die Bevölkerung Lebensbedingungen Bevölkerung werden nachhaltig verbessert – ganz im Sinne der Sustainable Development Goals (SDG) der UN. wir durch lokalen wir der der

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- SEIT 1923 - E100 R H A J JAHRE Danke für ihr Vertrauen Neues im kleinen Format HELLMA Bio Rübenzucker Curtice Brothers Mini-Gläser HELLMA Brezel Cracker Sesam Die ganze Welt der Portionen Rund ums Frühstück Rund um die heiße Tasse Wasa Sortiment 4er Mix Sorten: Sesam & Volkorn, Milch & Joghurt, Crisp‘n Airy, Roggen Dünn HELLMA Feines Gebäck 3er Mix Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero Giotto 1er Ferrero nutella 15 g HELLMA Zucker-Stick HELLMA Zucker-Stick HELLMA Zucker-Stick HELLMA Fairtrade Rohrzucker-Stick Darbo Sortiment im Miniglas HELLMA Mandel in der Kakaohülle HELLMA Espresso-Bohne in Zartbitterschokolade HELLMA Kokos-Krispy Snacks in Portion Snacks in Portion Langnese Sommerblütenhonig goldklar Langnese Sommerblütenhonig goldklar Langnese Sommerblütenhonig goldklar Langnese Sommerblütenhonig goldklar Langnese Sommerblütenhonig goldklar HELLMA Erdnussbutter HELLMA Erdnussbutter HELLMA Müsli-Herzen Schoko HELLMA Brezel Cracker gesalzen HELLMA Brezel Cracker gesalzen

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HELLMA Gastronomie-Service GmbH Eine gehörige Portion Kompetenz Sortimente Seit 100 Jahren werden Großhandel, Hotellerie, Gastronomie und der Catering-Bereich von HELLMA mit Portionsartikeln für jeglichen Bedarf versorgt. Heute ist HELLMA Tochter und Vertriebsge sellschaft der PortionPack Group Holding, dem europäischen Marktführer für Portionsartikel, die acht Gesellschaften in acht Ländern umfasst, und das Portionsartikelgeschäft der Südzucker AG bündelt. HELLMA ist damit der deutsche Experte für Portionspackungen und vertreibt über den Großhandel praktische, schöne und qua- litativ hochwertige Portionsartikel für den Außer-Haus-Bereich. Dies umfasst unter anderem die Kategorien Zuckerportionen, Brotaufstriche, Brot- und Backwaren, Schokolade, Gebäck, Snacks und Süßwaren. Die Zuckerportionspackungen sind nach wie vor die süßesten Werbeträger der Welt - und heiß begehrte Sammlerstücke. Schwerpunkte im Sortiment bilden die Portionsartikel „Rund um die Tasse“, wie z. B. Zucker-Portionen in unterschiedlichen Formaten und Formen, oder kleine Leckereien wie Gebäck- und Schokoladenprodukte. Zum umfangreichen Produktportfolio gehören jedoch auch Portionspackungen für das Frühstück, wie Nutella, Wasa Knäckebrot, Brandt Zwieback, Darbo Konfitüre und Langnese Honig, sowie eine Vielzahl an Süßwaren und Pflegeprodukten. Weitere Informationen unter www.hellma.de Besuchen Sie unsere Social Media Accounts Kontakt Hellma Gastronomie-Service GmbH Forchheimer Straße 4 90425 Nürnberg 0911 934 48 -0 www.hellma.de

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HENGSTENBERG GMBH & C0. KG Hengstenberg Foodservice Hengstenberg – beste Qualität seit über 140 Jahren Typisch für Hengstenberg ist das Festhalten an bewährten Traditionen einerseits und das Entwickeln von innovativen Ideen andererseits. So ist es Hengstenberg bis heute gelungen, die Lebensmittelherstellung auf seinem Fachgebiet maßgeblich zu beeinflussen – vom schonenden Verfahren bei der Herstellung von Sauerkraut bis zur Haltbarmachung feinsaurer Gemüse ohne Konservierungsstoffe. Hengstenberg Foodservice Wer so lange erfolgreich Lebensmittel herstellt, muss etwas von gutem Geschmack verstehen. So wie der traditionsreiche Lebensmittelhersteller Hengstenberg, der in den Bereichen Feinsaures Gemüse, Weinessig, Kraut, Feinkost und italienische Tomaten- Spezialitäten als Spitzenreiter im Markt vertreten ist. Mit Hengstenberg Foodservice stellt Hengstenberg einen kompetenten Partner im Außer-Haus-Markt zur Verfügung. Das Erfolgsrezept basiert auf einem Mix aus schonenden Herstellungsweisen und an den Kundenbedürfnissen orientierten innovativen Produkten. Bei der Entwicklung neuer Produkte konzentriert sich Hengstenberg Foodservice insbesondere auf solche mit großverbraucherspezifischem Nutzen, wie dem Convenience-Charakter. Um dieses Bedürfnis der Kunden bedienen zu können bietet Hengstenberg Foodservic e conveniente Gurken-Produkte. Neben der etablierten Variante Sandwichgurken werden Burger Gurken vermarktet sowie die beliebten KNAX Gewürzgurken und Cornichons in der 2.650 ml Dose. Neben Gurken umfasst das Portfolio mit ORO di Parma auch vorgewürzte Tomaten- Produkte in praktischen Gebindegrößen. Seit 1967 gehört das "Gold aus Parma" zu Hengstenberg. Das volle Aroma und den intensiven Geschmack erhalten die Tomaten durch das Reifen unter der Sonne Italiens. Dadurch geben ORO di Parma Produkte mediterranen Gerichten eine einzigartige Note. Zu den Klassikern des Sortimentes zählt auch Mildessa Fix. Aus dem bereits vorgekochten und vorgewürzten Sauerkraut lässt sich im Handumdrehen eine gesunde leckere Beilage zaubern. Bei all seinen erfolgreichen Marken legt Hengstenberg Foodservice höchsten Wert auf die Qualität der Produkte, damit der Genuss zum kulinarischen Erlebnis wird. Kontakt Hengstenberg GMBH & C0. KG Mettinger Straße 109 73728 Esslingen Tel: +49 711 39 29 1249 www.hengstenberg.de 119

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HENKELMANN PROFESSIONAL ist eine Vertriebsorganisation der Marken Henkelmann, Teutoburger und GV Foodservice. Hochwertige, frische Wurst- waren herzustellen die gut schmecken, ist die Motivation allen Handelns bei Henkelmann Professional. Kundenzufriedenheit hat die oberste Priorität. Als Markenpartner im Bereich Foodservice bietet Henkel- mann Professional ein umfangreiches Premiumsortiment an vorgeschnittenen und portionierten Wurstwaren für Groß- verbraucher aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschafts- verpflegung – vom Krankenhaus bis zu Großunternehmen und Einrichtungen der öffentlichen Hand an. Für GV-Kunden werden nicht nur innovative Produkte kreiert. Henkelmann Professional sucht den permanenten Erfahrungsaustausch mit Großverbrauchern. Bei der Umsetzung von Produktideen prüfen wir auch gerne Anregungen unserer Kunden. Dabei achten wir auf die Details, z.B.: - hohe Scheibenanzahl pro Packung für wirtschaftliches Arbeiten, - wiederverschließbare Verpackung, - gute Entnehmbarkeit zur schnellen Weiterverarbeitung, - zeitgemäße, LMIV-konforme Kennzeichnung auf übersicht- lichen Etiketten mit Portionsangaben sowie - übersichtliche Artikelpässe und PRINS Datenblätter für ein- fache und sichere Produktplanung. Henkelmann GmbH & Co. KG Wetterweg 2 D-34471 Volkmarsen www.henkelmann.de Unternehmenspolitik Henkelmann ist ein inhabergeführter fleischverarbeitender Industriebetrieb mit dem Fokus auf die speziellen Anforde- rungen von Großverbraucherkunden. Dies bedingt eine große Sortimentsbreite und -tiefe, d.h. viele Wurstsorten in vielen Verpackungsvarianten. Die Kunden erwarten Top-Frische und Warenverfügbarkeit. Kunden von Henkelmann sind der national wie auch inter- national agierende Großverbraucher sowie der Lebensmittel- einzelhandel. Inhaberführung bedeutet für Henkelmann eine „Geschäftsfüh- rung zum Anfassen“, d.h. die Geschäftsführung ist im Betrieb präsent und steht als pragmatischer Ansprechpartner für die Mitarbeiter zur Verfügung. Mitarbeiter werden leistungsge- recht beurteilt und geführt. Arbeitsschutzmaßnahmen sind konkretisiert und werden ernst genommen. Die Geschäfts- führung stellt sicher, dass die Mitarbeiter nach der Regel „Be- handle andere so, wie Du selbst von Ihnen behandelt werden möchtest“ geführt werden. Das oberste Management geht stets als gutes Beispiel für die Einhaltung der Firmenvorgaben voran. Die einzelnen Abteilungen haben eine stetige und enge Abstimmung untereinander. Als Industriebetrieb wird Henkelmann auf der Basis von Kenn- zahlen gesteuert. Abläufe, Funktionen, Verantwortungen und Aufgaben sind eindeutig beschrieben und nachvollziehbar. Henkelmann nutzt integrierte IT- und Managementsysteme sowie zeitgemäße, ressourcenschonende Technik. Im Fokus dieser Instrumente und Methoden stehen der relevante Kun- dennutzen, hohe Produktsicherheit und ein kostenorientiertes Management. Das bedeutet: a. Relevanter Kundennutzen - Stabile und hohe Produktqualitäten, herausragender Geschmack und Frische - Ressourcenschonung / nachhaltige Produktion - Hohe Lieferzuverlässigkeit - Zuverlässige Kundeninformationen - Innovationen mit Bodenhaftung b. Hohe Produktsicherheit - Einhaltung aktueller gesetzlicher Vorgaben (national + lokal) - Regelmäßige Überprüfungen der Produktionsprozesse und -anlagen - Umfassende Überprüfung der Prüfmittel - Gelebtes HACCP- / QM-System und kontrollierte Hygiene - Systematische Planung und Bestandskontrolle - Vollständige Dokumentation der Warenbewegungen / Rück- verfolgung - Zielorientierte Mitarbeiterschulungen

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NULL FLEISCH. ÄCHT GNUSS. Für alle, die Genuss wollen, aber kein Fleisch. Die THE GREEN MOUNTAIN Plant-based Produkte sehen nicht nur aus wie Fleisch und schmecken wie Fleisch, sondern verhalten sich auch bei der Zubereitung wie ihre fleischigen Pendants. Pat d Cik hs Vitamin-B12-Quelle IQF-Qualität Ohne Zuckerzusatz Ohne Palmöl Ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe Unsere Plant based Chicken Chunks sind preisgekrönt. Von Profis für Profis ausgezeichnet! Follow us on Das THE GREEN MOUNTAIN Foodservice Sortiment Das THE GREEN MOUNTAIN Foodservice Sortiment ist exklusiv über den Grosshandel erhältlich. ist exklusiv über den Grosshandel erhältlich. www.thegreenmountain-foodservice.com www.thegreenmountain-foodservice.com

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Homann Feinkost GmbH Starke Marken unter einem Dach Willkommen in der Saucenwelt für Profis! Mit den drei starken Marken HOMANN, NADLER und HAMKER bietet Ihnen HOMANN Foodservice die gebündelte Saucen-Kompetenz unter einem Dach. Diese umfasst vielseitige Saucen, Dressings und Ketchups – vor allem aber einen hervorragenden Geschmack und hochwertige Qualität, die Ihren Küchenalltag convenient erleichtern.Unser Profi-Sortiment umfasst die ganze Saucenwelt – von der absoluten Nr. 1*, der HOMANN Salat Mayonnaise, über die HOMANN Salatdressings und die trendigen Snack Saucen, ein anwenderorientiertes und prämiertes Ketchup- Sortiment bis hin zu den „ready to use” Küchensaucen. Starke Mehrwerte vom Concept Court Mit dem Concept Court unterstützt HOMANN Foodservice Profis aus verschiedenen Kanälen des Außer-Haus-Marktes. Zielgruppen- gerechte Konzepte, professionelle Rezeptideen und -videos sowie Ideen und Inspirationen werden im Concept Court von und für Profis entwickelt.Der Concept Court steht dabei auf zwei Beinen: Zum einen gibt es den jüngst eröffneten „realen” Concept Court im Werk in Bad Essen. Zum anderen bietet der digitale Concept Court unter www.homann- food-service.de/concept-court den Profis zahlreiche Mehrwerte, wie einen innovativen 360 °-Rundgang, mit dem sich die Marke HOMANN Foodservice als Saucenpartner Nr. 1** präsentiert. Wofür eignen? sich unsere Saucen sind ready Einfach für alles. 0 % Aufwand bei 100 % Geschmack – das macht die Küchensaucen von HOMANN aus. Sie to use, zeitsparend, gelingsicher, flexibel einsetz- und individuell abwandelbar. Die HOMANN Salatdressings überzeugen mit besonders frischem, ausgewogenem Geschmack – wie selbstgemacht und mit vielen Profivorteilen. Alle Geschmacks- varianten eignen sich perfekt für trendige Salat- und Snackkreationen. Mit den speziell für das Snackgeschäft entwickelten HOMANN Snack Saucen lassen sich unzählige Formen von Snacks geschmacklich noch verfeinern. Eine perfekte Ergänzung ist das speziell für Profis entwickelte HOMANN Ketchup- Sortiment: Tomaten Ketchup, Curry Gewürz Ketchup und Curry Ketchup Bombay-Art passen nicht nur perfekt zu Pommes, Currywurst und Co., sondern auch zu kreativen Snacks. Die Salatdressings, Snack Saucen und ein Teil des Ketchup-Sortiments sind in der 875-ml-Profitube erhältlich. Sie garantiert optimale Entleerbarkeit, ist auch mit geöffnetem Deckel kopfstandsicher und liegt Dank des Anti-Rutsch-Etiketts sicher in der Hand – entwickelt für Profis! Portionsbeutel für Profis Ein Hingucker im Front-of-House-Bereich sind die HOMANN Portionsbeutel im neuen Design. Die Sorten Salat Mayonnaise, Tomaten Ketchup, Remoulade und Senf wurde um die Vegane Salat Mayonnaise ergänzt. Somit steht dieses HOMANN Erfolgsprodukt jetzt auch direkt in der zu Verfügung. Alle Gästeverpflegung Portionsbeutel im ebenfalls neu gestalteten Dispenser erhältlich. * Quelle: Geo-Marketing GmbH, GV Panel, Absatz & Umsatz,Full Year 2022, Warengruppe Mayonnaise (Markengeschäft) ** Quelle: Geo-Marketing GmbH, GV Panel, Absatz & Umsatz,Full Year 2022 (Markengeschäft) sind Kontakt HOMANN Feinkost GmbH Heinrich-Hamker-Str. 20 49152 Bad Essen Tel.: +49 5472 77201 foodservice@homann.de www.homann-foodservice.de 125

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Premium-Fleisch aus neuseeländischer Weidehaltung Saubere Luft, klares Wasser und saftige Wiesen: Neuseeland ist eines der wenigen Länder weltweit, in denen Weidehaltung und Grasfütterung ihr volles Potenzial entfalten. Auf den Farmen von Silver Fern Farms haben die Rinder, Hirsche und Lämmer viel Platz, sich auf weitläuigen Weiden zu bewe- gen, und können sich das ganze Jahr von frischem Gras ernähren. Diese artgerechte und umweltschonende Haltung wirkt sich nicht nur positiv auf das Wohlergehen der Tiere aus: Qualität und Geschmack des Fleisches werden so erst zur vollen Entfaltung gebracht. Es entsteht eine wahrhaft einzigartige Genusserfahrung. Wir sind ein Familienunternehmen, das 1968 gegründet und mittlerweile in der zweiten Generation geführt wird. Somit leben und lieben wir nicht nur, was wir tun, wir sind im wahrsten Sinne mit unserem Unternehmen gewachsen. Das schätzen auch unsere Kunden und Mitarbeiter, die zum Teil schon viele Jahrzehnte bei uns sind. Alte Werte wie Vertrauen, Zuverlässigkeit und „Handschlag-Mentalität“, kombiniert mit Innovationskraft und einer großen Freude am Handel, prägen unser tägliches Geschäft. Natürlich immer im Fokus – außergewöhnliche Produktqualität. Das Tierwohl, die artgerechte Haltung und unser IFSStandard sind hier für uns die Basis unseres Erfolges.

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New Zealand LAMB Grasgefüttert und aus Weidehaltung Dezent süßes Aroma | Saftig und zart | Halal-zertifiziert DEZENT SÜSSES AROMA UND ZARTE TEXTUR Lamm von Silver Fern Farms wird von passionierten und sachkundigen Farmern mit Grünfutter ernährt und auf den saftigen Weiden Neuseelands aufgezogen. Dadurch entstehen das dezent süße Aroma und die Zartheit, für die unser Lammfleisch bekannt ist. Unser Sortiment an hochwertigen Teilstücken bietet einen Geschmack, der von Köchen und Verbrauchern weltweit heiß begehrt ist. LAMMRÜCKEN (LAMMLACHS) OHNE KNOCHEN SILBERHAUT ENTFERNT Hierbei handelt es sich um das Kernstück des Mittelrücken-/ Mittellendenstücks. Knorpel, überschüssiges Fett und Silberhaut werden entfernt, so dass nur der Lendenmuskel intakt bleibt. LAMMFILETS OHNE KOPF Das Filet wird entfernt aus der Innenseite der Lende. Die Kette wird entfernt und das Filet von überschüssigem Fett befreit. LAMMKARREE (FRENCHED RACK) 75 / 25 – STANDARD-KARREE Dieses Stück wird vom Standard-Karree zugeschnitten. Die Wirbelkörper und Dornfortsätze werden entfernt, so dass die Rippchen einfach mit dem Messer getrennt werden können. Die Haut wird oberhalb des Muskelfleisches an der natürlichen Naht abgelöst. Das gesamte Fleisch und Fett wird bis zu 25 mm zum Kernstück von den Rippen (Frenched) enfernt. LAMMKEULE OHNE KNOCHEN OHNE HAXE, OHNE HÜFTKNOCHEN Dieses Stück besteht aus der teilweise entbeinten Keule ohne Hüfte. Der Oberschenkelknochen wird per »Tunnelmethode« entfernt, so dass die Keule ihre natürliche Form behält. LAMMHÜFTE OHNE KNOCHEN OHNE ANHAFTENDES FETT Dieses Stück stammt aus der teilweise entbeinten Keule, gerade abgetrennt 5 – 10 mm unterhalb der Rundung des Ober- schenkelknochens; der Fettdeckel oder die dünne Hautschicht bleiben intakt. Anschließend wird der Deckel von Hand entfernt und alles übrige Fett komplett entfernt. In Deutschland ist unser Lammfleisch bei H.-P. Klughardt erhältlich. Das Familienunternehmen aus Hamburg hat sich auf den Import von Rind-, Lamm- und Hirschfleisch auf Neuseeland spezialisiert: Hier sorgen das Klima, die ganzjährige Weidehaltung und die artgerechte Tierhaltung für allerbeste Fleischqualität. Darüber hinaus bietet H.-P. Klughardt ein umfangreiches Fisch- und Seafoodsortiment aus aller Welt. www.hpk.hamburg www.silverfernfarms.com

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Entdecke die Kölln Haferwelten Wir sind ein Familienunternehmen mit einer tief verwurzelten Leidenschaft für Hafer, und das bereits seit über 200 Jahren. Die Erfindung der beliebten Kölln- flocken war der „Startschuss“– und seitdem sind aus unserer Begeisterung für den Hafer immer wieder neue Ideen entstanden. Unsere Köllnflocken Unsere Bio-Helden U A LITÄT TÄÄ S E I T Blütenzarte Köllnflocken • zarte Textur • ideal zum Backen oder als Basis für ein frisches Porridge Echte Kölln Kernige • extragroße Flocken • ideal als Basis für ein frisches Müsli Kölln Instant Haferflocken • 100 % Vollkorn-Hafer aus Deutschland • leicht löslich • schnelle Sportlernahrung • Basis für Smoothies und Breie Kölln Bio Haferflocken • 100 % Vollkorn-Hafer aus deutschem Bio-Anbau • als zarte oder kernige Flocken • wahre Multitalente in der Küche und auf dem Frühstückstisch Kölln Bio Schmelzflocken® • 100 % Vollkorn-Hafer aus norddeutschem Bio-Anbau • leicht lösliche Hafernahrung • ohne Milch • ohne Zuckerzusatz • ORIG I N A L MÜ H L E N - O • 0 2 18 D E - Ö K O - 0 0 1

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Ideen für das Frühstücks- und Snackgeschäft Für einen guten Start in den Tag Hafer ist mit seinem nussigen Geschmack das ideale Frühstücksgetreide und Basis für die erfolgreichen Kölln Hafer-Müslis. Ob fruchtig, lecker knusprig oder herrlich schokoladig – Kölln Müslis stehen für beste Qualität und die glaubhafte Verbindung von Genuss und bewusster Ernährung. Für die Hotellerie und Gastronomie sind die be liebtesten Klassiker und Innovationen aus dem Kölln Müsli-Sortiment in der 1,7-kg-bzw. 2-kg-Groß- verbrauchereinheit erhältlich. Die große Auswahl bietet Ihren Gästen viel Abwechslung und hält für jeden Geschmack das passende Müsli bereit. Besonders schön & praktisch Für die optimale Präsentation auf dem Frühstücksbuffet sorgt die Kölln Müslibar: drei Müsli-Gläser in einem dekorativen Bambustablett vorgefertigte Kölln-Sortenschilder erleichtern die Wiedererkennung Peter Kölln GmbH & Co. KGaA, Westerstraße 22–24, 25336 Elmshorn, Telefon: +49 4121-648-0, E-Mail: gv@peterkoelln.de, www.peterkoelln.de

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Heinrich Kühlmann GmbH Ein modernes Unternehmen mit Tradition Seit Heinrich Kühlmann Senior 1912 in Ostwestfalen seinen Landhandel gründete, hat sich viel verändert. Ein Jahrhundert später gehört KÜHLMANN zu den bedeutendsten Feinkostherstellern in Deutschland und wir produzieren heute mit über fünfhundert Mitarbeitern jeden Tag mehr als eine Million Portionen hochwertige Feinkost. Die Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG ist ein Unternehmen, in der Aufmerksamkeit und Anspruch, Ideen und Idealismus, Leistung und Leidenschaft keine leeren Worte sind. In der gesamten Prozesskette widmet man sich hingebungs- und respektvoll der Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln. Unsere uneingeschränkte Qualitätsorientierung von der Beschaffung der frischen Zutaten bis zur Auslieferung der fertigen Produkte dient sowohl dem nachhaltigen Naturschutz als auch dem außerordentlichen Geschmack unserer Produkte. Nur wenn wir uns immer wieder auf höchstem Niveau überprüfen und verbessern, können wir unseren eigenen Leistungsanspruch, aber auch den unserer Kunden erfüllen. Unser Qualitätsanspruch Vom Senfkorn bis zum Kohlkopf verwenden wir die besten und frischesten Zutaten, die es zu kaufen gibt und erfüllen selbstverständlich alle notwendigen Qualitätsstandards. Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker sowie minderwertige Zutaten finden Sie bei Produkten unserer Hauptmarke „Kühlmann Gourmet“ grundsätzlich nicht. Das Sortiment umfasst rund 250 Artikel - hier ist ganz bestimmt für jeden Geschmack das Richtige zu finden! Kontakt Heinrich Kühlmann GmbH Im Thüle 26 33397 Rietberg Fon 05244 /40090 Fax 05244 /400999 www.kuehlmann.de info@kuehlmann.de 131

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BiFi gehört seit 2014 zur Markenfamilie von Jack Link’s und löst mit hochwertigem Fleisch ohne künstliche Zusatzstoﬀ e den Anspruch an einen Premium-Snack ein. Das Fleisch stammt von zertiﬁ zierten Lieferanten aus der EU und wird in den BiFi Werken in Ansbach und Guben zu den kultigen Snacks verarbeitet. Seit nun mehr 50 Jahren ist BiFi der Inbegriﬀ des herzhaften Snacks für unterwegs und einer der stärksten Impulsartikel imdeutschen Außer-Haus-Markt. Das Sortiment wurde über die Zeit weiterentwickelt und für neue Verzehranlässe, u.a. um gekühlte Produkte und Salamisnacks im Teigmantel, ergänzt. Seit Juni 2022 ist der einzigartige BiFi Geschmack auch auf Basis von Weizen-Protein als vegetarische Alternative erhältlich. Die Sorten BiFi Veggie Salami, BiFi Veggie Roll und BiFi Veggie Carazza bieten ﬂ eischlosen Genuss und echten BiFi Geschmack für die steigende Anzahl an Flexitariern. Profitiere vom beliebten Carazza Format Drittbekanntestes Produkt nach Original und Roll Nr. 7 im Umsatz-Ranking der Markenprodukte im Gesamtmarkt 1 Wird vermehrt von jungen Familien gekauft 2 Bestehende Käufer halten und neue Käufer durch bekanntes Format zu Probierkäufen anregen Stabile Kaufbereitschaft im neuen Format 3 Ranger Currywurst aktuell 39% aktuell 43% vs. vs. neu 40% neu 43% Abbildungen nicht ﬁ nal BiFi BiFi VEGGIE Roll XXL Roll XXL 70 g70 g BiFi VEGGIE Roll XXL 70 g Verzehrfertige Veggie Salami im ﬂ uﬃ gen Teigmantel BiFi VEGGIE Carazza XXL 70 g BiFi VEGGIE Carazza XXL 70 g Verzehrfertige Veggie Hosentaschen-Pizza, ein- gewickelt in Teig, mit einer leckeren Soßen- und Käseschicht (Quelle: 1 iRI MAT Juni 2023, LEH >200qm excl. Aldi/Lidl/Norma; 2 GfK Jun 23; 3 Quelle: Haystack Consulting, June 2023, n=451, Top2 Box

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UNSERE NEUEN SORTEN BiFi CHORIZO XL & BiFi BIO N E U ! N E U ! BiFi mit würzigem Paprika-Geschmack Ideal im Sommer BIO liegt im Trend und hat große Wachstumspotenziale in Deutschland! 1 Shopper treu: Käufer bleiben Bio auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten treu! 1 Bio Anteil steigt exponentiell: +67% Wachstum in der Kategorie Fleischsnacks über die letzten drei Jahre! 1 Mit Bio-Alternativen die jüngere Zielgruppe erreichen! 2 BiFi Das Original einfach extrem lecker und wer mag auch in der XXL Variante! 22,5 g / XXL: 40 g BiFi Roll Völlig von der Rolle. Unsere Salami im Teigmantel. Herzhaft, ﬂ uﬃ g und für alles bereit. den Snack-Klassiker gibt es auch in der XXL Variante! 45 g / XXL: 70 g BiFi Carazza XXL Kleine Pizza ganz groß. Von der leckeren XXL Variante der BiFi Teigtasche hast du einfach mehr! XXL: 75 g LSI – Germany GmbH Eyber Str. 81 D – 91522 Ansbach www.biﬁ .com

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Mamito EINFACH. PERFEKT. FRITTIEREN. Beim Thema Frittieren denkt man meistens zuerst an den Klassiker: Pommes. Frittieren ist aber weit mehr, wir zeigen Ihnen warum. Profitieren Sie von unserer Erfahrung, unserem Know-How. Wir beraten und coachen Sie gerne. Mit unseren hochwertigen Ölen legen Sie den Grundstein für optimale Kundenzufriedenheit und zaubern Ihren Gästen ein Lächeln ins Gesicht. (G)astronomisch gut frittieren. Unser Mamito Extra - Premium Frittier- Öl perfekt frittierte Produkte von Anfang an Verlängerung der Öl-Standzeit kürzere Frittierzeit rein pflanzlich frei von Palmöl weniger Geruchsentwicklung konstant weniger Öl-Aufnahme der Produkte produziert in Deutschland Perfekte Qualität von der ersten bis zur letzten Sekunde. Unser Mamito Extra - Premium Frittier- Öl Konstant hohe Frittier-Qualität 100 75 50 25 t ä t i l a u Q - r e i t t i r F frisch gebraucht optimal abbauend verbraucht Öl-Qualität / Zeit Mamito Extra Premium Frittier-Öl Standard Frittier-Öl

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Frittiertes in Mamito wird Ihre Gäste begeistern! Die Mamito Methode. Alles aus einer Hand. Beratung, Coaching, Know How: Wir legen viel Wert auf die passende Beratung, damit Sie das Beste aus Ihren frittierten Speisen herausholen können. Einfach für jeden, der Qualität schätzt, egal ob: Restaurant-, Groküchenchef Event-Gaststättenbetreiber (Spezialitäten-) Imbiss gehobenes Restaurant, Burger Restaurant Freizeitpark, Schwimmbad, Foodtruck oder Hotel Produkte: Mit unseren hochwertigen Ölen legen Sie den Grundstein für optimale Kundenzufriedenheit. Mamito Extra - Premium Frittier-Öl Mamito Kombi - Konzentrat zur Verlängerung der Öl-Standzeit Mamito Rapsöl mit Butteraroma - zum Braten, Backen und Anrichten Pflege & Reinigung: Pflege-, Reinigungsmittel und Reinigungshilfen gehören zum perfekten Frittieren dazu. Optimal aufeinander abgestimmte Produkte gewährleisten reibungsloses und effektives Arbeiten. Mamito Tabs - Fritteusenreiniger Mamito Basisreiniger - Hochleistungsreiniger für Fritteusen Mamito Reinigungshilfen - Tools und Zubehör Ausstattung: Eine optimal auf Ihre Bedürfnisse ausgerichetet Hardware und passendes Zubehör dazu, sind die Basis für perfektes Frittieren. Die richtige Fritteuse, Messgeräte für den optimalen Ölwechsel-Zeitpunkt, Öl-Filter oder Sicherheitszubehör: Wir helfen Ihnen weiter! Fritteusen und Fritteusenzubehör Filtertechnik Öl-Messgerät Mit Mamito immer perfekte, gleich-bleibende Qualität und zusätzlich ganz nebenbei Öl sparen. Schauen Sie doch mal auf unserer Website vorbei. Dort finden Sie noch viel mehr Infos, Bilder und gute Ideen rund um das Thema „Perfekt frittieren“. www.mamito.de

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ENDLICH POMMES MINUTEN STANDZEIT Die neuen McCain SureCrisp™ Pommes frites. SureCrisp sind Pommes frites mit einer unsichtbaren Ummantelung, die bis zu 20 Min. länger warm und knusprig bleiben, als herkömmliche Original 9 mm Pommes frites. Perfekt geeignet für die Verwendung bei Gerichten im Restaurant, beim Take-Away oder in der Zustellung über Lieferservices. * Sensorische Prüfung durch Axens, externes Institut, Frankreich, Juni 2019. Getestet von 80 Verbrauchern nach 20 Minuten Standzeit in einem geschlossenen Lieferbeutel. SURECRISP FRIES 6/6 Extra-knusprige Pommes frites im Feinschnitt mit Ummantelung, vorgebacken in Öl und tiefgefroren. SURECRISP FRIES 9/9 Extra-knusprige Pommes frites im Normalschnitt mit Ummantelung, vorgebacken in Öl und tiefgefroren. SURECRISP SKIN ON FRIES 6/6 Extra-knusprige Pommes frites mit Schale im Feinschnitt mit Ummantelung, vorgebacken in Öl und tiefgefroren. SURECRISP SKIN ON FRIES 9/9 Extra-knusprige Pommes frites mit Schale im Normalschnitt mit Ummantelung, vorgebacken in Öl und tiefgefroren. Haben Sie schon diese Bestseller probiert? CRISPERS Pommes frites mit Schale im V-förmigen Schnitt und einer knusprigen Umhüllung, vorgebacken in Öl und tiefgefroren. POTATO POPS Der Kartoffel-Appetizer – kleine geformte Appetizer aus gewürzten geraspelten Kartoffeln. Außen knusprig und innen kernig. FRY ’N’ DIP Extra knusprige Pommes frites im innovativen U-förmigen- Schnitt.

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Starke Marken aus dem Hause Melitta VON DER BOHNE BIS ZUR TASSE Die Marke Melitta® steht für die gekonnte Kombination aus Tradition und Moderne – mit dem Ziel, besonderen Kaﬀ ee-Genuss am Puls der Zeit zu bieten. In mehr als Jahren Firmen- geschichte revolutionierte die Melitta Gruppe die Zubereitung des beliebten Heißgetränks immer wieder: von der Erﬁ ndung der Kaﬀ eeﬁ ltration mit Papier im Jahr , dem ersten ﬁ lterfein gemah- lenen und vakuumverpackten Kaﬀ ee und der Einführung der ersten elektrischen Filterkaﬀ eemaschine auf dem deutschen Markt bis hin zum patentierten Aromapor® Papier und den heutigen Melitta® Kaﬀ ee- ﬁ ltern, die nach FSC-Standards nachhaltig produziert werden. Unter der Marke Melitta® ﬁ nden Verbraucher heute alles, was zu einer richtig guten Tasse Kaﬀ ee dazugehört: Filter- und Bohnenkaﬀ ee in den unterschiedlichsten Sorten, Melitta® Filtertüten®, Kaﬀ eepads, Kaﬀ eevoll- automaten, Filterkaﬀ eemaschinen, Wasserkocher, Milchaufschäumer und vieles mehr. Und das in über Ländern weltweit. Am .. wäre Melitta Bentz Jahre alt geworden. Bis heute ist die Erﬁ nderin des Kaﬀ eeﬁ lters Vorbild und Antrieb für die Melitta Gruppe. FILTERTÜTEN® X®, naturbraun / Stück FILTERTÜTEN® X®, naturbraun / Stück KORBFILTER /, weiß / Stück PYRAMIDENFILTERPAPIER PA SF ® G, weiß / Stück PYRAMIDENFILTERPAPIER S®, weiß / Stück

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DEM SCHMUTZ KEINE CHANCE Unter der Marke Swirl® stellt die Melitta Gruppe Produkte her, die das alltägliche Leben leichter, angenehmer und sauberer machen. Swirl® ist zu einem Synonym für qualitativ hochwertige Produkte in den Bereichen Staubsaugen, Entkalken, Reinigen, Müllentsorgung und Raum- luftﬁ ltrierung geworden. Zur breiten Produktpalette gehören Staubsaugerbeutel und Staubsauger- zubehör, Müllbeutel, Entkalker, Brillenputztücher sowie Lüftungsﬁ lter. Produkte unter der Marke Swirl® ﬁ nden sich in rund Ländern Europas und Asiens. N E U Jetzt hergestellt mit RECYCELTEM PLASTIK* * ausgenommen Farb- und Zusatzstoﬀ e ZUGBANDMÜLLBEUTEL, ZUGBANDMÜLLBEUTEL, L / Stück L / Stück FÜR LEBENSMITTEL VOLLER GESCHMACK Frischhalten, Einfrieren, Backen, Zubereiten: Die Marke Toppits® steht für ein sehr breites Produktportfolio, das unentbehrliche Helfer für den Haushalt bietet. Ob Alufolie, Frischhaltefolien, Gefrierbeutel, Back-Alu folien, Muﬃ nformen, Grillpfannen, Butter- brotpapiere, Eiskugelbeutel oder Bratschläuche: Toppits® hat den Haushalt mit vielen innovativen Produkten revolutioniert. Mit dem Butterbrotpapier begann die Erfolgsgeschichte von Toppits®. brachte Melitta den Vorläufer der heutigen Produkte auf den Markt und baute anschließend das Sortiment für Haushaltsfolien und -papier stetig aus. wurde die erste Frischhaltefolie von Melitta entwickelt. bündelte Melitta unter der Marke Toppits® alle Produkte zum Schutz von Lebensmitteln. Heute ist die Marke Toppits® geprägt durch Qualität, Zuverlässigkeit, Innovationskraft und Nachhaltigkeit. Jetzt mit % recycelten Ressourcen* Einzigartig in der Kategorie Lebensmittelfolie! * Unter Verwendung von % aufbereiteten Reststoﬀ en hergestellt * Unter Verwendung von % aufbereiteten Reststoﬀ en hergestellt ALUFOLIE EXTRABREIT, FRISCHHALTEFOLIE EXTRABREIT, m m BACKPAPIER, m e p p u r G a t t i l e M g e R ® r e d s n e m h e n r e t n U s e n i e e k r a M .

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Seit mehr als einem Jahrhundert entdecken wir uns und die Welt aus Bourges heraus immer wieder neu. Als Familie- nunternehmen sind wir noch heute in den Werten unserer Gründung verortet: MONIN steht für Qualität, Kreativität und Innovation. Unsere Produkte bringen seit jeher Zeit Menschen zusammen und schaffen Momente, die bleiben. Tag für Tag begegnen wir unseren Kunden und Partnern mit Offenheit und Expertise. Als großes und international agierendes Unternehmen tragen wir überall, wo wir sind, große Verantwortung - sozial und ökologisch. Seit dem 01. Oktober 2023 sind wir als MONIN Deutschland GmbH mit einem eigenständigen Vertrieb im Markt. Ziel ist es, flächendeckend in ganz Deutschland eine intensive und qualitative Betreuung durch das MONIN Team zu gewährleisten. Dies kann in Form von Schulungen, Masterclasses, Tastings, Gastschichten, individuell gestalteten Events sowie über die Entwicklung von komplexen Konzepten für verschiedenste gastronomische Objekte und die ständige Analyse des Marktes umgesetzt werden. MONIN hat ein sehr breites und vielfältiges Portfolio, welches auf allen gastronomischen Ebenen Kunden begeistern kann und an die jeweiligen Bedürfnisse anknüpft. Angefangen bei unserer Kernexpertise, den Sirupen, über unsere Le Fruit Fruchtmix Produkte, die Konzentrate im Bereich Tee, Säuren und alkoholfreie Alternativen, welche wenig bis fast gar keinen Zucker enthalten, bis hin zu unserer Premium-Range Paragon mit verschiedenen Cordials, welche mit den exotischsten Zutaten und komplexesten Methoden unserer Zeit hergestellt werden. Angesichts dieser bunten und farbenfrohen Produktbreite wollen wir der bestmögliche Partner hinsichtlich Qualität und Zuverlässigkeit sein. Von MONIN, für Mixologists PARAGON bringt schützenswerte, seltene Pﬂanzenarten zu denen, die außergewöhnliche Aromen für Cocktails zu schätzen wissen. Wir haben eine Serie von „botanischen Kapiteln“ entworfen, die zu einer Enzyklopädie für Barkeeper werden sollen. Das erste Kapitel fokus- siert sich auf Pfeffer und Pfefferbeeren. Paragon war auf allen Kontinenten unter- wegs, um originelle Sorten mit unver- wechselbarem Geschmack in die Bars dieser Welt zu bringen. PARAGON ist ein ein Cordial, eine aromatisierte Basis mit einem süß-sauren Proﬁ l. Im Vergleich zu einem Sirup ist es viel saurer und weniger süß. Unsere Range: - Paragon White Penja Pepper Herkunft: Kamerun Proﬁl: Pferdehaar • Menthol • Kampfer - Paragon Rue Berry Herkunft: Äthiopien Proﬁl: Maracuja • Jasmin • Heu - Paragon Timur Berry Herkunft: Nepal Proﬁl: Grapefruit • Kräuter • Holz

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Flaschengröße: 0,25 L | 0,75 | 1,0 L *Entsprechende Größe der Produkte gerne bei uns erfragen Flaschengröße: 1,0 L Info • Ohne künstliche Aromen • Ohne künstliche Farbstoffe • Frei von Zusatzstoffen • Alle Rezepturen NAF/NAC oder NAP Aus französischem purem Rübenzucker hergestellt: Natürlicher Geschmacksverstärker, längere Haltbarkeit, Stabilität Vegan, glutenfrei, laktosefrei, GVO-frei • • • • Ohne Allergene • Hergestellt in Frankreich • Tradition seit 1912 Amaretto Ananas Basilikum Blue Curaçao Blutorange Brombeere Caramel Choko Cookies Cranberry Cocos Erdbeere Falernum Gelbe Banane Geröstete Haselnuss Haselnuss Heidelbeere Hibiskus Himbeere Holunderblüte Ingwer Kiwi Lavendel Lebkuchen Lemongrass Limette Macadamia Mandel Mango Maracuja Melone Mojito Orange Orange Spritz Pfefferminze Pﬁrsich Pink Grapefruit Pumpkin Spice Spiced Red Berries Rohrzucker Rose Salted Caramel * Die ist nur eine Auswahl unserer Produktrange. Bitte erkundigen Sie sich bei unseren MONIN Mitarbeitern für weitere Flavours Info • Ohne künstliche Aromen • Ohne künstliche Farbstoffe • Frei von Zusatzstoffen • Echter Fruchtgeschmack: Entspricht minimum 50% Frucht (1) Vegan, glutenfrei, laktosefrei, GVO-frei Ohne Allergene 2 in 1 Produkt: kein zusätzlicher Zucker möglich Länger haltbar: ungeöffnet 24 Monate (2), 1 Monat nach Öffnen Premiumverpackung mit leichtem Handeling: flexibles Ventil mit Dosierpumpe • • • • • Red Fruits Citrus Erdbeere Heidelbeere Himbeere Red Berries Grapefruit Limette Mandarine Yuzu Orchard Exotic Granny Smith Apfel Kirsche Pﬁrsich Rhabarber Williams Birne Ananas Banane Cocos Jabuticaba Kiwi Litschi Maracuja (1) Ausgenommen MONIN Le Fruit Kokosnuss (2) Ausgenommen MONIN Le Fruit Ananas und MONIN Le Fruit Litschi (18 Monate) * Die ist nur eine Auswahl unserer Produktrange. Bitte erkundigen Sie sich bei unseren MONIN Mitarbeitern für weitere Flavours Flaschengröße: 0,75 | 1,0 L *Entsprechende Größe der Produkte gerne bei uns erfragen Info • Ohne künstliche Aromen • Ohne künstliche Farbstoffe • Frei von Zusatzstoffen • Weniger süß als Sirup • Weniger Abfall • • Ohne Allergene Vegan (1), glutenfrei, laktosefrei, GVO-frei Tees & Infusionen Lemon Must Have Lime Juice Bitter Cloudy Lemonade Lemonade Mix Rantcho Lemon Cold Brew Green Tea Lemon Tea Matcha Green Tea Peach Tea Raspberry Tea Rooibos White Tea Chaï Tea Ausgenommen MONIN Le Concentré Chaï * Die ist nur eine Auswahl unserer Produktrange. Bitte erkundigen Sie sich bei unseren MONIN Mitarbeitern für weitere Flavours

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Alles in unserer Hand Einzigartig Von der verantwortungsvollen Aufzucht der Lachse in den kalten Fjorden Norwegens über die Herstellung des hochwertigen Futters bis hin zur frischen Verarbeitung in unseren Betrieben geben wir nichts aus der Hand. Nur so können wir diese einzigartige Premium Qualität garantieren. Unser MOWI Lachs hat eine besondere Herkunft, welche zurückgeht auf das Jahr 1964. Hier haben wir den perfekten Lachs im Fluss Vosso in Norwegen gefangen und pﬂegen seit dieser Zeit dieses einzigartige MOWI Erbe. Pre-rigor Frische Pure Perfektion Unser MOWI Lachs wird direkt nach dem Fang verarbeitet und ausgeliefert für diese ultra-frische Premium-Qualität. Ob mit der Premium Linie MOWI SUPREME (Filets Pinbone In oder Out, Rope Smoked) oder der convenienten Linie MOWI PROFESSIONAL (Cubes, Trim E, Räucherlachs) – wir haben immer das perfekte Sortiment. Mowi Germany GmbH & Co. KG e-mail: oliver.degwer@mowi.com, mobil: +49 160 927 78 289 . r u t l u k a u q A n e l l o v s g n u t t r o w n a r e v , n e t r e z ﬁ i i t r e z - C S A . g r o a u q a - c s a w w w . i r e n e s u a t m m a t s n e h c e Z m e s e d i i t i m h c s i F

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Genussvolle Vielfalt in Markenqualität Seit 1908 steht MÜHLHÄUSER für höchste Fruchtkompetenz. Mit den Marken MÜHLHÄUSER und ObstLand bietet MÜHLHÄUSER Food-Service ganzheitliche und praktikable Lösungen für die professionellen Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Handwerk. Und sorgt für viele zufriedene Gesichter bei Ihren Gästen und Kunden. PORTIONIERTE SPEZIALITÄTEN FÜR SERVICE UND BUFFET • Extra-Konﬁ türen, Konﬁ türen, Extra-Konﬁ türen Light, Pﬂ aumenmus, Nuss-Nougat-Creme, und Zuckerrübensirup • Vorteilhaft portioniert in der 25 g- oder 20 g-Schale für den perfekt kalkulierbaren Wareneinsatz

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Kleine Becher – große Vielfalt! Hochattraktive Preisstellung für Markenprodukte in kleinen Bechern M a r k e n q u a l i t ä t f ü r G r o ß - v e r b r a u c h e r ! Joghurt mit der Buttermilch: 4 beliebte Sorten im 100g-Becher Milchreis 125g: Ideale Zwischenmahlzeit in abwechslungsreicher Sortierung Froop 100g: feinstes Frucht- püree auf cremigem Joghurt Müller Joghurt mit der Buttermilch 100 g-Becher Müller Milchreis 125 g-Becher Müller Froop 100 g-Becher e d h c . l i Servicebund Bezeichnung VPE Servicebund Bezeich- VPE Art.-Nr. 33570 Sortierung • Erdbeere • Kirsche • Pﬁ rsich-Maracuja • Vanille Art.-Nr. nung 20 x 100 g 31401 Sortierung • Zimt • Pur • Schoko • Kirsch Servicebund Art.-Nr. Bezeichnung VPE 12 x 125 g 30058 Mango 274097 Kirsche 20 x 100 g 20 x 100 g m r e l l . e u m w w w

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Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG Wir sind Milch Wir gehen der Milch auf den Grund. Als Marktführer bei vielen Molkereiprodukten und Trendsetter für innovative Ideen sind wir, die Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG, die Experten für Milch schlechthin – und das schon seit 1896! Auf dieser Seite folgen wir dem Weg der Milch – von der Kuh bis zum leckeren Müller® Produkt. MILCH – DAS WEISSE WUNDER Milch gilt als wichtiger Calcium-, Protein- und Vitaminlieferant (Vitamin A, B1, B2, B12, D) für den menschlichen Körper und ist somit der perfekte Fitness-Cocktail. Auch hochwertiges Eiweiß und Magnesium sind in der Milch enthalten. Schon vor 5.000 Jahren begannen die Bewohner des alten Babylon, Kühe zu melken und Milch zu trinken. Die Molkerei Alois Müller verwendet für ihre Produkte vorwiegend fettarme Milch. GENUSS ohne REUE Der Vorteil von fettarmer Milch mit 1,5% Fett: in ihr stecken nicht nur etwas mehr Eiweiß, B- Vitamine, Calcium und andere Mineralstoffe als in Vollmilch, sie hat vor allem weniger Kalorien. Milch - Wir machen was draus Müller® Milchreis - das Original! Milch und Reis sind wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung und in Kombination eine wertvolle Zwischenmahlzeit. Die Milch liefert den Knochenstärker Calcium und wertvolles Eiweiß, der Reis versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, die angenehm sättigen und Energie bringen. Ob Büroalltag oder Wandertour - Müller® Milchreis muss mit! Von Ernährungsexperten wird er als idealer Pausensnack empfohlen. Und das Gute daran: Müller® Milchreis gibt es in so vielen verschiedenen Sorten, dass für jeden eine Lieblingssorte dabei ist! Der Kleine Hunger kann kommen! Mit einem Sortiment von Original Müller® Milchreis im Kühlschrank sind sie immer gut vorbereitet. Müller® Milchreis, die wertvolle Zwischenmahlzeit wird von Ernährungsexperten empfohlen. Froop® Joghurt 100g gibt es in 2 fruchtigen Sorten! Eine fein püriert, auf cremig-frischem Joghurt: Das ist Froop®, der besondere Genuss für jeden Tag. leckere Extra-Portion Frucht, Kontakt Molkerei A. Müller GmbH & Co. KG Zollerstr. 7 86850 Aretsried Tel.: 08236-999 0 E-mail: kontakt@muellermilch.de www.muellermilch.de 155

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Ihr Spezialist für haltbare Milchprodukte und pflanzenbasierte Alternativen Die Privatmolkerei Naarmann ist Spezialist für haltbare Milchprodukte und pﬂ anzenbasierte Alternati ven und bietet ein breites Sorti ment aus Stan- dard- und Nischenprodukten an. Das Unternehmen versteht sich als Partner und Problemlöser im Foodservice, der Gastronomie und der weiterverarbei- tenden Industrie. TRADITION Die Privatmolkerei Naarmann ist bekannt als der Spezialist für Großverbrau- cher in der Industrie und Gastronomie, dessen Produktsorti ment immer wie- der durch interessante Neuentwicklungen erweitert wird und somit auf die speziellen Wünsche und Anforderungen der Kunden eingeht. Seit 1903 ist das Unternehmen inhabergeführt und die Familie Naarmann leitet nun in der 4. Generati on die Geschicke der Molkerei. UNSERE QUALITÄTSPOLITIK „Unser Anspruch ist es, konti nuierlich die höchsten Qualitätsanforderungen bei unseren Produkten zu gewährleisten, damit unsere Kunden zufrieden sind und wir langfristi g eine partnerschaft liche Zusammenarbeit pﬂ egen können. Jeder einzelne Mitarbeiter trägt dazu tagtäglich bei.“ EXKLUSIV Die Privatmolkerei Naarmann liefert ihre Produkte exklusiv an den Großhan- del. Dabei legen wir großen Wert auf eine kundenorienti erte Handlungs- und Denkweise jedes Mitarbeiters. An uns selbst stellen wir den Anspruch, unsere Kunden äußerst ﬂ exibel und verlässlich zu bedienen, da uns bewusst ist, dass gleicharti ge Anforderungen auch durch Ihre Kunden an Sie gestellt werden. Wir wollen diese gemeinsam erfolgreich erfüllen. SORTIMENT Durch jahrelange Erfahrung haben wir umfangreiche Fachkenntnisse erwor- ben und diese in unser breites, speziell zugeschnitt enes Sorti ment einﬂ ießen lassen. Gleichzeiti g sehen wir den Zwang zu ständigen Innovati onen nicht als Übel, sondern als Chance für ein langfristi g, kundenorienti ert arbeitendes Un- ternehmen, wie die Privatmolkerei Naarmann es ist. Fordern Sie uns und teilen Sie gleichzeiti g unsere Überzeugung, dass wir zusammen am erfolgreichsten sind.

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Durchdachte Konzepte für Großverwender W E ❤ P L A N T S - V I E L S E I T I G K E I T, D I E Ü B E R Z E U G T! Eine wachsende Zahl von Gästen möchte – immer oder immer öft er – auf ti erische Inhaltsstoﬀ e in ihrer Ernährung verzichten. Proﬁ -Köche stellt dieser Wunsch häuﬁ g vor Herausforderungen. Mit unseren WE ❤ PLANTS Produkten bieten wir Proﬁ köchen und Gastronomen eine einzigarti ge Lösung, denn sie machen den Austausch von Milchprodukten in klassischen Gerichten unkompliziert möglich. Ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – das Sorti ment bietet eine vielfälti ge Auswahl für all Ihre veganen Kreati onen. V e g a n e A l t e r n a ti v e n f ü r P r o ﬁ s ! J E T Z T N E U: B I O H-M I L C H I N B I O L A N D-Q UA L I TÄT Dank der Kooperati onen mit Bioland-zerti ﬁ zierten Erzeugern gibt es die Naarmann Bio H-Milch nun mit dem begehrten Bioland- Siegel. Die Bio H-Milch in Bioland-Qualität ist in der Vollfett oder fett armen Variante in den bedarfsgerechten Gebindegrößen 1 Liter sowie 5 Liter und 10 Liter Bag-in-Box erhältlich. Zusätzlich ist die Bioland H-Milch mit 1,5% Fett im 10 Liter Gebinde mit Adapter erhältlich – ideal für den unkomplizierten und hygienischen Anschluss an Kaﬀ eevollautomaten. i n J e t z t N E U ! B i o l a n d - Q u a l i t ä t ! N A A R M A N N´S B A R I S TA-M I L C H A DA P T E RS Y S T E M E Für jeden Gastronom ist die Produktsicherheit höchstes Gut! Gerade im Free Flow Bereich wird höchster Wert auf geschlossene Milchsysteme für Kaﬀ eevollautomaten gelegt. Die Vorteile, wie z. B. Arbeitserleichterung durch Prozessvereinfachung und kein Zeitverlust dank „plug & use“-Lösung, überzeugen jeden Verwender. D i e K r ö n u n g K a ﬀ e e s p e z i a l j e d e r i t ä t ! Privatmolkerei Naarmann GmbH | Wett ringer Straße 58 | 48485 Neuenkirchen | Tel.: 05973/30-0 | Fax: 05973/30-66 | info@naarmann.de | www.naarmann.de

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Immer wieder nichts als der reine Genuss! Pfeffer schwarz ganz 1000 g Würzig-aromatisch mit einer kräftigen Schärfe. Paprika edelsüß 1000 g Fruchtig-süß mit dezenter Schärfe untermalt, hohe Würz- und Färbekraft. Pfeffer bunt geschrotet 900 g Ausgewogene, würzige Mischung aus weißem, schwarzem und grünem Pfeffer und rosa Beeren. Curry indisch spezial 900 g Indische Gewürzmischung mit mild-aromatischer Schärfe und fruchtiger Note. Kümmel ganz 900 g Würziger Geschmack mit einer bitterherben Note. Pfeffer weiß gemahlen 1000 g Hoch aromatisch mit einer kräftigen, direkten Schärfe. Bei Nannerl setzen wir konsequent auf höchste Qualität und gelingsichere Rezepturen. Damit Sie mit unseren Produkten stets außergewöhnliche Genusserlebnisse schaffen können. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir neue kulinarische Horizonte erkunden und unvergessliche Geschmackswelten erschaffen – immer wieder, ohne Kompromisse. Genuss made in Austria

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Nannerl GmbH Genuss made in Austria Qualität Unsere Produkte stehen für beste Qualität durch sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, durchdachte Rezepturen und Beschaffungssicherheit. Mit Pro- duktwissen, technologischer Expertise, professi- oneller Verarbeitung und innovativen Ideen er- leichtern wir Köchen und Gastronomen das Leben. Innovation Ob ﬂ üssig, pastös, granuliert, in Pulverform, ge- rebelt, geschrotet oder gefriergetrocknet – wir verfügen über das Know-how und die Innovations- kraft. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln, die sich nahtlos in Ihre Prozesse integrieren. Kompetenz Wir unterstützen Küchenproﬁ s auf professionelle und fortschrittliche Art bei ihrer täglichen Arbeit. Neben herausragender Produktqualität und Flexi- bilität legen wir besonderen Wert auf das schnelle Erkennen von Trends und die Entwicklung von marktgerechten Produkten. Genuss made in Austria Als Nahrungsmittelspezialist aus Salzburg neh- men wir bei Nannerl unseren Leitsatz als Verpﬂ ich- tung für die Qualität unserer Produkte und als Bekenntnis zu unseren Produktionsstandorten in der Genussregion Salzburg. Zuverlässigkeit Mit Nannerl-Produkten auf der sicheren Seite: einfach in der Handhabung, geschmacklich perfekt für reibungslose Abläufe in der Küche. Sie meis- tern jede Herausforderung und sparen Zeit und vemeiden Qualitätsschwankungen. Nannerl GmbH & Co KG Gewerbestraße 7 5102 Anthering b. Salzburg Österreich Tel. +43 / 662 / 66 10 46 - 0 info@nannerl.at, www.nannerl.at

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Mangelernährung Wird der Körper über einen längeren Zeitraum nicht bedarfsgerecht mit Energie (Kohlen- hydrate, Eiweiß, Fett) und weiteren Nährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente) versorgt, muss er seine Reserven angreifen und es kommt oft schleichend zu einer Mangel- ernährung. Auch eine Kau- und Schluckstörung kann zu einer Mangelernährung führen. Statistiken zeigen, dass ca. 26 – 65% der Alten- und Pflegeheimbewohner1,2Mangelernäh- rungserscheinungen aufweisen. Bei Patienten über 70 Jahren tritt eine Mangelernährung 5-mal häufiger auf als bei Patienten unter 30 Jahren.3 Nestlé Health Science bietet ein breites Portfolio an Ernährungstherapien, die optimal auf die Ernährungs- bedürfnisse von Betroffenen einer Mangelernährung oder Dysphagie-Patienten abgestimmt sind. Instant-Kohlen- hydrat-Pulver zur Energie- anreicherung Geschmacks- neutrales Proteinpulver Kohlenhydrat- und Protein- Pulver Hochkalorische Trinknahrung mit löslichen Ballaststoﬀ en Hochkalorische Trinknahrung ohne Ballaststoﬀ e Hochkalorische, fettf reie Trink- nahrung mit Fruchtsaft * Die 2-in-1- Lösung: Extra Energie + Eiweiß Resource® instant 7 Kornbrei / Mehrkornfrüchtebrei: Instantpulver zur Herstellung eines Getreidebreis mit Vitaminen und Mineralstoﬀ en. Geeignet für Erwachsene. ThickenUp®: Instant-Pulver zum Andicken von Flüssigkeiten und pürierten Speisen. Geeignet ab 3 Jahren. ThickenUp® Clear: Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät). Zum Diätmanagement bei Kau- und Schluckstörungen. Unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Geeignet ab 3 Jahren. Nicht als einzige Nahrungsquelle geeignet. Renutryl / Resource® Complete: Zum Diätmanagement bei bestehender Mangelernährung oder bei Risiko für eine Mangelernährung. Unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Geeignet ab 3 Jahren. Als einzige Nah- rungsquelle geeignet. Resource® Instant Protein / whey protein: Zum Diätmanagement bei bestehender Mangelernährung oder bei Risiko für eine Mangelernährung. Unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Geeignet ab 3 Jahren. Nicht als einzige Nahrungsquelle geeignet. Resource® Maltodextrin: Zur Energieanreicherung von Flüssigkeiten oder pürierten Speisen. Unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Geeignet ab 3 Jahren. Nicht als einzige Nahrungsquelle geeignet.

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Dysphagie KAU- UND SCHLUCKSTÖRUNGEN Das Schlucken flüssiger Nahrungsmittel bereitet Patienten mit Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie) häufig Probleme. Statistiken zeigen, dass 40% der über 75-Jährigen4 Schluck- beschwerden aufweisen. Bis zu 66% aller Betroffenen sind Bewohner von Pflegeeinrichtungen.5 Besonders häufig treten Dysphagien als Begleiterscheinungen anderer Krankheiten wie z.B. Parkinson, Alzheimer oder auch infol- ge eines Schlaganfalls auf. Allerdings bleibt die Mehrzahl der Patienten mit Schluckstörungen oft unerkannt und somit unbehandelt. Ihre Ansprechpartner Immer für Sie da! Leopold Feninger E-Mail: Leopold.Feninger@de.nestle.com Mobil: 0151 / 280 15 721 Martin Bülow E-Mail: Martin.Buelow@de.nestle.com Mobil: 0172 / 432 67 35 Geschmacks- neutrales Andickungsmitt el Amylase- resistentes Andickungs- konzentrat Vitamin- und mineralstoffh alti ge Getreidebreie Quellen: 1. Abbasi et al., Nutrition Review 1994; 2. Van Nie et al., Aktuel Ernährungsmed 2009; 3. Pirlich, M. et al (2006) The German Hospital Malnutrition Study, Clinical Nutrition 25: 563–572.; 4. Tripp, T. & Cordero, O. (1991) Dysphagia and nutrition in the acut care geriatric patient, Clinical Nutrition.; 5. Cook, I.J., Kahrilas, P.J. (1999) AGA technical review on management of oropharyngeal dysphagia, Gastroenterology 116 (2): 455–478. * aus Fruchtsaftkonzentrat Nestlé Health Science (Deutschland) GmbH Lyoner Straße 23 | D-60528 Frankfurt www.nestlehealthscience.de

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Wiederverschließbar ist IN!NORDFROST GmbH & Co. KG • Europa-Zentrale • Nordfrost-Ring 1 • 26419 Schortens • DeutschlandVertrieb meinT: Tel. +49 4461 8902-946 • info@mein-t.de • www.mein-t.deSpritziger Fruchtsaft mit Tee-Extrakt und der Extra-Portion Traubenzucker.PfandfreiEISWÜRFELPRODUKTEBewährte Qualität vom Marktführer für Tiefkühllogistik.QUALITÄT AUS DEUTSCHLANDEISWÜRFELPRODUKTEPower to Go Jetzt auch Vegan!meinT, das Erfrischungsgetränk, für jede Generation und der ideale Begleiter für unterwegs.Jetzt bestellen und probieren.Mehr Informationen unter www.mein-T.deViele verschiedene Sorten für jeden Geschmack!10 Prisma-Sorten à 0,5 Liter – im 12er-Karton erhältlich: Kirsch-ZitronenT, MultivitaminT, LimettenT, GraziT, ZitronenT, P rsichT, WildbeerenT, WassermelonenT, DraguT, MangoTNORDFROST GmbH & Co. KG• Europa-Zentrale • Nordfrost-Ring 1 • 26419 Schortens • Deutschland • Tel. +49 4461 8902-794 • info-ice@nordfrost.de • www.ice.nordfrost.de NEU

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G O U R M E T unendlich unendlich gute guteBackwarenBackwaren Wir machen Sie stark – für eine erfolgreiche Zukunft Kompetenz, Schnelligkeit, Flexibilität, ein kundenorientiertes und hochwer- tiges Lieferprogramm verbunden mit einem qualitätsorientierten und viel- fältigen Fertigungsspektrum machen uns zum leistungsstarken Partner für unsere Kunden. Wir wollen nicht zufrieden stellen – wir wollen begeistern! Bereits 1998 haben wir unser Sorti- ment um handgearbeitete Delikatess- Backwaren erweitert. Diese Produkte sind international qualitativ einzigartig und werden von der Firma panExpert Heinz Schmidt GmbH vertrieben. Seit dem Jahr 2004 beschäftigt sich die Firma panExpert Produktions- und Dienstleistungs GmbH auch mit Produkten für den Einzelhandel. Diese werden auf modernsten Produktions- anlagen hergestellt. Somit sind wir in der Lage in allen Bereichen des Back- wareneinsatzes als Lieferant hoch- qualitativer Backwaren-Produkte ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Wir wollen nichts ändern – sondern verbessern! Bereich Lagerung, einhergehend mit einer ständigen Anpassung der Hygie- nerichtlinien und Qualitätskriterien. Seit vielen Jahren beschäftigten wir uns mit convenienten Snacks, seit dem Jahr 2012 nun auch mit eigener Produktion! Unsere Erfahrungen und Erkenntnisse, aus der Herstellung un- serer handgemachten Delikatess-Back- waren bilden auch die Basis unserer exquisiten La Panizza-Snackartikel, welche mit fein abgeschmeckten und eigens entwickelten und hergestellten Soßen garniert werden, bevor wir diese mit erlesensten Rohstoffen teilweise von Hand dekorieren. Unsere Liebe zum Detail und die kompromisslose Auswahl unserer Zutaten verleiht je- dem unserer La Panizza-Artikel seinen unerreichbaren Geschmack. Das hohe Qualitätsniveau unserer Produkte sehen wir als Grundvoraus- setzung für eine erfolgreiche Zusam- menarbeit. Dieses möchten wir mit unseren Zertiﬁ zierungen nach IFS Broker, IFS Food und Öko-Verordnung unterstreichen. Nicht nur deshalb ist es für uns selbstverständlich, unsere Produkte einem ständigen Prozess der Verbesserung zu unterziehen. Wir legen großen Wert auf die Auswahl der Lieferanten, den Ausbildungsstand der Belegschaft, eine gute Logistik, innerbetriebliche Infrastruktur und Überwachungsmedien speziell im p r o f e s s i o n a l s i n q u a l i t y Die Implementierung des HACCP- Prinzips in den Produktionsablauf, in Verbindung mit einer regelmäßi- gen Überprüfung der Produkte durch unabhängige Sachverständige sind die Bausteine für eine Sicherstellung der hohen Qualitätsanforderungen und der Lebensmittelsicherheit, die wir an unsere Produkte stellen. Durch durchdachte Materialdisposition, kundenspeziﬁ sche Lagerhaltung, maßgeschneiderte Logistik- und Verpackungskonzepte und eine leistungsstarke Software stellen wir uns gerne und unkompliziert auf die Wünsche unserer Kunden ein. Alle Kunden und Interessenten werden stets vom gesamten Serviceteam betreut. So können wir zu jeder Zeit kompetente Antworten, verlässliche Informationen und eine schnelle Bearbeitung von Aufträgen und Anfragen gewährleisten. Uns ere Kompetenz Uns ere Kompetenz Jhr Erfolg Jhr Erfolg =>=> panExpert Heinz Schmidt GmbH Obersteinbach 8 • 91480 Markt Taschendorf Geschäftsführer: Jürgen Schmidt Zentrale: Telefon: +49 (0) 91 66 - 99 99 0 Telefax: +49 (0) 91 66 - 99 99 66 info@panexpert.de • www.panExpert.de USt.Id.Nr DE 812 391 241 Steuer-Nr. 203/135/00226 Amtsgericht Fürth HRB 6869 ILN: 4250130900008 Bankverbindung: Castellbank Scheinfeld BLZ 790 300 01 • Kto. 700 2216 BIC FCSBDE71 IBAN DE66 790300010007002216

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PIZZA BASICS In unserer Manufaktur be- legen wir Pizzaböden per Hand. Dabei belegen wir sowohl unsere Sauerteig- Böden als auch Pizzen im Foodservice-Format! Mit moderner Schneide- technik können wir unsere Pizza auch vorschneiden - für weniger Arbeitsaufwand bei der Ausgabe! SNACKS Unsere Komponenten machen authentisch italienische Pizza ge- lingsicher! Vom hausgemachten Teig, den wir aus lokal produzier- tem Mehl und in verschiedenen Rezepturen und Größen fertigen, bis zu unseren Pizzaböden, die Dank Sauerteig besonders luftig und aromatisch sind. Unsere Teige und Böden sind auch für vegane Rezepte geeignet! FERTIG BELEGTE PIZZA 1 / 1 G N Fo o d s e r v i c e - G r ö ß e Kein Gastronom kommt mehr Kein Gastronom kommt mehr an Snacks vorbei! Wir bieten eine Reihe von Snacks an, die einfach und schnell in der Zu- bereitung, sowie praktisch zum Mitnehmen sind. Unsere Snacks gibt es in ver- schiedenen Variationen, zum Beispiel vegan, vegetarisch und ohne Schweinefleisch. POINT OF FOOD LEBENSMITTELVERTRIEBS GMBH Westring 57 | 45659 Recklinghausen TEL.: +49 2361 92 38 10 | info@point-of-food.de www.point-of-food.de

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GEKÜHLTES FRUCHTPÜREE DER SCHUTZ DER GESCHMACKVOLLEN, GESUNDEN UND NACHHALTIGEN FRUCHT ist die Mission von Ponthier und eine Inspirationsquelle für seine Mitarbeiter, Obstanbaubetriebe, Kunden und Partner. Die ihren Werkstätten verarbeiteten Früchte werden zum Menschenwohl und zum Schutz der Natur nachhaltig beitragen. in Die Mission von Ponthier beruht auf überzeugten, konzessionslosen Verpﬂichtungen, die aus seiner Geschichte und seinen neuen Ambitionen hervorgehen: GESCHMACK Offenbarung naturbelassenen Geschmacks AGRARÖKOLOGIE Entwicklung pﬂanzlicher und ethisch vertretbarer Sortimente GASTRONOMIE Pﬂege partnerschaftlicher Beziehungen zur Gastronomie VERANTWORTUNG Umsetzung eines anspruchsvollen, gemeinsamen CSR- Konzepts VERPFLICHTUNG N.1 Naturbelassener Geschmack Dabei handelt es sich in erster Linie um die Förderung einer Geschmackskultur, die auf den durch einen respektvollen Umgang mit der Umwelt entfalteten, naturbelassenen Geschmack der Frucht setzt. In diesem Sinne hegen wir den Anspruch, dass nur Früchte außerordentlicher Güteklasse reif gepﬂückt und in Betrieben in der Nähe der Anbaugebiete schnell und schonend verarbeitet werden. VERPFLICHTUNG N.2 Das neue Gütesiegel PURE TRACE® Diese Verpﬂichtung beruht auf schonenden Anbauverfahren und nachhaltigen Partnerschaften mit Anbaubetrieben zur Entwicklung pﬂanzlicher und ethisch vertretbarer Produktsortimente. Ponthier unterstützt die Akteure der Gastronomie in der Erfüllung der wachsenden Ansprüche der Verbraucher im Hinblick auf Transparenz und Informationen über die Zusammensetzung und Herkunft der Produkte. Mit seinem Gütesiegel PURE TRACE® setzt Ponthier in diesem Sinne neue, bahnbrechende Qualitätsmaßstäbe. www.ponthier.net quantication à 0,0 de ite im L * 1 m g /kg pourplusde610 Sans résidu de pesticides* m olé c u le PURE s a n a l y s é e s ht * L i m i t o f q u a nti Without pesticide cationat0.01mg/kg fo r m o r e than610moleculessoug residue* 002707 PURE garantiert Gütesiegel Das gesunde Produkte ohne Rückstände von Pestiziden dank verantwortungsvoller und nachhaltiger Anbauverfahren und die sorgfältige Analyse aller Obstlieferungen durch die Experten von Ponthier. Im Jahre 2022 tragen 33 Geschmacksrichtungen das Gütesiegel PURE als Nachweis, dass sie frei von Pestizidrückständen sind (Bestimmungsgrenze von 0,01 mg/kg bei mehr als 610 analysierten Molekülen), und zwar unabhängig von ihrer Verpackung. PRODUCTEUR C O L E C TEUR / PRODUCER L Giovanni D’Agati C O L L E C T O R TRACE Contrada Ciaculli L I E U Italy 003003 DE RÉCOLTE / PL A C E F H A RVEST O Mit diesem Siegel wird die Rückverfolgbarkeit gewährleistet, um dem Angebot von Akteuren der Gastronomie einen Mehrwert zu verleihen und die Ansprüche der Verbraucher bezüglich der Produktherkunft zu erfüllen. Ponthier begann als erste Marke, durch die Kennzeichnung von Land, Anbaugebiet und Sorte eine anspruchsvolle Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, und stärkt sie zusätzlich mit dem Gütesiegel TRACE sowie mit der Angabe des Anbau und Erntebetriebs und der entsprechenden Ortschaft. Im Jahre 2022 tragen 27 Geschmacksrichtungen das Gütesiegel TRACE, und zwar unabhängig von ihrer Verpackung. i l r e i z e L e v y S © s o t o h P

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Pürees Fruchtgehalt mindestens 90% + maximal 10% Zucker REZEPTE & TECHNIKEN UNTER PONTHIER.NET Mehr als hunderte Rezepte auschließlich von Experten im Bereich Patisserie, Bar und Gastronomie entwickelt. Techniken von Eis, Sorbets und Fruchtgelees für jede Geschmacksrichtung. MEHRERE ANSETZEN Conﬁ ts, Die Konditorware Emulsionen, Cremen, Fruchtganachen, gelierte Füllungen, Fruchtgelees, Sirup, Güssen, Coulis, Schlagsahne, Baiser, Süßigkeiten, Sorbets, Eis, Makronen, Gebäck, Kastenkuchen, Karamells, Madeleines, Biskuits, Tuiles... Mousses, Gelees, Getränke Cocktails, Mocktails, Smoothies, Säfte, Kaffees, Kaffee Frappé, Wiener Kaffee, Tees, Schokoladen, Biere, Milchshake, Lassis, Granités... Küche Tunken, Vinaigretten, Fleischbrühen, Bouillons, Würzstoff, Güsse, Lackierungen, Gelees, Füllungen, Suppen, Espumas, Sorbets, Coulis, Pürees, Risottos, Marinaden... Aufbewahrung * * 15 Monate +35 / +42°F +2 / +6°C Vor dem Öffnen 12 Tage +35 / +42°F +2 / +6°C Nach dem Öffnen * ** Produkte auch als tiefgefrorene Pürees erhältlich. Ausnahmen Kokospüree, Melonenpüree, Püree aus Rosa-Grapefruit : 12 Monate vor dem Öffnen. Püree aus Açai-Beeren und Gemüsepürees: 9 Monate. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 12 Tagen verbrauchen. i t a v r e S o e t t a M © s o t o h P

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RAUCH: NACHHALTIG RAUCH: NACHHALTIG VOM BAUM BIS INS GLAS VOM BAUM BIS INS GLAS UNSERE GETRÄNKEVIELFALT LÖSCHT DEN DURST UNSERE GETRÄNKEVIELFALT LÖSCHT DEN DURST NACH FRUCHT SEIT ÜBER 100 JAHREN. UNSER UNTERNEHMENSZIEL IST ES, JEDEN BEREICH VOM BAUM BIS INS GLAS MÖGLICHST NACHHALTIG ZU GESTALTEN. S C H O N E N D E R A N B A U Eigener Anbau und Fruchtverarbeitung in Europa Streng kontrollierte Vertragspartner bei exotischen Früchten S O R G F Ä L T I G E A B F Ü L U N G S O R G F Ä L T I G E A B F Ü L U N G S O R G F Ä L T I G E A B F Ü L U N G O P T I M A L E V E R P A C K U N G Eigene Trinkwasserquellen Klimaneutrale Nutzung von Solar & Biogas PET aus 100% Recycling Eistee und Fruchtsaft in Mehrweg-Glasﬂaschen Ö K O L O G I S C H E R T R A N S P O R T N A T Ü R L I C H E R E Z E P T U R E N Rauch einer der größten ÖBB Partner in Österreich Hoher Fruchtgehalt, Auswahl an Vegan, Bio und Fairtrade RAUCH Deutschland GmbH & Co KG, Fraunhoferstraße 9, D-82152 Planegg, Tel.: 0049/89/244 1765-10, Fax: 0049/89/244 1765-19

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Tradition & Zukunft. Genuss mit Leidenschaft. Im Jahr 1718 wurde der Grundstein für das heutige Unternehmen REMAGEN gelegt. Was vor mehr als 300 Jahren mit einer kleinen Metzgerei unweit des Kölner Doms begann, hat sich über die Jahrhunderte zu einem erfolgreichen und starken Player in der Lebensmittel- branche entwickelt. Damals wie heute geht es darum, hochwertige Wurst- und Fleischspezialitäten in handwerklich hervorragen- der Qualität herzustellen. Das mittelständische Unter- nehmen, mittlerweile in 10. Generation geführt von Nina und Nane Remagen sowie Bernd Johnen und Prokurist Marc Schmitz beliefert deutschlandweit Handel, Gast- ronomie und Großverbraucher. Neben Qualität zählen vor allem auch Innovation und Geschmack. „Jedes unserer Produkte muss zuverlässig gut schmecken“, so Nina Remagen. Mit Stolz und Über- zeugung wird an den traditionellen Werten festgehalten: dem hohen Qualitätsanspruch, Know-How, Mut, Weit- blick und bestem Service. Das Credo „Genuss mit Leidenschaft“ wird mit und von den engagierten Mitarbeitern, dem Herzstück der langjährigen Familien- und Unternehmensgeschichte, gelebt. Das Familienunternehmen ist sich seiner Ver- antwortung, auch für die nachfolgenden Generationen, sehr bewusst. Das umfasst soziales Engagement für eine Vielzahl von Organisationen, ökologische Leis- tungen wie die Bereitstellung von Ausbildungsplätzen oder der Einsatz für den Klimaschutz. Nachhaltigkeit ist selbstverständlich eines der zentralen Themen. * VIDEO * Entdecken Sie die Remagen Genusswelt! ** Qualität seit 1718 **

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Beste Frikadellen & Hackfleischspezialitäten Feinste Würstchen kNackig & frisch "Sie möchten eine eigene FOOD-kreation? Für uns kein Problem. Sprechen Sie uns an!“ Passende Saucen & Dips Leckere Convenience-Produkte Zusammen stark! Gemeinsam entwickeln wir das, was richtig lecker schmeckt. Das Familienunternehmen Remagen zeichnet sich als starker Partner an Ihrer Sei- te aus, wenn es um wertvollen kulinarischen Input geht. Von der eigenen Wurst bis zur Gesamtkreation entwi- ckeln und produzieren wir Ihre Food-Idee. Natürlich bieten wir Ihnen die beliebten Speziali- täten aus unserem Angebot an: Burger, Hot Dogs, Meisterbratwurst, Opa Jupps Frikadelle, Pfännchenfri- kadelle, Chili-Cheese Frikadelle oder die Spareribs. Im Mittelpunkt stehen immer die hochwertigen Zutaten und der natürliche Geschmack. Unsere Qualität ist aus- gezeichnet und darauf legen wir besonderen Wert. Jede Food-Kreation ist nur so gut, wie die Zutaten, aus der sie gemacht ist. Und bei deren Auswahl sind wir extrem wählerisch. Für Sie, für unsere starken Partner. Was können wir Ihnen anbieten? Unser Angebot reicht weit über Würstchen und Frikadellen hinaus. Von hausgemachten Fleischgerichten über Veggie-Menüs, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen oder einzelne Bei- lagen. Wenn wir Ihren Geschmack getroffen haben, mel- den Sie sich gerne! Hardy REMAGEN GmbH & Co. KG Tel.: 0 22 33 / 9 74 04-0 info@hardy-remagen.com www.hardy-remagen.com

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Ds RUF Food Servce Sortment betet Ihnen ene umfnreche Auswhl us den Wrenruppen Bczutten Bss-Bc- mschunen Puddn- pulver Dessert- Spezltten Bndemttel/ Geltne Streu- Deore ltschlen Dessert- soßen Mehr Informtonen fnden Se unter Her eht‘s zu unserem Food Servce Sortment RUF Lebensmttelwer G Genieße das Leben! stlche und unveresslch hochwerte Lecereen zu reeren, de Freude und Glc n ds Leben der Menschen brnen Ds st unsere Msson set 1920 - und fr de Zu- unft Eigene Forschung und Entwicklung: Durch unsere eene Forschuns- und Entwcluns- btelun snd wr n der Le, en tuelles und n- novtves Sortment nzubeten Wr bleben stets m Puls der Zet, um de neuesten Trends und Ge- schmcsrchtunen zu erunden und unsere Pro- dute ontnuerlch zu verbessern Dese Ledenschft fr Innovton ermlcht es uns, enzrte und beehrte Produte nzubeten, de unsere unden beestern Strenge Qualitätskontrolle: Unsere Produte unterleen ener rorosen Qul- ttsontrolle Jeder Schrtt des Produtonsprozes- ses wrd sorflt berwcht, um scherzustellen, dss nur Produte von hchster Qultt unsere unden errechen Von der Auswhl der besten Rohstoffe bs zur sor- flten Verpcun setzten wr uf Qultt und Zuverlsset, um ds Vertruen unserer unden zu verdenen und zu erhlten Sicherheit und Zuverlässigkeit: Durch sorflte Rohstoffuswhl und strene Qulttsstndrds ewhrlesten wr schere und qulttv hochwerte Produte Mt modernster Anlsetechn und ornstor- schen Scherunssstemen berwchen wr de Pro- dutqultt und errefen frhzet Mßnhmen, um mlche Probleme zu lsen Unsere lren Rchtlnen und Prozesse ewhrles- ten de Enhltun der Qulttsstndrds

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v e g a n V E G G I E Plant- Plant- Based Based Funky Falafel Harissa & Grilled Pepper Funky Falafel Harissa & Grilled Pepper Funky Falafel Ginger & Beetroot Funky Falafel Ginger & Beetroot Funky Falafel Edamame & Herbs Funky Falafel Edamame & Herbs — Vielseitiger, veganer Snack Vielseitiger, veganer Snack Innen saftig, außen crunchy — Innen saftig, außen crunchy Trendstarker, fröhlicher Eyecatcher — Trendstarker, fröhlicher Eyecatcher — Vielseitige, vegane Veggie-Bites Vielseitige, vegane Veggie-Bites Innen saftig, außen knusprig — Innen saftig, außen knusprig Farbenfroh und trendstark — Farbenfroh und trendstark — Vielseitige, vegane Snack-Balls Vielseitige, vegane Snack-Balls Außen crispy, innen cremig — Außen crispy, innen cremig Farbenfroh und trendig — Farbenfroh und trendig VEGA N, VO R GEBAC KEN VEGA N, VO R GEBAC KEN VEGA N, VO R GEBAC KEN ARTIKEL 85 302 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 52 – 56 Stück) ARTIKEL 85 301 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 52 – 56 Stück) ARTIKEL 85 303 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 52 – 56 Stück) GESUNDE VEGANE GEMÜSE- SNACKS MIT VOLLEM FOKUS AUF GEMÜSE UND VEGE- TARISCHE SNACKS MIT SUCHTPOTENZIAL FÜR DEN GÖNN-DIR-MOMENT IM ALLTAG. IDEAL ALS FOOD TO GO, ZUM DIPPEN ODER ALS TOPPING FÜR FRISCHE SALAT-IDEEN & MEHR! Cauli Wings Pickle & Cheese Bites — Vegane Wings aus Blumenkohl — Saftig, würzig, crispy — Als Better Side Dish, zum Dippen und Sharen — Pickle-Cubes und zartschmelzender Käse — Würzig-crunchy Nacho-Panade — Trendy Appetizer und Better Side Dish VEGA N, VO R GEBAC KEN VEGETARISC H, VO R GEBAC KEN ARTIKEL 85 300 00 6 × 1,0 kg = 6,0 kg ARTIKEL 85 299 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 48 – 53 Stück) = Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte. Bei allen Abbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Alle tiefgekühlten Produkte sind einzeln entnehmbar. Angebot solange der Vorrat reicht. Irrtum und Druckfehler vorbehalten.

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HOMESTYLE QUALITÄT FÜR URSPRÜNGLICHEN URSPRÜNGLICHEN FLEISCHGENUSS! FLEISCHGENUSS! Knusper Schnitzel Homestyle Knusper Schnitzel Homestyle — Homestyle-Optik — Gleiche Menge, optisch größer — Beste Qualität ohne Rotfleisch R O H ARTIKEL 56 751 00 56 752 00 56 753 00 LOOK & TASTE WIE SELBSTGEMACHT! Mit Homestyle Schnitzeln und Burgern begeistern Sie Ihre Gäste mit bester handwerklicher Qualität. Top-Angebote für den Trend zum ursprünglichen Genuss. >>EINZIGARTIGER GESCHMACK >>HANDMADE-OPTIK >>HIGHLIGHTS FÜR IHRE KARTE ca. 160 g × ca. 38 Stück = 6,08 kg ca. 180 g × ca. 32 Stück = 5,76 kg ca. 200 g × ca. 28 Stück = 5,60 kg Homestyle Burger Homestyle Angus Burger ANGUS ANGUS Homestyle Simmental Burger — Sieht aus wie selbst gemacht — 100 % Rindfleisch — Körnig, locker und saftig — Sieht aus wie selbst gemacht — 100 % Angus-Rindfleisch aus Irland — Körnig, locker und saftig — Sieht aus wie selbst gemacht — 100 % Simmental-Rindfleisch aus Österreich — Körnig, locker und saftig R O H, U N GEW Ü RZT R O H, U N GEW Ü RZT R O H, U N GEW Ü RZT ARTIKEL 84 941 00 84 942 00 150 g × 36 Stück = 5,4 kg 200 g × 27 Stück = 5,4 kg 4 – 4,5 INCH BUN 4,5 – 5 INCH BUN ARTIKEL 85 048 00 200 g × 27 Stück = 5,4 kg 4,5 – 5 INCH BUN ARTIKEL 85 061 00 200 g × 27 Stück = 5,4 kg 4,5 – 5 INCH BUN S A L O M O N -F O O D W O R L D. C O M

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& GREEN OAT BURGER neue zielgruppen wünschen flexible lösungen Pﬂ anzliche Alternativen sind gefragter denn je Nutzen Sie Ihre Chance bei der stetig wachsenden Zielgruppe der „Flexitarier“ Deﬁ nieren Sie Ihr Angebot neu Deﬁ nieren Sie Ihr Angebot neu und zeitgemäß und zeitgemäß Green Heroes Plant Crunchy Chik’n® Burger Green Heroes Plant Homestyle Burger Green Oat Burger — 100 % vegan, 100 % Weizenprotein — Authentischer Chik’n®-Taste — Besonders crunchige Cornflakespanade — 100 % vegan, 100 % Weizenprotein — Körnig, locker und saftig wie ein Beef-Burger — Authentische Homestyle-Optik — Trendstarke Oats, natürliches Gemüse — 100 % vegan — Frische Handmade-Optik VEGA N, GEGART, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 284 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 11 – 12 Stück à ca. 90 g) 4 – 4,5 Inch Bun VEGA N ARTIKEL 85 283 00 VEGA N, VO R GEBAC KEN, GEW Ü RZT 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 8 Stück à ca. 125 g) 4 – 5 Inch Bun ARTIKEL 85 285 00 4 × 1,1 kg = 4,4 kg (1,1 kg = 9 – 11 Stück à ca. 110 g) 4 – 4,5 Inch Bun Green Heroes Plant Chik’n® Nuggets Green Heroes Plant Chili Nuggets — 100 % vegan, 100 % Weizenprotein — Überzeugender Chik’n®-Geschmack — Zart knusprige Tempura-Panade — 100 % vegan, 100 % plant-based — Zart schmelzender Kern — Vom Original nicht zu unterscheiden VEGA N, GEGART ARTIKEL 85 295 00 VEGA N, VO R GEBAC KEN 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 52 - 58 Stück) ARTIKEL 85 298 00 3 × 1,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = 48 - 53 Stück) = Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte SALO M O NFO O D W O RLD.CO M

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Individuelle BEDÜRFNISSE BEDÜRFNISSE F O O D S E R V I C E E X C L U S I V E BEDIENEN! B E E F Bio Homestyle Burger — 100 % Bio-Fleisch aus dem Allgäu — Artgerechte Tierhaltung als Verkaufs- argument — Locker-saftige Handmade-Charakteristik R O H, U N GEW Ü RZT ARTIKEL 85 463 00 125 g × 40 Stück = 5,0 kg 4 – 4,5 INCH BUN C H I K ’ N ® P O R K B E E F Homestyle Chik’n® Burger Homestyle Duroc Burger Homestyle Quick & Easy Burger — 100 % naturgewachsene Hähnchenbrust — Knusprig und von Hand paniert — Sichere Gelinggarantie – gegart und — Saftiges Pork mit fein nussiger Note — 100 % Duroc — Handmade-Optik und -Textur — Schnelle Zubereitung, easy Handling — Handmade-Optik und leichte Würznote — 100 % Produktsicherheit, weil gegart supersaftig GEGART, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 454 00 4 × 1,5 kg = 6,0 kg (1,5 kg = 10 – 13 Stück à ca. 120 g) 4 – 4,5 INCH BUN R O H, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 466 00 150 g × 36 Stück = 5,4 kg 4,5 – 5 INCH BUN GEGART, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 469 00 100 g × 40 Stück = 4,0 kg 4 – 5 INCH BUN V E G A N V E G A N V E G G I E Umami Master Burger Red Oat Burger Mac’n’Cheese Burger — 100 % pflanzlich: Pilz trifft Tomate — Voller Umami-Taste — Saftige natürliche Textur — Powerfood Rote Bete, trendstarke Oats — 100 % vegan, einfach im Handling — Kernig, kräftig, knallig — Maccaroni mit zartem Cheesy-Schmelz — Crunchy Mais-Weizen-Mixpanande, milde Schärfe — Multitalent mit langer Standzeit VEGA N, VO R GEBAC KEN, GEW Ü RZT VEGA N, VO R GEBAC KEN, GEW Ü RZT VEGETARISC H, VO R GEBAC KEN, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 460 00 4 × 1,1 kg = 4,4 kg (1,1 kg = 9 – 11 Stück à ca. 110 g) 4 – 4,5 INCH BUN ARTIKEL 85 459 00 4 × 1,1 kg = 4,4 kg (1,1 kg = 9 – 11 Stück à ca. 110 g) 4 – 4,5 INCH BUN ARTIKEL 85 458 00 4 × 1,3 kg = 5,2 kg (1,3 kg = 9 – 11 Stück à ca. 130 g) 4 – 4,5 INCH BUN = Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Ihrer Speisekarte. // Bei allen Abbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Alle tiefgekühlten Produkte sind einzeln entnehmbar. Angebot solange der Vorrat reicht. Irrtum und Druckfehler vorbehalten.

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KREATIVE SNACKS FÜR DEN URBAN LIFESTYLE! BOOMENDE TRENDS BIETEN NEUE CHANCEN! Nutzen Sie die neue Liebe zu Better Side Dishes, um Ihre Karte aufzuwerten und profitieren Sie vom stetig wachsenden Delivery-Markt! > > KLEINERE PORTIONEN ZUM TEILEN UND PROBIEREN > > PREMIUM-BEILAGEN FÜR EINEN HÖHEREN BON Homestyle Chik’n® Fingers Buttermilk Mozzarella Fries Mozzarella Onion Rings — Extra grobe Knusperpanade — Besonders zart durch Buttermilch — 100 % Hähnchenbrustfilet — Ihr Garant für eine bessere Marge – weniger Wareneinsatz bei höherem Bon — Besonders dünn und knusprig — Schnelle Zubereitung in nur 1:15 Minuten — Einzigartiger Snack-Genuss im Ringformat — Mozzarella Stick trifft Onion Ring — Vielseitig: zum Teilen, to go, als Topping ARTIKEL 85 088 00 5 × 1,0 kg = 5,0 kg (1,0 kg = 25 – 40 Stück) ARTIKEL 84 933 00 6 × 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 70 – 80 Stück) ARTIKEL 84 914 00 6 × 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 3 1 – 35 Stück) S A L O M O N -F O O D W O R L D. C O M

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HIGHLIGHTS FÜR IHRE BURGER- KARTE! Premium Giant Burger Bun Giant Burger Premium Giant Burger Bun — Der beliebteste Burgergeschmack Deutschlands — Sicherheit und Einfachheit im Handling — Großer Durchmesser – großes Geschmackserlebnis — XXL-Handmade Bun, steinofenfrischer Duft — Individuelle Optik, nicht in Form gebacken — Im Sandwichschnitt vorgeschnitten R O H, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 006 00 85 005 00 84 830 00 180 g × 28 Stück = 5,04 kg 226 g × 20 Stück = 4,52 kg 339 g × 16 Stück = 5,42 kg 5 – 6 INCH BUN 6 INCH BUN 6 INCH BUN ARTIKEL 85 114 00 125 g × 32 Stück = 4,0 kg 6 INCH (15 CM) HITBURGER® Classic — Extra körnige und grobe Struktur — 100 % Rindfleisch — Der Klassiker aus Amerika R O H, U N GEW Ü RZT ARTIKEL 85 002 00 85 024 00 180 g × 25 Stück = 4,5 kg 226 g × 21 Stück = 4,75 kg 4,5 – 5 INCH BUN 4,5 – 5 INCH BUN HITBURGER® Plus — 40 % schnellere Zubereitung als ein Standardburger (gleiche Dicke) — Spezielle Oberﬂ äche für schnelle Zubereitung — Unverwechselbare und beliebte HIT Plus Würznote R O H, GEW Ü RZT ARTIKEL 85 019 00 84 920 00 85 021 00 85 022 00 62,5 g × 80 Stück = 5,0 kg 100 g × 50 Stück = 5,0 kg 125 g × 40 Stück = 5,0 kg 180 g × 25 Stück = 4,5 kg 4 – 4,5 INCH BUN 4 – 4,5 INCH BUN 4,5 – 5 INCH BUN 5 INCH BUN S A L O M O N -F O O D W O R L D. C O M

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IQF Avocado Avocado dices Avocado slices Avocado halves 12 x 500g 12 x 500g 12 x 500g No 99561 No 263000 No 126269 Avocado appetizers Avocado edamame burger Avocado burger Avocado fries chili Guacamole bites 5 x 1kg 5 x 1kg 6 x 1kg 6 x 1kg No 261807 No 139993 No 263001 No 126291 Appetizers Mozzarella sticks 6 x 1kg Hot cheddar cheese jalapeño 6 x 1kg 6 x 1kg Hot cream cheese jalapeño Red hot jalapeño 6 x 1kg 6 x 1kg Beer battered onion rings Preformed onion rings 6 x 1kg No 126292 No 243962 No 125624 No 262575 No 126293 No 262598 Guacamole Western guacamole Especial guacamole Natural chunky pulp 12 x 500g 20 x 500g 10 x 1kg No 263256 No 263068 No 120751 Tortillas 8x18pcs Wheat tortilla 16/20/30cm No 263339/266929/126288 Spinach tortilla Tomato tortilla Tortilla whole wheat Beetroot tortilla Corn tortilla (12 x 60pcs) No 263344 No 263343 No 263341 No 264274 No 126287 30cm 30cm 30cm 30cm 15cm

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Salud Foodgroup Europe BV Ihr Avocado-Spezialist Das Geheimnis unserer köstlichen tiefgekühlten Avocado-Produkte liegt darin, dass wir die weltbesten Avocados der Sorte „Hass “ verwenden. Unsere Avocados werden in anerkannten Betrieben angebaut, die unsere Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit und ethische Praktiken teilen. Wir bieten mehr als 100 Artikel, die speziell auf Avocados ausgerichtet sind, wie zum Beispiel unsere originellen und sehr empfehlenswerten Avocado-Tortillas und die frittierten Avocado-Häppchen. Wir sorgen das ganze Jahr über für eine konstante Versorgung mit Avocado-Produkten. In Verbindung mit unserer breiten Produktpalette macht uns dies zu einem einzigartigen und weltweit anerkannten Avocado-Spezialisten. Die Häppchen von Salud sind köstlich! Von den traditionellen Mozzarella-Sticks bis hin zum originellen Guacabite. Wir bieten ein Fingerfood-Erlebnis, das jedem schmeckt. Für unsere sorgfältig zubereiteten Häppchen wählen wir die besten Zutaten aus. Außerdem sind fast alle Vorspeisen für Vegetarier und viele auch für Veganer geeignet und sie können leicht im Ofen oder in der Fritteuse zubereitet werden. Familienunternehmen Die Salud Foodgroupe Europe wurde im Jahr 1995 gegründet. Das Familienunternehmen ist aus der Leidenschaft für gutes Essen entstanden. Heute, fast 30 Jahre später, sind wir ein renommiertes Unternehmen mit demselben Fokus wie zu Beginn: ein hervorragendes Produkt, hervorragender Service und ein Sinn für neue Innovationen. Wir sind stolz auf unsere Lebensmittel und können uns mit Recht als Experten für tiefgekühlte Avocado-Produkte, Vorspeisen und Tortillas bezeichnen. Wenn Sie unser Büro in der niederländischen Stadt Oosterhout betreten, finden Sie die Küche in der Mitte des Gebäudes. In dieser Küche arbeitet unsere Entwicklungsabteilung ständig an neuen Rezepten und Produkten oder auch an der Anpassung von Produkten an die besonderen Anforderungen unserer Kunden. Im selben Gebäude befinden sich auch unser Vertriebsteam, die Logistikabteilung, das Marketing und die Finanzabteilung, die alle Hand in Hand arbeiten, um unsere Kunden weltweit zu bedienen. Wenn Sie sich für Salud entscheiden, entscheiden Sie sich für das AbSALUD Beste! Kontakt Salud Foodgroup Europe BV Wilhelminalaan 63 4905 AT Oosterhout +31 162 492090 info@salud.nl www.saludfoodgroup.eu 193

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SALUMIFICIO FRATELLI BERETTA Die Beretta-Gruppe ist ein historisches italienisches Familienunternehmen und ein Symbol für Lebensmittel-Exzellenz weltweit. Über 210 Jahre Geschichte, eine Marke, die weltweit für italienische Identität, Familienerbe und Innovation steht. Der Geschmack der Tradition, die ständige Suche nach Exzellenz und der Kundenservice sind die treibenden Kräfte der Gruppe in mittlerweile acht Generationen. Im Jahr 1812 in Barzanò, Brianza, als Metzgerei gegründet, ist sie heute ein Unternehmen mit einem Umsatz von 1.087 Millionen Euro, 29 Produktionsstandorten weltweit, 3.500 Mitarbeitern und einer breiten Vertriebsstruktur, die ihre Produkte für Verbraucher auf der ganzen Welt zugänglich macht. Unter der Leitung der achten Generation der Gründerfamilie Carlo Antonio Beretta agiert die Gruppe auf dem Markt mit drei Marken: Beretta, Wüber und Viva la mamma auf dem gesamten Markt und in allen Vertriebskanälen. Die Marke Beretta ist das Symbol für traditionelle Wurstwaren, mit einer unbestrittenen Marktführerschaft und einer Markenbekanntheit in Italien von 88%. Sie bietet die besten Wurstsorten der italienischen Tradition, die breiteste Produktpalette und rühmt sich mit 19 DOP- und IGP-Auszeichnungen. Die Stärke der Gruppe liegt jedoch auch in ihrer internationalen Präsenz und der Fähigkeit, den Geschmack der echten Gastronomie, den Geschmack und die Qualität von Wurstwaren sowie die Werte des Made in Italy in die Welt zu exportieren. Dies geschieht durch drei Produktionsstätten in den USA, ein Werk in China und ein breites und vielfältiges globales Vertriebsnetz.

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Beretta ist ein zuverlässiger, ﬂexibler und kompetenter Geschäftspartner und in der Lage, seine vielfältige Produktpalette sowohl im Format Bedienung, am Stück und in verschiedenen Varianten geschnitten für die Selbstbedienung, auch in anderen gewünschten Grammaturen, anzubieten. 602701 Carpegna Schinken „San Leo“ g.U., ohne Knochen, gepresst, mind. 16 Monate gereift am Stück oder fein geschnitten 80g* 194310 Cotto alle erbe "mit Kräuern" auf einem Rost gebraten, ½ Stk. ca. 2,5kg oder geschnitten 120g* 599901 Guanciale stagionato, luftgetrockneter Schweinebackenspeck am Stück, vac. ca. 1,8kg oder fein geschnitten 90g, in Sticks 120g und gewürfelt 100g* 135901 Filone di tacchino al forno, im Ofen gegarter Putenbrustschinken am Stück 2kg oder geschnitten 110g* 011202 Salame Milano „Oro“ am Stück oder geschnitten im Format 300g, 100g und 30g* *auf Wunsch auch in anderen Grammaturen Unsere aktuelle Produktpalette für Deutschland ﬁnden Sie hier: Bedienung Selbstbedienung Unser deutschsprachiges Team steht Ihnen zur Verfügung: Salumiﬁcio Fratelli Beretta S.p.A., Via Fratelli Bandiera, 12 - 20056 Trezzo sull'Adda Tel. +39 02 909851 - www.fratelliberetta.com fratelliberetta fratelli_beretta

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W O F Ü R U N S E R H E R Z S C H L Ä G T? F Ü R I H R E N Erfolg! Als Partner der Industrie, Förderer des Fachhandels sowie Lieferant eines umfangreichen Sortiments aus den Sparten Sekt, Wein, Spirituose und Convenience sind wir, die SchokoRing Getränke und Süß- waren eG, seit über 60 Jahren eine der marktführenden Zwischengroßhandelsgesellschaften in Deutsch- land. Reduzieren Sie durch die Bündelung Ihres Einkaufs den zeitlichen Aufwand. Wir übernehmen die Feindistribution für die wichtigen Hersteller und Produzenten der Markenindustrie. Unsere Leistungen sind Ihre Vorteile: UMFANGREICHES SORTIMENT - über 5.000 Artikel dauerhaft vorrätig; Zugriff auf über 10.000 Artikel im Unternehmensverbund - Selbstabholung Ihrer Bestellung an unserem Warenlager in Nürnberg - bedarfsgerechte Kommissionierung – wir sind Ihr Lager! EXKLUSIVE VERKAUFSUNTERSTÜTZUNG - hochwertige Premiumbroschüren aus den Sparten Wodka, Gin, Rum, Whisky und Aperitif / Digestif - konzeptioniert mit Expertenwissen – speziell für unsere Kunden - ideal zur Weitergabe an Ihre Kunden oder Mitarbeiter DIGITALE BESTELLLÖSUNG - kostenfrei, unkompliziert und zeitsparend auf Wunsch mit OCTOPUS ORDER* bestellen (*App frei verfügbar) - jederzeit Zugriff auf unser Gesamtsortiment – bleiben Sie ﬂ exibel - auch als Bestelllösung für Ihr Unternehmen und Ihre Kunden einsetzbar VORTEILHAFTE MITGLIEDSCHAFT - genossenschaftliche Rückvergütung auf Ihren Jahresumsatz - regelmäßige Vorteilspreise auf ausgewählte Artikel - Stimmrecht bei der jährlichen Generalversammlung -> entscheiden Sie aktiv mit! Fragen? Sprechen Sie uns an: 0911-393 06 606. Gerne erläutern wir Ihnen weitere Vorteile unserer Leistungen. Das Team der SchokoRing Getränke und Süßwaren eG steht Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung. Kontaktdaten gleich abspeichern: SchokoRing Getränke und Süßwaren eG | Ketzelstr. 7 90419 Nürnberg | www.schokoring-eg.de

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Artikeldaten Kalamata Oliven, entsteint Abtropfgewicht (g): 1810 Füllmenge (g): 3000 Zutaten: Kalamata Oliven, Wasser, Salz, Weinessig, Olivenöl. 100 g abgetropfte Oliven enthalten durchschnittlich: Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 640 kJ / 155 kcal 16 g 2,2 g 0,1 g <0,1 g 1,3 g 5,8 g Chalkidiki Oliven, grün, entsteint Abtropfgewicht (g): 1810 Füllmenge (g): 3000 Zutaten: Grüne Oliven, Wasser, Salz, Olivenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Milchsäure. 100 g abgetropfte Oliven enthalten durchschnittlich: Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 651 kJ / 158 kcal 16 g 2,2 g 1,0 g 0,9 g 1,3 g 5,3 g Packschema Karton: Packschema Palette: Restlaufzeit bei Anlieferung: 6 Kanister pro Karton 42 Kartons pro Palette 6 Lagen á 7 Kartons mind. 12 Monate

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Qualität produziert in Deutschland Die Produkte aus unserer Produktionsstätte in Harrislee beweisen, dass uns das Zusammen- spiel aus Erfahrung und Innovation gelingt: Diese überzeugen mit einzigartig feinporiger Krume, mildem Geschmack und ansprechender Optik im Handmade-Style. Ihre besondere Struktur verleiht unseren Buns optimalen Halt und den leckeren, besonderen Biss. QUALITÄT AUS HARRISLEE Hamburger Brötchen Rustikal, 125 mm Art.-Nr.: 223862 Rustikaler Umsatzbringer: Unser Allrounder im Ciabatta-Style auf Basis von Roggensauerteig Gigant Sesam Brötchen, 145 mm Art.-Nr.: 223554 Unser XXL-Topseller: Dieser Klassiker in extra groß ist der ideale Partner für Giant-Burger. Hamburger Brötchen mit Sesam, 125 mm Art.-Nr.: 80302536H Absoluter Klassiker: Unser Bun mit Sesam besticht mit seinem saftig milden Geschmack und der feinporigen Krume. REZEPT- INSPIRATIONEN GIBT ES HIER Auf uns könnt ihr euch verlassen! Die kompetente, ﬂ exible Betreuung und Beratung unserer Kunden ist für uns selbstverständlich. Euer Ansprechpartner: Sascha Meurer Mobil: 0151 11 66 33 06 sascha.meurer@lantmannen.com

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Himmlisch vielfältige Backtradition FEINGEBÄCK ... seit über 130 Jahren! Altbewährte Rezepturen, erlesene Zutaten und handwerkliche Produktionsmethoden, darauf setzen wir. Als Betrieb, Arbeitgeber und Teil der Gesellschaft übernehmen wir Verantwortung für die Zukunft. Hierbei achten wir sowohl auf die Qualität unserer Produkte als auch auf den nachhaltigen Anbau der Rohstoffe – MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN Über 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter – von den Konditoren über die Maschinenführer bis zu den Saisonkräften – tragen zur Qualität unserer Gebäcke und damit zum Unternehmenserfolg bei. TRADITION & INNOVATION, VERANTWORTUNG & NACHHALTIGKEIT LIEGEN UNS AM HERZEN. P r a k t i s c h e P o r t i o n e n z . B. f ü r G e m e i n s c h a f t s v e r p f l e g u n g , G a s t r o n o m i e u n d V e n d i n g

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GASTRO, HEALTH & CARE VOLLKOSTGEBÄCKE ZWEIERPACKS HEIDESAND Klassisches Mürbegebäck mit Kakao durchzogen 60 Pckg. à 30 g (2 Stück) KIRSCHRONDJES Mürbegebäck mit einer Apfel- Kirsch-Fruchtfüllung (8%) 60 Pckg. à 35 g (2 Stück) KAFFEEKRÄNZE Klassisches Mürbegebäck mit feinem Hagelzucker bestreut 40 Pckg. à 40 g (2 Stück) AMSTERDAMER SPRITZGEBÄCK Ovales flaches Spritzgebäck 40 Pckg. à 40 g (2 Stück) Art. 04500 Art. 04501 Art. 04502 Art. 04503 4 008728 045002 4 008728 045019 4 008728 045026 4 008728 045033 A p r i k o s e K a k a o MINIKUCHEN MINIKUCHEN mit Aprikosenfüllung 120 Pckg. à 30 g (2 Stück) MINIKUCHEN mit Kakaocremefüllung 120 Pckg. à 30 g (2 Stück) MARMORKUCHEN RUND 100 Pckg. à 30 g (2 Stück) Art. 50065 Art. 50066 Art. 50039 4 000536 600022 4 000536 600039 4 000536 600084 TASSENBEILAGEN LOSE WARE MISCHUNGEN KAFFEEPORTIONEN 4FACH 4 Kartons à 80 Pckg. AMARETTINI Gebäck mit Aprikosenkernen 2 Beutel à 1,0 kg CORTINAMISCHUNG, 5FACH 5-fach, Karton à 2,0 kg Art. 04526 Art. 50073 Art. 04520 4 008728 045262 4 000536 064091 4 008728 045200 Qualität aus Tradition Qualität aus Tradition

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Genusslösungen F Ü R D E N P R O F I B E D A R F Mit unserem Qualitätsanspruch setzen wir seit mehr als 120 Jahren Maßstäbe und gehören zu den führenden Unternehmen im Bereich Konfitüre, Müsli und Food Service. Mit unserem vielfältigen Sortiment bieten wir individuelle Genusslösungen für höchste Ansprüche, auch für Großverwender. Das Gute der Natur bewahren ist unser Leitmotiv und so arbeiten wir kontinuierlich daran, unsere Prozesse zu optimieren, um einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten. Mit unserem Konfitürenspender zum Beispiel lässt sich der Kunststoff- abfall deutlich reduzieren. Darüber hinaus entwickeln wir ständig neue Produkte nach aktuellen Trends, wie zum Beispiel dem Kundenbedürfnis nach veganen Alternativen.

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U N S E R Konﬁtürenspender Hoher Hygienestandard – kein direkter Produktkontakt 67 % weniger Kunststoffabfall i. Vgl. zu Portionsschalen 25 g – für mehr Nachhaltigkeit Erhältlich in den vier beliebten Sorten Erdbeere, Aprikose, Sauerkirsche, Himbeere-Johannisbeere N E U : J E T Z T vegan D A S G E W I S S E E T W A S für jedes Dessert Zusatzstoffe kenntlichmachungsfrei Mit Rainforest Alliance zertifiziertem Kakao Mit Touchless- Funktion Wir beraten Dich gern! E N T D E C K E H I E R D I E K O M P L E T T E S C H W A R T A U P R O F E S S I O N A L G E N U S S W E L T : W W W . S C H W A R T A U - P R O F E S S I O N A L . D E

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Sprehe Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Handels-GmbH & Co. KG Sprehe Unternehmensgruppe Seit 1987 existiert die Sprehe Unternehmen sgruppe und ist heute mit einer Produktpalette für Genießer der Inbegriff von Fortschritt und Innovation. Hähnchen-, Puten- und Schweinefleischprodukte von höchster Qualität, frisch oder tiefgekühlt, sind die tragenden Säulen des Unternehmens. Als einer der größten, modernsten und leistungsstärksten Vollsortimenter in Europa stellen wir uns der Herausforderung an jetzt elf Standorten innerhalb Deutschlands Nahrungsmittel zu produzieren in einem Markt, der die ganze Welt umspannt. Die Produkte entsprechen dem aktuellen Ernährungsbewusstsein anspruchsvoller Verbraucher. Aus Ver- antwortung für natürlich gesunden Genuss bietet Sprehe bestes Fleisch und trendgerechte Innovationen. Die Mitarbeiter sind dabei ein immens wichtiger Faktor. Kontinuierliche Verbesserungen sind ohne ihre Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht denkbar und sind die Basis für eine nachhaltige Weiterentwicklung des Unternehmens. Gesund und lecker Ob gebraten, gegrillt, gedünstet oder frittiert, lecker ist Geflügelfleisch immer. Es lässt sich auf unglaublich vielfältige Art und Weise zubereiten. Zudem versorgt es den Organismus auch noch zusätzlich mit wertvollen Nährstoffen. Mit einem Eiweißanteil von 18 bis 23 Prozent, wobei das Muskelfleisch (beispielsweise Puten- oder Hähnchenbrust) das meiste Eiweiß liefert, ist der Verzehr mehr als eine Option. Geflügelfleisch überzeugt durch einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie Kalium und Eisen, die wichtige Funktionen im gesamten Stoffwechsel erfüllen. Zudem sind Geflügelprodukte besonders kalorienarm. fett- und Gut aufgestellt für Europa International aufgestellt ist die Sprehe Unternehmensgruppe mit ihrer Produktpalette seit vielen Jahren. Es besteht seit der Gründung eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Gastronomie, dem Großverbauch, dem Lebensmitteleinzelhandel und der Industrie. Europaweit werden Leistungsstärke, Zuverlässigkeit, Service, Flexibilität und Kompetenz von Kunden geschätzt. Der gesellschaftliche Wandel der letzten Jahre verlangt von den Lebensmittelherstellern einen ausgeprägten Sinn für Kundenwünsche und Tendenzen. Zunehmende Nachfrage von Convenience- Produkten sowie veränderte Einkaufs- und Ernährungsgewohnheiten erfordern hohe Kreativität in der Bereitstellung neuer, zeitgemäßer und den Kundenwünschen entsprechender Produkte. Mit einer Vielzahl an qualitativ hochwertigen Produkten wird die Sprehe Unternehmensgruppe den Ansprüchen ernährungsbewusster Verbraucher gerecht. Kontakt Sprehe Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Handels GmbH & Co. KG Mühlenstr. 21 49661 Cloppenburg Telefon: 00 49 4471/850310 211

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Südzucker AG Spezialitäten für Großverbraucher Südzucker ist Marktführer im Zuckerbereich in Europa. Fast jeder kennt die Marke Südzucker mit dem Rotfuß aus dem Supermarkt. Doch nur 12 % des Zuckerabsatzes gehen in Haushaltszucker. 88 % ist Verarbei tungszucker, der von der Industrie zu Getränken, Süßwaren, Backwaren etc. weiterverarbeitet wird. Südzucker stellt ein breites Sortiment an maßgeschneiderten Produkten sowie an kristallinen Zucker in Großgebinden für viele Anwendungsbereiche zur Verfügung. Unsere Bäcker-Specials liefern wir an handwerkliche und industrielle Bäcker und Konditoren für die Veredelung, z. B. Puderzucker, Hagelzucker, sowie unterschied- liche Fondants. Unser weitgefächertes Pro- duktsortiment wird in 4 Gruppen aufgeteilt, jedes mit einem spezifischen Farbcode – natürlich in der bewährten Qualität! Südzucker – der kompetente, leistungsstarke und freundliche Partner in allen süßen Fragen. In unserem Südzucker-Retail-Sortiment gibt es vielfältige Haushaltszuckersorten in regulären Verpackungsgrößen für die Profis in der Großküche, z. B. Feiner Rüben Zucker, Puder Zucker, Würfel Zucker, Rohr Zucker u. v.m. Darüber hinaus verwenden Großverbraucher gerne Spezialitäten wie Gelier Rüben Zucker 1:1, 2:1 und 3:1. Zahlreiche Kunden vertrauen der Qualität von Südzucker. Neben dem hohen Qualitäts- anspruch und der ständigen Verfügbarkeit legt Südzucker hohen Wert auf Kundenservice und -zufriedenheit. Eine Komplettübersicht aller Haushaltszu- ckersorten finden Sie unter www.mein- suedzucker.de/produkte. Kontakt Südzucker AG Kay Lehmann Maximilianstraße 10 68165 Mannheim Tel.: 0621 421-845 kay.lehmann@suedzuckergroup.com 213

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SAVE TIME CREATE QUALITY In Restaurantküchen sind hochwertige, preisgünstige und gesunde Zutaten unverzichtbar. Und wir wissen: Flexibilität und Schnelligkeit sind das A und O im Küchenalltag. Bei der efﬁzienten Speisenzubereitung zählen für Restaurantköche minimaler Aufwand und maximaler Geschmack, ergänzt durch zuverlässige Portionskontrolle und Zero-Waste-Abläufe. Syros verfügt über 30 Jahre Erfahrung darin, Kunden mit großartigen Produkten auf Avocado-Basis glücklich zu machen. 3 ALLEINSTELLUNGSMERKMALE MEHR GESCHMACK Produktqualität ohne Kompromisse. Avocados sind unser Kernprodukt, mit dem wir Ihnen eine vielseitige Inspirationsquelle zum Begeistern Ihrer Gäste bieten. Neue Geschmacksexplosionen, die sofortige Zufriedenheit schaffen – und somit Ihr Wachstum fördern. GESÜNDER Bewusst, gut und gesund: Dieser Ernährungstrend setzt sich immer stärker durch. Avocados stehen im Mittelpunkt unseres Angebots. Wir liefern Produkte, in denen nur Gutes steckt – vor allem Vitamine und Öle. SCHNELLER Genussvolles, gesundes Essen bei kürzeren Zubereitungszeiten: Unser praktisches, abwechslungsreiches Avocado- Sortiment macht‘s möglich. Leicht zu servieren, länger haltbar, null Abfall. NACHHALTIGKEIT IN ALLEM, WAS WIR TUN Menschen wollen gut essen und dabei ein gutes Gefühl haben. Für Restaurants liegt darin die Chance, neue Menüs und Rezepte zu kreieren, die der Nachhaltigkeit zugutekommen. Unsere Avocadoprodukte stammen aus einem weltweiten Erzeugernetzwerk, das auf höchste Qualität, Preis und beste Arbeitsmethoden geprüft wird. KONTAKT Syros nv, Gravestraat 9G, 8750 Wingene, Belgium – E.U. +32 (0)50 814 500, hello@syrosnv.com, syrosnv.com

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Troiber GmbH & Co. KG Innovation triﬀ t Tradition Original-Rezept „Stets ﬂ exibel, zuverlässig und immer die Vision vor Augen“, so beschreibt Geschäftsführer Günter Troiber seine Philosophie. Angefangen hat Firma Troiber vor einem halben Jahrhundert mit frischem Sauerkraut vom Fass. Heute sind über 60 Mitarbeiter für die Herstellung hochwertiger Feinkostprodukte nach verantwortlich und blicken auf mehr als 50 Jahre Erfahrung liegt derzeit vor allem auf der Entwicklung und Herstellung von Produkten ohne deklarationspﬂ ichtige Zusatzstoﬀ e. Trotz der großen Produktionsmengen, sind wir unserem Grundsatz, die Produkte handwerklich herzustellen und wann immer es geht Rohstoﬀ e aus regionalem Umfeld zu beziehen, treugeblieben. zurück. Unser Fokus Unsere Versprechen • Qualität auf höchstem Niveau • IFS-Zertiﬁ zierung, MSC-Zertiﬁ zierung und g.g.A.-Zertiﬁ zierung • Große Sortimentsvielfalt • Kundenindividuelle Lösungen • Handwerkliche Herstellung • Kompetenz und langjährige Erfahrung Unser Nachhaltigkeitsverständnis und Qualitätsanspruch Genuss für Ihre Küche wie einer unseren Kunden zu bieten, langfristig Um höchste Qualität zählen nachhaltiges Denken und Handeln zu den wichtigsten Bestandteilen unserer Unternehmensphilosophie. Mit innovativen Techniken Blockheizkraftwerken, Wärmerückgewinnung, großen Photovoltaikanlage, Abwasseraufbereitung, wird die optimale Energienutzung und einen ressourcenschonenderen Umgang mit der Umwelt sichergestellt. Regelmäßige Zertiﬁ zierungen nach IFS (International Featured Standards), MSC (Marine Stewardship Council-Standard) und g.g.A. (geschützte geographische Angabe) gewährleisten die hohe Produktqualität. Ob am Vorspeisenbuﬀ et, als Beilage, zur Brotzeit oder als Hauptmahlzeit - unsere verzehrfertigen Köstlichkeiten sind vielseitig einsetzbar. Kontakt Troiber GmbH & Co. KG Vilshofener Str. 31 94544 Hofkirchen Tel. 08545/17-0 bestell@troiber.de www.troiber.de

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Wir schaffen eine nachhaltige Zukunft für Lebensmittel. Die Marke TULIP Professional von Danish Crown ist eine führende Größe auf dem deutschen Markt für Fleisch-Convenience. Eine ambitionierte auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Strategie soll weiterhin starke Zeichen in dem sich wandelnden Markt setzen. Nachhaltigkeit von der Aufzucht bis zum Verbraucher Gemeinsam mit Kunden und Verbrauchern Nachhaltige Landwirtschaft Nachhaltige Lebensmittelproduktion 15% Reduzierung unserer Verpack ungen pro produzierte Tonne im Jahr 2025 und um 30 % im Jahr 2030 im Vergleich zu 2020/21. 50% Reduzierung der Treibhaus- gasemissionen pro kg Fleisch im Vergleich zu 2005. 100 % nachhaltig produziertes Soja als Futtermittel bei unseren dänischen Schlachttierlieferanten. Kein Palmöl in den Futtermitteln bei unseren dänischen Schlachttierlieferanten. 40% Verringerung der Menge geeigneter brennbarer Abfälle aus unseren Produktionsstätten gegenüber 2020/21 und 80 % Abfallverwertung. Verringerung des Wasser- verbrauchs um 40 % pro produzierte Tonne im Vergleich zu 2019/20.

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Vorgegarter Bacon. Der Kosten und Zeitsparer. Produktvorteile • gleichbeibende Qualität und Bratoptik • kontrolliertes Scheibengewicht • einfaches Handling • spart Verpackung und Transportvolumen 10 % Kosten- ersparnis in der Zubereitung von 1000 g vorgegartem Bacon gegenüber 1000 g rohem Bacon. 30 min. Zeit- ersparnis Drei Garstufen für unseren knusprigen Bacon Bake-off Fully Cooked (auch als Flakes) Heavy Cooked Burger. Immer voll im Trend. Nordic Craft Burger Ein wahrer Alleskönner in verschiedenen Grammaturen, mit toller Handmade-Optik und nordisch-deftigem Geschmack. Burger gehören zu den Lieblings- Snacks der Deutschen Spannende Burger-Kreationen sind gefragt, z. B. Burger mit Pulled Eisbein.

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Dein Partner für den deutschen Foodservice-Markt Unilever Food Solutions & Langnese Zusammen stärker für den Markt Starke Lösungen Klassische und innovative Produktvielfalt Die weltweite Nr. 1 Mayonnaise* Veganer und vegetarischer Fleischgenuss Die Nr. 1** Hollandaise in der Profiküche Starke Marken Macht euch glücklich! Lebe Deinen Genuss Peace, Love & Ice Cream Dessertkompetenz aus einer Hand * Quelle: Euromonitor Hellmanns World No 1 Brand Data 2022 Edition; (Kadence International Research 2015, Global, n=753, p.11). ** Quelle: Lukull ist Marktführer im professionellen Produktbereich Buttersaucen, ﬂ üssig. Quelle: Geo-Marketing GmbH, Großverbraucherpanel, Marktanteil Wert, YTD Juni 2023.

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Wir sind für dich da! Beratung PROFIKÖCHE VON UNILEVER FOOD SOLUTIONS & LANGNESE In unseren Masterclasses zeigen wir dir, worauf es wirklich ankommt. Von gesunder, nahrhafter, pflanzen- basierten Ernährung, über Fleischalternative bis hin zu Dessertinspirationen und Prozessoptimierungen. Wir freuen uns über deine Teilnahme – online oder bei uns vor Ort! DAS KOMPETENZZENTRUM FÜR PROFIKÖCHE Das neue Chefmanship® Centre in Hamburg In unserem Chefmanship® Centre in der nord- deutschen Elbe-Metropole Hamburg spürt man internationales Flair: Es befindet sich mitten in Hamburgs Altstadt unmittelbar beim Mahnmal St. Nikolai. Inspiration JETZT INSPIRIEREN LASSEN Stöbere in über 2.000 vielseitigen Rezepten. Mit unseren Inspirationen zu Tipps und Trends bleibst du immer auf dem neuesten Stand und erhälst außerdem zahlreiche Ideen und Lösungen für kulinarische Genüsse. PROFIPRODUKTE 24 / 7 ONLINE BESTELLEN UND VOM TREUEPROGRAMM PROFITIEREN Webshop EU E P ROGR R T A M M 1 € einsetzen = erhalten Alle Produkte jederzeit im direkten Zugriff. Dazu gibt es besonders attraktive Prämien für treue Kunden*innen. Aktuelle Webshop- Aktionen

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Dein Ansprechpartner vor Ort Wir sind für dich da Ein wesentlicher Faktor für das Vertrauen, das Unilever bei seinen Kunden genießt, ist die kompetente, zuverlässige und flexible Betreuung durch alle Mitarbeiter der großen Außendienstmannschaft. Sie beraten vor Ort in den Küchen der Kunden und unterstützen die Großhandelskunden bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Stefan Miller T 0173 625 0950 E stefan.miller@unilever.com Unilever Food Solutions Neue Burg 1 DE-20457 Hamburg RUNDUM VERSORGT wenn’s um pflanzliche Küche geht! Alle Infos jetzt auf ufs.com/plantmade ufs_langnese_lusso_eskimo UnileverFoodSolutionsLangneseLussoEskimo

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Für immer ein Klassiker Es gibt einen Grund, warum sich dieses Eis in den letzten über dreißig Jahren kaum verändert hat. Es mag paradox klingen, aber es ist gerade die Tatsache, dass sich die Welt um uns herum immer rasanter dreht: von der Mode, über die Politik, bis hin zur Kunst und dem technischen Fortschritt. Heute noch im Trend und im nächsten Augenblick schon wieder von gestern. In dieser Welt des steten Wandels bleibt Magnum Classic ein Anker: nach wie vor unvergleichlich cremiges Eis mit Vanille aus Madagaskar, umhüllt von der legendären knackigen Schokolade. Verstehen Sie uns bitte nicht falsch, wir sind nicht gegen Trends, ganz im Gegenteil: Wir lieben sie. Mehr noch, wir brauchen sie. Denn gäbe es nicht all diese Trends, die kommen und gehen, wie würden wir einen echten Klassiker erkennen, wenn wir ihn in den Händen halten?

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FÜNF LIEBLINGSKUCHEN SO LECKER WIE HAUSGEMACHT! Blechkuchen sind was für den Gaumen – und fürs Herz! Denn sie wecken Erinnerungen an gemütliche Sonntagnachmittage oder an eine unbeschwerte Kindheit. Die traditionellen, einfachen Rührkuchen- Klassiker sind zu jeder Gelegenheit unwiderstehlich. Besonders, wenn sie so authentisch und mit frischen Zutaten hergestellt werden, wie die fünf Attraktionen unserer Blechkuchen-Range: frischer Apfel- und Kirsch-Streusel, cremiger Puddingstreusel, saftiger Marmor- und fruchtiger Zitronenkuchen überzeugen Jung und Alt. Die Argumente: softer Rührteig, handwerkliche Optik, hoher Füllungsanteil, einfaches Handling – und natürlich ein einzigartiger Geschmack. www.vandemoortele.com

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Seit 1871 Tradition & Erfahrung Bis 2025 plastikfreie Verpackungen 4200 Mitarbeiter weltweit DEIN PARTNER FÜR DIE PFLANZLICHE PROFI-KÜCHE. Das Bewusstsein für Nachhaltigkeit, Tier- wohl, eine gesunde Ernährung sowie ver- schiedene Ernährungsstile verstärken den wachsenden Trend von pﬂanzenbasierten Lebensmitteln. Das erfordert ein Umdenken und mehr Kreativität bei der Gestaltung des Menüs. Wir von Violife Professional bieten die pflanzliche Produktlösung und begleiten seit Jahrzehnten die Profi-Küche. Mit viel Erfahrung wurde jedes unserer Produkte speziell für die Anwendung in der professio- nellen Gastronomie entwickelt. Unsere Marken stehen für 100% Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit und können tierische Alternati- ven ideal ersetzen. Wir sind der weltweit größte pflanzenba- sierte Lebensmittelanbieter und kämpfen für eine nachhaltige Zukunft mit innovativen, viel- fältigen und schmackhaften Produkten! Für mehr Informationen violifeprofessional.com

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Aus dem Herzen Griechenlands bietet Violife die Lösung für vegane Käsealternativen. Alle Produkte sind allergenfrei, vielfältig einsetzbar und einfach in der Anwendung. Die veganen Sahnealternativen von Flora überzeugen mit neutralem Geschmack und guter Qualität. Auf Basis von Linsenproteinen sind sie frei von Allergenen und Palmöl. Die pﬂ anzenbasierten Sahne- & Butteralter- nativen von Rama zeichnen sich seit über 100 Jahren durch cremigen Geschmack und Zu- verlässigkeit aus. Und das günstig im Preis. Die Portionspackungen von Becel gehören auf jedes Frühstücksbuﬀ et: Mit ihrem vollen Geschmack und guten Nährwerten nehmen wir den Gästen die Butter vom Brot! Die pfl anzlichen Fette von Phase stehen für Qualität und Sicherheit. Sie zeichnen sich durch einen geringen Fettverbrauch und kur- zen Garzeiten aus und sind Deine Unterstützer in der Küche! EINE MARKE VON

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STREICHFETTE UND ÖLE Unsere Margarine-Klassiker für alle Anwendungen: Auf dem Frühstücks- tisch, zum Streichen, Backen und Kochen. BECEL ORIGINAL, BECEL LIGHT RAMA STREICHGENUSS RAMA BLAUBAND UNIVERSAL 100% Vegan & für alle Ernährungsstile geeignet Ohne deklarierungs- pﬂ ichtige Allergene Ohne Palmöl Ideal zu Streichen Fettreduzierte Rezeptur im Vorteilspaket Speziell für Großan- wender in Bäckereien, Catering und sozialen Einrichtungen 100% Vegan & für alle Ernährungsstile geeignet Ohne deklarierungs- pﬂ ichtige Allergene Optimiertes Bräunungsverhalten beim Kochen und Braten Für mehr Informationen violifeprofessional.com

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Kulinarische Fett e & Öle Beste Zutaten meisterhaft kombiniert Tradition aus dem Teutoburger Wald Die gesamte Wertschöpfungskette aus einer Hand Die Zugehörigkeit zu Bunge, dem weltweit führenden Konzern im Segment der pﬂ anzli- chen Öle, Fett e und Proteine, erlaubt dem im Teutoburger Wald verwurzelten Unterneh- men den Zugriﬀ auf Rohstoﬀ e in über vierzig Ländern, mit über 350 Standorten und garanti ert dabei eine hervorragende Qualität. Als Teil von Bunge hat das Unternehmen nicht nur Zugang zu der gesamten Wert- schöpfungskett e vom Rohstoﬀ anbau über die Raﬃ nerien bis zum Endkonsumenten, sondern auch die entsprechenden Einblicke und Kompetenzen in Marktentwicklungen und Trends. Die Walter Rau Lebensmitt elwerke GmbH steht seit jeher für Qualität und Kompetenz im Bereich der kulinarischen Fett e und Öle. Walter Rau betreibt in Hilter am Teutoburger Wald einen der größten Margarinestandorte in Europa und ist als kompetenter Partner im Foodservice, der Industrie sowie im Bäcker- und Konditor-Handwerk bekannt. Darüber hinaus beliefert das Unternehmen alle namenhaft en Lebensmitt eleinzelhändler im In- sowie Ausland. Mit der über 120-jährigen Firmengeschichte greift das Unternehmen auf ti efgreifende Erfahrungen in der Margarineherstellung sowie Verarbeitung und Kompositi on von kulinarischen Ölen und Fett en zurück. Ein umfangreiches Modernisierungsprogramm in den letzten beiden Jahren und die rund 350 Mitarbeiter*innen am Standort in Hilter sichern eine erfolgreiche Zukunft . Markenvielfalt für individuelle Produktlösungen Mit dem vielseiti gen Markenange- bot bringt Walter Rau kulinarische Öl- und Fett kompositi onen in die Proﬁ küche, die Gemeinschaft s- verpﬂ egung und auf den Teller. Mit unserem Foodservice-Team stehen wir mit Rat und Tat zur Seite und unterstützen bei der opti malen und kundenindividuellen Sorti mentsge- staltung. Gemeinsam entwickeln wir maßgeschneiderte Produkte und kreati ve Lösungen, egal welche Herausforderung es zu meistern gilt. Sprechen Sie unser Team gerne an.

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5031908 · 120 x 10 g | 5032107 · 120 x 20 g Deli Reform Margarine Classic 70 % 5028516 · 120 x 10 g | 5028514 · 120 x 20 g Deli Reform Margarine Die Leichte 39 % 5030650 · 500 g Deli Reform Margarine Das Original 70 % 5033525 · 2 kg Deli Reform Margarine Culinesse mit Butter 80 % 5033523 · 2 kg Deli Reform Margarine Soft 70 % 5028515 · 120 x 10 g | 5028513 · 120 x 20 g Landkost Margarine Halbfett 39 % 5015207 · 500 g Landkost Pﬂ anzenmargarine 80 % 5028520 · 250 g | 5028521 · 500 g Goldquell Sonnenblumenmargarine 80 % 5028522 · 250 g | 5028521 · 500 g Goldquell Frühstücksmargarine 80 % 5028508 · 250 g | 5028509 · 500 g Minima Margarine Halbfett 39 % 5015448 · 100 x 20 g Deli Reform Zwiebelschmalz vegan 5015276 · 250 g Sonja Pﬂ anzenmargarine 70 % 5015294 · 2,5 kg Sonja Pﬂ anzenmargarine 5036781 · 10 L Deli Reform Rapsöl 5015326 · 10 L Deli Reform Pﬂ anzencreme 5015231 · 10 L Deli Reform SuperSchmelz 5036796 · 10 L | 5036774 · 15 L Optima Alpenschmelz 5036725 · 10 L Optima Schmelz Fit 5036764 · 10 L Flürin Classic Frittierfett halbﬂ üssig 5019068 · 10 L Optima Frittier Fit Sun Plus 5036791 · 10 L Optima Frittier Fit Longlife 5015272 · 10 L Optima Frittierfett halbﬂ üssig 5015329 · 2,5 kg | 5015331 · 10 kg Optima Cremana Pﬂ anzenfett 5036678 · 2,5 kg Palmetta Spezial Pﬂ anzenfett 5049643 · 500 ml Optima Trennspray pﬂ anzlich

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Ideale Produktlösungen für die Gastronomie & die Gemeinschaft sverpﬂ egung 5036723 Landkost Die Allerbeste 2,5 kg Unser vielseiti ger Margarine-Klassiker für den Proﬁ Allrounder mit 80 % Fett Vielseiti g einsetzbar Deklarati onsfrei im Produkti ons-/ Herstellprozess 5049644 Optima Bratgold Exquisit mit Butterextrakt 2 L aromati sch – natürlicher Butt er- geschmack mit klarer Textur prakti sch – gute Porti onierbarkeit und einfaches Handling vielseiti g – für würzige und süße Speisen eﬃ zient – mehrere Bratvorgänge (ohne Qualitätsverlust) möglich hitzebeständig – bis zu 220 Grad Butt ergeschmack mit ﬂ üssigen Bestand- teilen echter Butter die vegane Alternative zu geklärter Butter 5036797 Optima Bratgold mit Buttergeschmack 2 L 5036719 Optima Bratgold mit Buttergeschmack 10 L authenti sch – mit vollem Butt eraroma ﬂ exibel – für viele Kostf ormen geeignet ergiebig – halbﬂ üssig und gut porti onierbar anwendungssicher – sofort ohne Abschmelzen einsetzbar prakti kabel – ohne Kühlung lagerfähig zuverlässig – für beste kulinarische Ergebnisse Walter Rau Lebensmitt elwerke GmbH · Münsterstraße 9 – 11 49176 Hilter am Teutoburger Wald www.walter-rau.de · kontakt@walter-rau.de

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Genießen Sie unsere Vielfalt. Ob Kartoﬀ elprodukte, Antipasti, Brotaufstriche, Desserts, Dressings, Dips und Saucen, Marinaden, Pasta und Pikantes, Salate oder auch Suppen und Eintöpfe: Wernsing bietet Ihnen in vielen Kategorien eine feine Auswahl hochwertiger Lebensmittel. Für mehr Verantwortung. Ob auf dem Feld, in der Produktion, Logistik oder im Vertrieb – wir sind uns unserer Verantwortung stets be- wusst. Deshalb werden alle Inhaltsstoﬀ e sorgfältig ausgewählt, optimal verarbeitet und transportiert. Auch nachhaltige gesellschaftliche Themen wie etwa Ernährungstrends (vegane Produktvielfalt), die Recyclingfähig- keit von Verpackungsmitteln und Digitalisierung spielen eine wichtige Rolle. Wir nehmen unsere Aufgabe als regionaler Arbeitgeber und Produzent sehr ernst. Mehr als .250 Kollegen (m/w/d) mit ca. 34 unterschiedlichen Nationalitäten produzieren tagtäglich mit viel Herzblut unsere guten Lebensmittel. Dabei versuchen wir durch ein intensives Schulungswesen und die interne Kommunikation das nachhaltige Denken und Handeln stetig voranzutreiben. Für mehr Ressourcenschonung und Klimaschutz. Unser Weg in Richtung Klimaneutralität des Unternehmens und einer Vielzahl unserer Produkte begann vor vielen Jahren mit dem Aufbau eines zertiﬁ zierten Energie- und Nachhaltigkeitsmanagements. Der aus- schließliche Bezug von Grünstrom, die umfassende Reststoﬀ verwertung, die Energiegewinnung in einer ﬁ r- meneigenen Biogasanlage oder die Stromerzeugung mittels Photovoltaik - all das sind unsere Meilensteine. Mit unserer Klimaschutzstrategie verfolgen wir das Ziel der stetigen Emissionsvermeidung und -reduzierung und kompensieren die am Ende unvermeidbaren Emissionen durch die Unterstützung von globalen Klima- schutzprojekten. Ziemlich lecker! Unsere vegane Mayo mit 50 % Fettgehalt. Lecker, cremig und fein abgeschmeckt: Unsere vegane Mayo schmeckt perfekt zu unseren knusprigen Pommes und ist ein wahrer Helfer wenn es um‘s Verfeinern von Saucen und Salaten geht! Schon gewusst? Unsere vegane Mayo ist klimaneutral produziert. Hungrig auf mehr? www.wernsing.de

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Qualität durch Nachhaltigkeit Nachhaltige Qualitätsphilosophie bedeutet mehr, als nur ein gutes Produkt. Es geht um sämtliche Unternehmens - abläufe und Organisationseinheiten. Das heißt wir übernehmen Verantwortung für die Lebensmittel, die Ressourcen und unsere Mitarbeiter. Soziale Nachhaltigkeit ❚ flexible Arbeitszeitmodelle ❚ angenehmes Arbeitsklima ❚ weiterbildende Seminare ❚ täglich frische Verpflegung im Betriebsrestaurant mit saisonalen und regionalen Produkten ❚ Zusammenarbeit mit innovativen Netzwerken Ökologische Nachhaltigkeit ❚ Klima- und Umweltschutz bei alltäglichen Arbeitsvorgängen ❚ kurze Transportwege ❚ geringer Energie- und Wasserverbrauch ❚ ganzheitliches Abfallmanagement durch systematische Abfalltrennung, Recycling und Wiederverwendung Ökonomische Nachhaltigkeit ❚ vorausschauendes Wirtschaften ❚ nachhaltiges Handeln innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette ❚ Optimierung der Prozess- und Lieferkette ❚ Investition in Forschung und Entwicklung ❚ immer neue Maßstäbe für bessere Lebensmittelqualität Mit Sicherheit beste Qualität Qualität ist unser oberstes Prinzip. Unser integriertes Managementsystem ist zertifiziert nach FSSC 22000 und ISO 22000:2005 und berücksichtigt zudem die Anforderungen diverser weiterer Qualitätsstandards wie z.B. der ISO 9001. Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Gewürze, Gewürzmischungen, Essige, Öle, Saucen u. v. m. für die Nahrungs- mittelbranche erfordert ein durchdachtes, effizientes HACCP- und Lebensmittelsicherheitskonzept, das selbstverständlich alle Anforderungen der EU-Verordnungen (EG) 178/2002 und 852/2004 erfüllt. www.wiberg.eu MEHR GESCHMACK. MEHR GENUSS.

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Natürlichkeit Ohne Kompromisse Mit besonderer Sorgfalt angebaut und geerntet stehen BIO-Produkte, durch die schonende Nutzung von Landschaft und Rohstoffen, für höchste Lebensqualität. Beim BIO Nativen Oliven-Öl Extra Sizilien kommt der kulinarische Genuss keinesfalls zu kurz – es schmeckt einfach von Natur aus gut! Strenge Standards bereits im Ursprung ❚ Lieferanten nach strengsten Kriterien ausgewählt ❚ Einkauf qualitativ hochwertiger Ernten ❚ Rohstoffe nicht bestrahlt und nicht genetisch verändert Qualitätssicherung auf höchstem Niveau ❚ modernste Technologiestandards und Strategien im Produktions- und Logistikzentrum Freilassing ❚ unabhängige, situationsgerechte sowie schnelle und effiziente Analytik, durch unser modernes, hauseigenes Labor ❚ risikodifferenzierte chemische und mikrobiologische Qualitätsprüfung jeder angelieferten Charge ❚ bedarfsorientierte Kontrolle der Produktionsbedingungen und Verarbeitung Natives Oliven-Öl Extra Italien Produktbeschreibung ❚ biologisch hergestellt ❚ von Hand geerntet und selektiert ❚ erste Güteklasse – direkt aus der Frucht des Olivenbaumes ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen ❚ innerhalb eines Tages werden die Oliven verarbeitet, um die Oxidation der Olive zu minimieren und die hochwertige Qualität sicherzustellen ❚ Kaltextraktion, 100 % sortenrein (Olivensorte: Tonda Iblea) ❚ extra nativ (Säuregehalt: < 0,2 %) ❚ besonders aromatisch aufgrund des frühen Erntezeitpunktes (deshalb grasig-grün) und der örtlichen Gegebenheiten (bergig, Kalksandsteinboden) ❚ breite Anwendungsmöglichkeiten in der Küche BIO-Zertifikate Die WIBERG BIO-Produkte erfüllen alle Kriterien der Europäischen Gemeinschaft und tragen das BIO-Siegel gemäß EG-ÖKO-Verordnung. BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 www.wiberg.eu MEHR GESCHMACK. MEHR GENUSS. n e t l a h e b r o v n e g n u r e d n Ä & r e l h e f k c u r D , - z t a S

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Berief Bio Hafer Barista Drink A.-Nr.: 502031 / 1 Liter FÜR DEN PERFEKTEN KAFFEESCHAUM! Cremige Macchiatos oder Cappuccino-Kreationen - mit dem Bio Barista Hafer Drink im Handumdrehen zum Barista-Profi werden!Da geht aber noch mehr:Für den Bio Barista Hafer Drink verwenden wir ausschließlich biologisch angebaute Zutaten wie regionalen Vollkornhafer.Wir lieben es natürlich und daher verwenden wir auch keine Stabilisatoren. Das hochwertige pflanzliche Eiweiß der Sojabohne macht den Bio Hafer Drink ganz natürlich zum Barista für cremigen Kaffeeschaum. Der Drink ist rein pflanzlich, von Natur aus laktosefrei und ohne zugesetzten Zucker*.Pflanzlich. Bio. Lecker.* enthält von Natur aus Zucker auch aus der Haferfermentation Molkerei (weißes Sortiment) 262

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GOLDSTEIG Mozzarella Bambini 1000g A.-Nr.: 53288 / Eimer 1kg (ca. 125 x 8 g) GOLDSTEIG Mozzarella Bambini - das sind milchig-feine Mozzarella-Kügelchen, die sofort zum Verzehr bereit sind. Die servierfertigen Mozzarella Bambini wiegen ca. 8 Gramm und schmecken milchig-frisch! Direkt aus dem wiederverschließbaren Eimer können sie vielseitig verwendet werden: für Caprese, für Salate, Käsespieße und andere Snacks. Die Bambini Mozzarella sparen Zeit und Arbeit und bringen so Effizienz in Küchen und andere Verarbeitungsbetriebe. Rund 125 gleich große Mozzarella-Kügelchen pro Eimer machen den Wareneinsatz besser kalkulierbar. Unsere Mozzarella Bambini überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und ihren milchig-feinen Geschmack. Probieren Sie sie aus! 275 Molkerei (gelbes Sortiment)

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GOLDSTEIG Mozzarella 1000g A.-Nr.: 54799 / Stück 1kg GOLDSTEIG Mozzarella Stange - das ist ein milchig-feiner, schnittfester Mozzarella mit 45 % Fett in der Trockenmasse und einem angenehm milden Geschmack, der nach traditionellen bayerischen Rezepturen aus feinster Kuhmilch mit modernen Verfahren hergestellt wird. Die Mozzarella-Stange ist für Vegetarier geeignet und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet und in den unterschiedlichsten Variationen zubereitet werden. Die festere Konsistenz erleichtert das Schneiden und Portionieren. Ein Mehrwert für alle Großküchen, Caterer und Restaurants. Jetzt ausprobieren! 276 Molkerei (gelbes Sortiment)

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PEGGYS pasteurisierte Eier A.-Nr.: 77683 / Karton mit 3 Trays à 30 Stück Das sichere Ei. Unbedenklicher Ei-Genuss ist für Risikogruppen wie Kleinkinder, Schwangere oder ältere Menschen nicht immer selbstverständlich. Mit unseren PEGGYS können jedoch auch diese Zielgruppen weichgekochte Eier oder Spiegeleier mit weichem Dotter bedenkenlos genießen. Unsere PEGGYS sind aufgrund ihrer Pasteurisierung hygienisch und lebensmittelsicher. Dabei sind sie flüssig, natürlich und nährstoffreich wie jedes andere Ei. Zudem ermöglichen PEGGYS im Gegensatz zu unpasteurisierten Eiern ein unkompliziertes Handling, sparen jede Menge Zeit und bieten hygienische Sicherheit. Eier 287

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Stadion Rostbratwurst 12x100g A.-Nr.: 806324 / 12x100g Echtes Zusammenspiel - wo Tradition auf Innovation trifft und der SV Werder Bremen auf einzigartigen Geschmack setzt. Zutaten: 82 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Speisegelantine (Schwein), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Stabilisator: Triphosphate; Säuerungsmittel: Citronensäure; Säureregulatoren: Natriumacetate, Natriumcitrate; hydrolysiertes Pflanzeneiweiß, Pflanzenfett ganz gehärtet (Palm), Maltodextrin, Aromen, essbarer Rinderkollagendarm. Kann Spuren von Gluten, Laktose, Senf, Sellerie und Pistazien enthalten. Wurst, gebrüht 289

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Kartoffelknödel 90g A.-Nr.: 109304 / Packung mit 20 Stück à 90g Die Burgis Kartoffelknödel überzeugen durch einfache Handhabung, gute Kalkulierbarkeit und schnelle Zubereitungszeiten – auch im Kombidämpfer. Ihren frischen Kartoffelgeschmack verdanken sie den regionalen Bauernkartoffeln, ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Geprüfte Qualität – Bayern“. Unsere Kartoffelknödel sind in verschiedenen Größen erhältlich und schmecken nicht nur als Bratenbeilage, sondern auch in vegetarischen Gerichten. Die Burgis Knödelinos, unsere Mini-Kartoffelknödel, sind besonders vielseitig verwendbar: als Alternative zu Nudeln, in Aufläufen, kartoffeliges Highlight in einer Bowl oder süß im Dessert – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Kartoffelprodukte frisch 295

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TK Hähnchen-Brustfilet, 140g, natur, ungewürzt A.-Nr.: 54108 / Karton mit 3 kg Nährwerte pro 100g: Brennwert (kJ,Kcal) 428/101Eiweiß: 22gKohlenhydrate: 1gFett: 1,5g Zubereitung: In der Pfanne: Würzen nach eigenen Vorstellungen (Salz, Pfeffer, Paprika). Die gefrorenen Hähnchenbrustfilets mit etwas Fett kurz anbraten, danach bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.Auf dem Grill: Würzen nach eigenen Vorstellungen (Salz, Pfeffer, Paprika), zusätzlich mit Würzkräutern bestreuen. Hähnchenbrustfilets bei schwacher Glut unter mehrmaligem Wenden goldbraun grillen. 312 TK Geflügel

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Germknödel mit Powidlfüllung 170g A.-Nr.: 28166 / 30 Stück a´ 170g Mit LAWA Germknödel, tiefgekühlt - eine Mehlspeise aus leckerem Hefeteig mit einer fruchtigen Füllung bringen Sie echten Alpenschmaus auf die Teller – wann immer Sie und Ihre Gäste es mögen. Als Dessert oder sättigende Hauptspeise wecken Sie alpenländische Urlaubserinnerungen an Hüttenzauber und Skifahren. Die Zubereitung ist so einfach wie traditionell: Bereits fertig gedämpft sind sie küchenfertig, einzeln entnehmbar, schnell und leicht im Kombidämpfer oder im Kochtopf zubereitet. Hervorragend dazu passen Vanillesoße und Mohn-Zucker. www.lawa-frische.de 318 TK Convenience vegetarisch

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Nordic Craft Burger, Homestyle A.-Nr.: 125901 / 25 x 180 g = 4,50 kg Als Spezialist für Premium-Fleischprodukte bietet TULIP Professional unter Nordic Craft ein ganz besonderes Burger- Konzept an. Die tiefgefrorenen Fleischpattys überzeugen durch ihre handwerkliche Optik, die lockere Struktur und den saftigen Biss. Mit diesem auf dem deutschen Markt einzigartigen Konzept wird der Burger-Markt neu belebt. Hierfür werden speziell für TULIP ausgewählte Fleischteile von Danish Crown Beef verwendet – mit Herkunft aus Deutschland (3D). Eine schonende Verarbeitungstechnik führt dazu, dass die Fleischstruktur erhalten beibt. www.tulipprofessional.de 322 TK Convenience, sonstige